Mi sono convinto delle capacità culinarie dello chef Kristijan Zagorec già nel 2019, quando era lo chef dell'allora aperto Eden Resort Emmaus. Meno di sei anni dopo, Kristijan aprì il suo locale di ristorazione a Osijek, situato nel seminterrato di via Dubrovačka, al numero 13.
Medin Podrum fa parte di un'iniziativa imprenditoriale congiunta avviata da Kristian insieme alla sorella Everyn. Hanno deciso di realizzare i loro sogni d'infanzia avviando due attività: Progettazione di ogni che, come suggerisce il nome, è gestito dalla sorella Everyn, e il bistrot Medin Podrum, gestito da Kristijan. Sottolineano che la loro missione comune è quella di fornire un servizio completo, combinando l'organizzazione dell'evento con un'offerta culinaria di alto livello e decorazioni di prima scelta, creando così un'esperienza unica per tutti i clienti e gli ospiti.
La prima fase nella realizzazione di questa idea imprenditoriale è avvenuta nel 2022, quando Everyn, in qualità di wedding planner e event stylist qualificata, su sollecitazione e con il grande supporto del fratello, ha realizzato la sua idea imprenditoriale aprendo un'attività specializzata nell'organizzazione di matrimoni, nel coordinamento e nella decorazione di vari eventi e celebrazioni.
Come sottolinea Everyn – l’anno scorso l’attività si è ampliata includendo l’affitto di pagode cerimoniali e di inventario, completando così l’offerta per eventi indimenticabili. Tuttavia, mancava qualcosa per concludere e completare questa storia di famiglia, così quest'anno il fratello ha deciso di aprire il suo bistrot.
Kristijan Zagorec è uno chef professionista di professione e personalmente afferma di essere un grande gourmet e un appassionato di questa professione. Ama le porzioni abbondanti e il sapore perfetto del cibo, per questo ha deciso di offrire le stesse cose al "Medina Podrum". Sottolineano che il loro motto è: "Insieme, realizziamo i vostri sogni e creiamo ricordi con del buon cibo e un'atmosfera familiare."
L'atmosfera al Medin Podrum è più che piacevole, come abbiamo potuto constatare di persona quando siamo andati a trovarli, pochi giorni dopo l'apertura. Originari della Baranja, sia Kristijan che Everyn hanno la gentilezza nel sangue e questa si percepisce immediatamente. Se questa storia di approccio con gli ospiti è accompagnata da un cibo eccellente, il successo è garantito.
Abbiamo provato l'insalata Cesare e le cosce e le spalle di pollo disossate. Succoso e abbondante, senza una sola vera lamentela. Essendo registrati come bistrot, l'offerta è ridotta e, oltre a questi due piatti, attualmente propongono filetto di pollo alla griglia con patatine fritte, spiedini nel panino con patatine fritte, gulasch di manzo con gnocchi fatti in casa e sarma con purè di patate.
Questa è l'offerta con cui sono partiti e, come sottolinea Everyn, verrà modificata e integrata nel tempo, adattandosi alle esigenze stagionali... Insieme ai piatti raffinati, potrete trovare anche ottimi vini e brandy della Baranja, nonché dessert. Visitate Medin Podrum e convincetevi di persona.
