Dal 26 al 28 giugno, Vukovar diventa un centro di profumi, sapori e una grande atmosfera. Sulle rive del possente Danubio, Festa del Danubio Vukovar 2025., e il posto centrale è occupato dall'esclusivo programma gastronomico "100% Pesce", dedicato al re della cucina della Slavonia e del Danubio: il brodetto di pesce.
Questa grande festa del pesce di Vukovar è molto più di una semplice gara culinaria. Con il supporto degli Chef delle Regioni del Mediterraneo e d'Europa (ŠKMER) e dell'Ente per il Turismo di Vukovar, ci aspetta un vero e proprio spettacolo culinario. Chef professionisti, studenti, associazioni e appassionati avranno l'opportunità di mettere alla prova le proprie abilità nella preparazione del pesce migliore, mentre giurie culinarie internazionali decreteranno chi cucinerà il miglior pesce del Danubio.
Ma non è tutto. Quest'anno il festival porta anche una nuova attrazione: una tagliatella larga lunga quanto 18,8 metri, celebrando simbolicamente i 188 chilometri del corso croato del Danubio. Questa pasta da record sarà preparata davanti al pubblico dall'Associazione Cuochi della Contea di Vukovar-Srijem, con il supporto di Vukovar Beer, che ha ispirato l'idea. È previsto anche un ingresso nel Guinness dei Primati!
– Lo stufato di pesce è un piatto riconosciuto in città perché il pesce di fiume ha sempre fatto parte dell'identità degli abitanti di Vukovar. Per questo motivo, questo piatto è stato scelto come parte del progetto di gastro-branding di Vukovar. In questo festival celebriamo la vita, il Danubio e il buon cibo. Ci saranno contenuti per tutti, grandi e piccini, quindi tutti a est., ha affermato Marina Sekulić, Direttore dell'Ente per il Turismo della Città di Vukovar. L'obiettivo è chiaro: posizionare Vukovar come destinazione gastronomica di eccellenza, con particolare attenzione alla sostenibilità e alla tradizione locale.
– Per lo stufato di pesce, la cosa più importante è il pesce di qualità, ed è noto che il pesce del Danubio è il migliore, principalmente la carpa, ma anche il pesce gatto e il luccio. È essenziale utilizzare solo paprika macinata fatta in casa e cipolle, che sono la base di ogni buon stufato di pesce. Inoltre, sono necessari pomodori, vino bianco e un buon appetito., ha sottolineato la gastroblogger Sandra Rončević.
Non perdetevi l'occasione di assaggiare il pesce direttamente a casa sua! Con un programma musicale, laboratori, ottimo cibo e bevande, il Dunav Fest 2025 offre un'esperienza indimenticabile per tutta la famiglia. Ci vediamo a Vukovar, una città sul fiume con sapori da ricordare.
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