"Vodnjanska spaleta" - una specialità istriana presentata a Zagabria

È stato promosso un evento nel ristorante Vodnjanka di Zagabria "Spaleta dignanese - Spaleta dignanese" che si terrà tradizionalmente il lunedì di Pasquetta, 10 aprile 2023.

Manifestazione è stato mantenuto con successo per 12 anni alla stazione Buršić di Dignano. L'obiettivo principale dell'evento stesso, 12 anni fa, era la valorizzazione della "sphaleta" (spalla) affinché non cadesse nell'oblio e non venisse consumata di nuovo. Grazie all'impegno della famiglia Buršić, oggi lo spalet viene prodotto e venduto in tutta l'Istria. Nel periodo pasquale possiamo gustare gli spaghetti in tutti i ristoranti e le taverne istriane.

"Vodnjanska spaleta - Spaleta dignanese" registra ogni anno un numero crescente di visitatori provenienti dalla zona dell'Istria, del Quarnero e della vicina Italia e Slovenia. Per attirare all'evento visitatori da Zagabria e dintorni, Ente turistico di Dignano tenuto questa promozione speciale.

Spaleta di Dignano in quattro sequenze

Alla promozione hanno partecipato il vicesindaco Diriana Delcaro Hrelja, i coniugi Mikela Buršić Lisjak e Robert Lisjak, e Morena Smoljan Makragić, direttrice dell'Ente per il turismo di Dignano, che hanno salutato gli ospiti e presentato Dignano e l'obiettivo della promozione.

Mikela Buršić Lisjak ha presentato Pršutarna Buršić e l'evento stesso. La casalinga Svjetlana Celija ha presentato il ristorante Vodnjanka e il menu che ha creato appositamente per questa occasione.

Gli ospiti hanno avuto la possibilità di degustare quattro portate, ognuna creata con cura. Per cominciare, viene offerta una tipica frittata con spaghetti, spaghetti cotti, spaghetti "a la giravolta" con asparagi e torta salata, cioè pane fatto in casa con pezzi di spaghetti ed erbe selvatiche del Dignano.

Il secondo era composto da pasta tradizionale, spiedo con spalet, salsicce fatte in casa e asparagi. Nella terza portata, Svjetlana Celija ha combinato carne di boškarin con spaghetti e chips di pancetta su crema mishna.

Infine, gli ospiti hanno potuto gustare i dolci tipici di Dignano, la pinca e la torta Bumbarska.

Tutti i visitatori che si uniranno a noi all'evento potranno gustare piatti tradizionali a base di spalete, asparagi, frittate, spiedi, manestra fatta in casa, pinca e altre prelibatezze. È in preparazione anche un programma aggiuntivo di intrattenimento, sport e bambini.

Fonte foto: Ente turistico di Dignano

ULTIME USCITE

Iscriviti alla nostra newsletter

Una dose settimanale delle migliori storie turistiche. La newsletter ti offre una panoramica degli eventi e degli argomenti più importanti che sono stati scritti sul portale turistickeprice.hr

Il tuo indirizzo e-mail verrà archiviato in modo sicuro e utilizzato solo ai fini del sito turistickeprice.hr e non verrà inoltrato a terzi.