Cibo e vino di stagione: i migliori chef stanno preparando un viaggio gastronomico indimenticabile attraverso l'Istria

La destinazione turistica preferita di questa primavera sta diventando il luogo dei più grandi incontri gastronomici - la ricca tradizione istriana, attraverso la variegata offerta di piatti, la loro preparazione e significato, mostrerà tutto il suo fascino e le sue bellezze - in un piatto! Uno spettacolo gastronomico unico che offre una perfetta miscela di vecchio e nuovo, tradizionale e moderno, L'enogastronomia stagionale si svolge dal 27 maggio al 10 giugno di quest'anno nell'affascinante Rovigno e nella bellissima Valle, e una ricca offerta gourmet pensata proprio per questa occasione soddisferà anche i palati più esigenti.

enogastronomia di stagione

I migliori ristoranti solo per te prepareranno i famosi piatti tradizionali istriani preparati in un modo moderno, forse inaspettato, che stuzzicherà la tua immaginazione e alimenterà tutti i tuoi sensi. Il ruolo principale in questa magica rapsodia gourmet in tre atti è svolto da ingredienti stagionali e locali provenienti da agricoltura biologica coltivata in casa. Dalla terra apparentemente rada di questa penisola, le mani diligenti della popolazione locale hanno dato i natali al megliobolè - rispettare la tradizione e adottare le tendenze moderne, creando amorevolmente prodotti di qualità superiore alla media.

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La famosa cucina istriana nutre con passione il glorioso passato e la ricca tradizione, giocando allegramente con nuovi ed eccitanti sapori, creando un'esperienza gastronomica di prima classe che non lascia nessuno indifferente. Secondo la tradizione, ristoranti famosi e pluripremiati, guidati da rinomati chef, La Serra, Anno Domini 547, Ristorante Mediterraneo, Primi Terreni Ristorante & Deli, Ristorante Blu, Laurel e Berry Ristorante, Ristorante La Grisa e Brasserie Adriatic dalla loro ricca offerta individuano solo il megliobolè uno dei miglioriboljeg.

enogastronomia di stagione

Nel piatto troverete orata marinata avvolta da giovane raštika, asparagi selvatici e risotto al parmigiano, prelibatezze boškarin, prosciutto istriano e pljukanci fatti in casa con asparagi primaverili, stuzzicadenti selvatici dell'Adriatico e molti altri primi piatti accuratamente selezionati per rievocare fedelmente i padroni di casa lo coltivano per il buon cibo, ma anche per conquistare nuovi fedeli amanti della cucina autoctona istriana. Dolci irresistibili come semifreddo all'alloro, tiramisù appena colto, crostata di mele con gelato alla vaniglia fatto in casa e polvere di asparagi, frittelle di frutta secca e mousse di ricotta di mucca e un'ampia selezione di ottimi vini di produttori locali completeranno perfettamente questa storia gastronomica unica. 

Gli Enti per il Turismo di Rovigno e i comuni di Orsera, Valle di Valle, Kanfanar e Svetvinčenat si sono riuniti con l'azienda turistica Maistra e l'Associazione degli artigiani di Rovigno per offrirvi questa esperienza indimenticabile, e l'evento enogastronomico stagionale riscopre il perché Di anno in anno, l'Istria è una destinazione imprescindibile per molti scrittori di viaggi e buongustai, ma conferma anche la sua posizione come una delle principali destinazioni gastronomiche sulla mappa del mondo.

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Asseconda i tuoi sentimenti e intraprendi i percorsi emozionanti della famosa cucina istriana, perché in questo viaggio avrai sicuramente molti sapori nuovi e sconosciuti, paesaggi meravigliosi e tramonti magici!

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