La Croatian Culinary Cup è la prima competizione internazionale che si terrà in Croazia nel 2024 secondo gli standard WACS come parte di Giornate delle arti culinarie croate e conferisce ulteriore prestigio e carattere internazionale all'evento. A chef e pasticceri nazionali viene data l'opportunità di competere con colleghi internazionali, condividere esperienze e trarre ispirazione dalle tendenze culinarie globali.
L'evento Croatian Culinary Days 2024, prestigioso evento annuale organizzato da HKS, si svolgerà dal 10-16 novembre nella sala Žatika a Parenzo.
Nel ricco programma spiccano quattro categorie competitive Camelia Kup – un concorso rivolto agli studenti promettenti delle scuole superiori, che motiva i giovani chef e pasticceri a migliorarsi e svilupparsi professionalmente, Campionato nazionale di cucina– un campionato in cui i migliori chef della Croazia competono per il titolo di campione nazionale, presentando abilità tecniche, creatività e preservazione degli standard culinari, Campionato nazionale di pasticceria – pasticceri provenienti da tutto il Paese competono per il prestigioso titolo di campione nazionale di pasticceria, dimostrando innovazione e capacità artistiche Coppa culinaria croata – la prima competizione internazionale organizzata da HKS in collaborazione con WACS.
Workshop di esperti e segmento fieristico
Una delle parti centrali dell'evento comprende workshop di esperti e un segmento fieristico. Metro i Soluzioni alimentari Unilever organizzano laboratori dedicati a chef, pasticceri e visitatori che vogliono migliorare le proprie capacità. Attraverso consigli pratici e dimostrazioni, i partecipanti acquisiscono nuove conoscenze sulle tecniche e le innovazioni culinarie. In fiera, i visitatori possono degustare i prodotti dei partner HKS, conoscere le innovazioni culinarie e lasciarsi ispirare dalle ultime tendenze e tecnologie nel settore dell'ospitalità.
L'evento offre un ricco contenuto, tra cui concorsi, workshop, tavole rotonde e parti cerimoniali. L'apertura ufficiale della Giornata culinaria croata è stata annunciata per l'11 novembre, mentre le gare si svolgeranno dall'11 al 15 novembre. L'annuncio ufficiale dei migliori avverrà il 15 novembre e l'ingresso alle Giornate della cucina croata sarà gratuito.
Le Giornate delle arti culinarie croate 2024 offrono l'opportunità di un incontro diretto con i migliori concorsi culinari, workshop professionali e stimolanti attività fieristiche che celebrano la gastronomia croata e permettono ai visitatori di sentire l'atmosfera emozionante dei migliori eventi culinari.
A proposito, l'Associazione culinaria croata è stata fondata con l'obiettivo di riunire, sostenere e promuovere le professioni culinarie e pasticciere e migliorare il settore dell'ospitalità in Croazia. L'associazione si impegna a preservare il ricco patrimonio culinario croato, ad aumentare il livello qualitativo della gastronomia nazionale e ad assicurare la formazione continua dei suoi membri. È stato creato grazie all'iniziativa di ristoratori esperti ed esperti dediti a preservare l'autenticità della cucina croata, adattandosi alle tendenze gastronomiche contemporanee e raggiungendo elevati standard professionali.
Come membro Associazione Mondiale delle Società dei Cuochi (WACS), l'Associazione culinaria croata consente ai suoi membri di partecipare a prestigiosi concorsi internazionali, che presentano la gastronomia croata al mondo, e le competenze professionali di chef e pasticceri vengono arricchite secondo gli standard globali di eccellenza.
Fonte e foto: TZ Poreč
