I 6 giorni delle prelibatezze al miele stanno iniziando nell'Istria centrale - i ristoranti offrono menu attraenti da 130 kune

Un evento gastronomico si terrà per la sesta volta nell'Istria centrale Giorni di prelibatezze al miele Istria centrale. Nonostante il fatto che quest'anno non ci sarà l'evento Honey Days a Pisino, l'Ente turistico dell'Istria centrale in collaborazione con i ristoratori ha deciso di mantenere la lunga tradizione e per la gioia di tutti gli amanti del miele e di altri prodotti delle api è un inverno inevitabile evento i denti crescono.

Quest'anno si terrà la 6a Giornata delle prelibatezze al miele dell'Istria centrale 04-28 febbraio. Durante questo periodo i ristoranti prepareranno varie prelibatezze arricchite con prodotti delle api. L'obiettivo dell'evento è promuovere l'offerta gastronomica dell'Istria centrale nella pre-stagione e collegare ulteriormente le fattorie familiari, in questo caso principalmente il miele, e i ristoratori, il tutto in modo che gli ospiti possano gustare una varietà di piatti a base di ingredienti di alta qualità di Istria centrale.

Ti offriamo anche un elenco di interessanti menu composti da antipasti, piatto principale e dessert.

• Agriturismo Dušani (Dušani, Pisino): Medica - Ravioli con formaggio e miele in salsa di salvia - Lonza di maiale in salsa di miele e patate al forno, insalata - Torta di miele e pan di zenzero | 130 kn
• Agriturismo Ograde (Katun Lindarski, Pisino): Ravioli al sugo di salvia, miele e pancetta - Costolette al forno al miele con patate al forno - Caramelle di Pisino alla malvasia e miele | 130 kn
• Agriturismo Stara Štala (Borut, Cerovlje): Maccheroni in salsa bianca con copertura di miele - Patate grattugiate, collo di maiale con salsa di miele e insalata di stagione - Frittelle con ricotta, uvetta e miele - 1 dcl di vin brulé | 130 kn
• BolTaverna di giugno (BolGiugno): Ciambelle al gorgonzola e mascarpone condite con miele e salsicce essiccate - Filetto di maiale con salsa di miele e aceto balsamico e contorno - Semifredo mandolata al miele | 130 kn
• Konoba Dišpet (Zajci, Pićan): Formaggio novello al forno con miele e noci - Pollo al miele in salsa di curry con riso primaverile - Pere flambé con miele e crema al mascarpone | 130 kn
• Konoba Dom (Kranjci, Sveti Petar u Šumi): "Prosciutto cotto" a base di mele e sedano con una copertura di miele e peperoncino - Lonza di maiale in salsa di miele, noce moscata e cuscus con ripieno di cavolfiore - Cucchiai di cagliata di cannella, noci , miele e brandy medica 130 kn
• Taverna-pizzeria 2° piattaforma (Cerovlje): Mousse di ricotta fatta in casa con miele d'argento su crema di zucchine - Tagliata su patate al vino rosso e sciroppo di miele kush caramellato - Pere caramellate al miele e vino su crema con brandy kush e uova strapazzate | 150 kn
• Taverna di Tomaž (Voštena, Sveti Lovreč): Aperitivo di benvenuto - Piatto istriano (ricotta al miele, affettati, prosciutto istriano) - Medaglioni di maiale in salsa di miele, bastoncini di patate e insalata - Torta al miele | 130 kn

L'organizzatore della 6a Giornata delle prelibatezze al miele dell'Istria centrale è, come negli anni precedenti, l'Ente per il turismo dell'Istria centrale e co-organizzatori sono l'Associazione degli apicoltori "Lipa" Pisino, Città di Pisino, GAL "Istria centrale" e l'Associazione Artigiani Pisino.

Se hai bisogno di più motivi per un weekend in Istria, guarda il video Istria autentica e scoprire dove si trova il “mondo locale” e dove assaporare la ricchezza e l'originalità del locale.

Il film presenta quindi visivamente il fiore all'occhiello della cucina istriana: tartufi, prosciutto, vino, čripnja, formaggio, ostriche, pasta fatta in casa, dolci come Cukerančić e Christ's Crown e altri. In questo film incontra i padroni di casa che sono sul campo, nelle loro strutture di ristorazione e unità di produzione per mostrare l'originalità e la qualità del cibo locale offerto nell'Istria centrale.

Oltre alle esperienze gastronomiche, ci sono altre esperienze uniche: dormire sulla paglia, guidare attraverso splendidi paesaggi, gustare cibi freschi nel campo o in barca, pranzare tra i vigneti, socializzare con i padroni di casa, ecc. Come narratore del film dice è il mondo locale “e dove si può “assaporare la ricchezza e l'eccellenza del locale”.

Stai ancora aspettando?

Fonte e foto: Ente turistico dell'Istria Centrale