L'irresistibile Gorski Kotar è una destinazione ideale per trascorrere gioiose vacanze invernali per bambini perché soggiornare nella natura incontaminata favorisce lo sviluppo dell'immaginazione, della giocosità e della creatività dei bambini, ha un effetto positivo sul sistema immunitario e riduce lo stress nei bambini, che purtroppo esiste.
Il Goranski kraj offre numerose opportunità di attività che intratterranno e manterranno attivi i bambini durante le vacanze invernali, mentre allo stesso tempo potranno conoscere i valori essenziali della vita attraverso il gioco e il divertimento. I cuori giocosi dei bambini saranno accompagnati dalla natura stimolante e dall'aria fresca e pulita di Gorani, che sarà un'opportunità eccezionale per loro di entrare in contatto con la natura e sperimentarne la bellezza e i benefici.
Come trascorrere le vacanze invernali nel Gorski kotar
U Centro dei grandi carnivori, un ambiente multimediale, a Stara Sušica, i bambini impareranno in modo interessante tutto sugli orsi, sulle linci e sui lupi. A Brod na Kupi, nel castello Zrinski, impareranno la storia di questa regione, con particolare attenzione a famiglia Zrinski. Simile, ma completamente diverso, è il castello Zrinski a Čabar, la cui mostra permanente presenta una collezione locale di eccezionale valore e una raccolta di opere del pittore accademico e grafico Vilim Svečnjak.
Presso una piccola scuola di sci di fondo impareranno un'altra attività sportiva sulla neve che li divertirà sicuramente. All'area pic-nic Una fiaba della foresta Daranno da mangiare ad alcuni cerbiatti e potranno vedere da vicino, ma in tutta sicurezza, cervi, caprioli e cinghiali. Nelle grotte di Lokvarka a Lokve e Primavera a Fužine scopriranno cosa nasconde l'indescrivibilmente ricco mondo sotterraneo.
Questo è solo un frammento dei contenuti che la regione del Goran offre ai suoi visitatori più piccoli, così come ai grandi che potranno godersela senza ritegno e in piena libertà, che oggi è un lusso imprescindibile.
Vale sicuramente la pena sottolineare eventi tradizionali come Escursione invernale a Bjelolasica che si terrà sabato 22 febbraio a partire dalle ore 8 a Begovo Razdolje. L'escursione è adatta a chi ha un po' più di resistenza.
Salamijada di Ravnogorsk
Nell'ambito di 16. Festival dal petto della nonna L'8 marzo 2025 si terrà a Ravna Gora la Festa del Salame. Sapevi che il salame Ravnagora fatto in casa è un prodotto a base di carne insaccata in budello crasso, preparato con carne di maiale e spezie, spesso con aggiunta di carne di manzo o selvaggina, nonché di alcuni ingredienti speciali come i funghi porcini secchi? Le salsicce vengono principalmente essiccate brevemente e sono destinate principalmente alla cottura. Se non lo sapevate, i vostri ospiti ve lo faranno sicuramente conoscere, perché alla Ravnogorska salamijada vi aspetta una presentazione delle usanze della Ravnogorska "Kak je blu prejk" (tradotto da Gorski kotar: com'era prima/una volta), una fiera di salumi e altri prodotti e souvenir autoctoni, una degustazione di salami con valutazioni dei visitatori e molto altro ancora.
Presso i ristoratori del Gorski Kotar potrete trovare anche deliziosi salami e salsicce del Gorski Kotar, nonché altre prelibatezze della ricca gastronomia del Gorski Kotar. Con i loro menù promuovono in modo completo la più deliziosa delle avventure gastronomiche: la Gastroventure à la Gorski Kotar.
Stomaco di Ravnogorsk - una ricetta tradizionale
Vi portiamo un'usanza tradizionale unica della lavorazione della carne di maiale nella regione di Ravnagorje. In passato, infatti, si prestava molta attenzione alla preparazione di una specialità di salume chiamata stomaco. Viene preparato con carne di suino di primissima qualità (dorso di suino disossato), stomaco intero di suino con l'aggiunta di cubetti di pancetta, pepe intero e sale.
In passato non c'era quasi nessuna famiglia a Ravna Gora che non possedesse almeno un esemplare di questa specialità, che la gente di Ravna Gora conservava per ospiti speciali e per importanti eventi familiari.
Ingredienti:
- 5 kg di lonza di maiale disossata
- 1 – 1,5 kg di pancetta fresca di maiale con dorso duro
- 200 g di sale
- acqua d'aglio da circa 100 spicchi d'aglio (liquido filtrato)
- peperone intero
Preparazione:
Il giorno prima di macinare la carne, preparare l'acqua all'aglio. Mondate l'aglio e battetelo con un batticarne. Metti in un barattolo più grande. Coprite con acqua e lasciate riposare per una notte. Pulite lo stomaco di maiale e lasciatelo riposare per un po' in acqua a cui avrete aggiunto un po' di aglio, aceto, cipolla rossa, quindi sciacquatelo.
Macina la carne più grossolana e taglia la pancetta a cubetti. Aggiungi le spezie. Mescolare bene la carne e le spezie più volte aggiungendo l'acqua all'aglio. Riempi lo stomaco e cuci. Metti delle assi e un peso sullo stomaco e lascialo premere per un giorno o due girando di tanto in tanto e colpendo con gli stuzzicadenti. Successivamente, pavimenta lo stomaco con le lamelle e mettile sull'asciugatrice. Fumo leggermente, non su fumo molto caldo in modo che i pori sullo stomaco non si chiudano. Muovi le lamelle più volte durante 1-1,5 mesi per appiattire il più possibile la pancia e asciugarla uniformemente. Dopo il periodo di asciugatura, lasciare maturare lo stomaco in un luogo buio e arieggiato.
