La redazione di Tourist Stories ha trascorso alcuni giorni a Contea di Zagabria, e abbiamo anche visitato la più antica piantagione scarlatta in questa parte della Moslavina nella contea di Zagabria. Scarlatto è una varietà autoctona croata di vino bianco, principalmente coltivata Moslavina, una regione divisa in tre contee, e questa è la storia del migliore scarlatto.
La storia della cantina Vostinic-Klasnic vogliamo raccontarvi, perché questi vini raccontano una storia diversa in modo originale e moderno. Il più grande "colpevole" per questo è il giovane proprietario della cantina Tomislav Vostinić, che ha sottolineato all'inizio che nel nome della cantina, accanto al suo cognome, c'è anche il cognome di suo nonno Klasnić, che è un indicatore che la cantina Voštinić-Klasnić non è "di ieri". Ma come abbiamo già detto, la storia del vino del giovane proprietario è originale e moderna, e allo stesso tempo tradizionale e autoctona.
Ciò che ci ha attratto per la prima volta quando siamo venuti in cantina sono stati etichette insolite e colorate su bottiglie e bottiglie di vino, ognuna raccontando la propria storia. Abbiamo quindi chiesto al titolare da dove ha avuto un'idea del genere da cui distinguesse in modo originale i suoi vini dagli altri.
"Non mi è venuta l'idea, vivo… .. è autentico per me, succede da solo, quel colore, l'entusiasmo, la competizione con me stesso. Ogni anno qualcosa mi rende migliore. Quindi ci hanno sorpreso all'inizio per i colori allegri delle etichette. I colori sono sia sui vini da tavola che sulle bottiglie. ", risponde il proprietario, la cui azienda vinicola si trova nella parte più orientale della contea di Zagabria.
L'azienda vinicola si trova a circa 25 minuti di auto da Zagabria e sembra che gli abitanti di Zagabria abbiano capito il messaggio della campagna dell'Ente per il turismo della contea di Zagabria. "Vacanze mai più vicine". Vale a dire, secondo Voštinić, gli abitanti di Zagabria sono i suoi ospiti più frequenti, di cui è grato. Gli ospiti di Zagabria vengono a trascorrere il fine settimana, perché qui possono trovare di tutto, vista sui vigneti, natura idilliaca, ottimo vino e ottimo cibo.
Tomislav Voštinić ha portato alla perfezione la sua storia del vino, quindi eravamo interessati a cosa gli manca ancora perché il ciclo sia perfetto?
"Mi mancano i giovani che mi accompagnerebbero in alcune cose, perché ho quella visione, un'idea che voglio far rivivere. Abbiamo basato l'intera cantina sul concetto di enoturismo d'élite. Abbiamo costruito una nuova terrazza, ma la pandemia di coronavirus mi ha scosso un po '. Sarebbe ancora lì piscina con bar e saune, dove la gente veniva, faceva il bagno e si godeva il vino e le vigne ", Tomislav Voštinić ha condiviso con noi la sua visione.
Passeggiando per questo bellissimo spazio, non ho potuto fare a meno di avere l'impressione che la cantina Voštinić-Klasnić sarebbe un ufficio ideale per tutti noi, nomadi digitali, che fanno il loro lavoro ovunque con un laptop. La storia dei nomadi digitali in questo luogo ha senso, perché Zagabria è a meno di mezz'ora da questo luogo, e secondo il nostro ospite ha già avuto molti di questi ospiti e la storia dei nomadi digitali troverà sicuramente terreno fertile qui a Zagabria Contea.
Foto: Facebook Vina Voštinić-Klasnic
La combinazione di moderno, ma anche una deliziosa dose di tradizionale può essere vista in quasi ogni fase. La cantina è orientata al futuro, ma qui sono stati conservati alcuni elementi che parlano della tradizione dell'azienda. Uno di questi si trova all'ingresso della sala degustazione.
"La nonna era solita ottenere il suo dottorato su questo. In realtà è il primo irroratore, una siringa da vigna "., ha ricordato Voštinić, che ha spiegato brevemente il funzionamento del dispositivo, ovvero come veniva irrorato il vigneto. All'ingresso puoi vedere cosa distingue questa cantina dalla maggior parte delle altre, e cioè i colori ... colori giocosi sulle etichette delle bottiglie di questi vini premium.
"Si tratta delle espressioni interiori del vino. Devo lodare i miei amici e i designer partner, che sono così creativi e in realtà abbiamo seguito senza troppe conversazioni, ci capiamo semplicemente. Con il vino Škrlet abbiamo stampato una vendemmia tardiva unica storia della vinificazione croata. Ogni etichetta è unificata perché quando assaggi il vino qui, poi dipingi quel vino, noi copiamo ciò che hai dipinto sull'etichetta e ottieni la bottiglia e l'etichetta al tuo indirizzo di casa. In realtà è la tua esperienza personale di quel vino "., spiega Voštinić.
Catturo il team creativo nel processo di creazione
Foto: Facebook Vina Voštinić-Klasnic
Quindi hai la possibilità, quando vieni in Cantina, di degustare i vini e poi di trarne la tua impressione. Quindi trasferisci quell'impressione sull'etichetta e hai creato solo la tua bottiglia unica che porti a casa. Ricorderai sempre quel vino, è una storia di turisti. È autoctono, diverso, speciale, ha emozioni, e questo è il futuro del turismo croato, ma anche di ogni buon affare. Ma una storia è particolarmente toccante e ti commuoverà, ed è legato a un altro vino e un'etichetta speciale.
"Riguarda Archivio Škrlet, vino del 2012. È stato raccolto dalla più antica piantagione di Škrlet in questa regione. Questo vino e questo vigneto mi lega emotivamente al mio defunto nonno. C'è la mia impronta digitale sull'etichetta e quando l'etichetta sulla bottiglia si apre, c'è la grafia di mio nonno all'interno. Allora le persone scrivevano tutto quello che facevano nei vigneti, così i designer hanno potuto trasferire il suo manoscritto da quella lettura all'etichetta. Ecco perché questo vino mi lega emotivamente a mio nonno, e il vino stesso è spettacolare. Con questo vino abbiamo rotto i pregiudizi sulla varietà škrlet e sulla sua breve durata, perché il vino del 2012 si comporta molto bene in bottiglia ", ci ha spiegato questo giovane enologo che ha un futuro radioso davanti a sé.
La Croazia è una regione che ha vino migliore della Toscana, semplicemente non abbiamo euro ma kuna, ora purtroppo abbiamo Covid19 e non abbiamo una tasca così profonda, ma spero che giovani così, vini così e storie imprenditoriali continuerà a dominare il turismo croato.
Spero che sosterrete tutti la nostra iniziativa, ovvero l'iniziativa del portale Tourist Stories, che vuole promuovere buone storie di turismo croato, non per competere, per inventare titoli clamorosi e inseguire click, ma per trovare persone e storie come questa e presentarli. Conosci la Croazia, esplora la contea di Zagabria, che non è qualcosa di verde intorno a Zagabria. La contea di Zagabria ha così tante storie autoctone e originali, e sta a te esplorarle il più possibile perché il riposo non è mai stato così vicino.
