Dallo spumante ai predicati, ecco cosa si potrebbe chiamare una degustazione di vini al Pupitres, una boutique di cultura del vino di Zagabria organizzata da Enti per il Turismo della Contea di Požega Slavonia e sotto la guida della famosa sommelier Jelena Šimić Valentić. Zlatna Slavonija a Zagabria si è presentata con dieci vini eccezionali del vigneto di Kutjevo premiato con un grande oro a Festa della Graševina che si svolge ogni anno in questa città del vino.
///La festa della Graševine a Kutjevo ha mostrato l'importanza della varietà croata più diffusa
Quello che Borgogna e Bordeaux sono per la Francia, Kutjevo è per la Croazia, è lì tradizione enologica e vitivinicola più di 700 anni, da quando i Cistercensi costruirono la più antica cantina di vini in questa parte d'Europa nel 1232. Ha anche le cantine dei nomi più famosi della scena vinicola croata, Leggende e storie sono legate ai vini, e sebbene non vi siano basi scientifiche che la qualità del vino sia influenzata da meridiani e paralleli, forse non è un caso che 45,3 paralleli passino per Kutjevo, la stessa che collega le famose destinazioni vinicole del Piemonte, Val du Rhone, Oregon e il suddetto Bordeaux.
L'ultima esperienza del vino
Prima di tutto Maximo brut Kutjeva dd, il primo spumante croato creato interamente da graševina con il metodo classico champagne, profumo di mela matura e note agrumate, componente floreale discreta con tracce di acacia, in bocca pieno, perle fini e fresche.
Poi due grandi Graševinas fresche di stili completamente diversi: Adziceva dalla località di Hrnjevac, colore giallo dorato chiaro, aromi di frutta matura con una nota di melone e spezie dolci, corpo morbido, sapore pieno e lungo finale ricco e Galićeva colore giallo paglierino con sfumature verdognole, profumi floreali accattivanti con additivi erbacei leggermente speziati, elegante e beverino, con un perfetto equilibrio di freschezza e maturazione e acidi delicatamente accentuati.
Seguono tre vini invecchiati: aromatico, ricco Graševina Mihalj dal 2020. struttura oleosa, complesso, attraente, armonico e raffinato Graševina Mitrovac di Krauthaker del 2016. e stratificato, complesso e raffinato Graševina De Gotho dal 2020. Kutjeva dd, dal sapore ricco, intenso e dal finale lungo.
La vera sensazione era l'ambra Graševina dall'anfora Krauthaker Kuvlakha nel 2017., macerato per 45 giorni, aromi di arancia candita e spezie, estremamente complessi ed estrattivi, riempiti in sole mille bottiglie, e alla fine tre eccezionali predicati di note botritiche: eccezionali L'annata elettorale di Galić 2018., colore oro bianco, corpo pieno, ricco, intenso, complesso e forte, armonico La raccolta facoltativa di bacche del 2019 di Jakobović. profumo intenso e ricco, dolci note di miele e Il ghiaccio d'annata 2018 denso, quasi sciropposo di Perak., aromi fruttati, delizioso, pieno di nocciola...
Graševine è andato perfettamente con prelibatezze della Slavonia tra cui spicca il primo olio spremuto a freddo di semi d'uva bianca e nera Kutjeva dd presentato a Zagabria
Località Grand cru della Slavonia d'Oro
- Con stili diversi, ma con caratteristiche varietali riconoscibili, tutti e dieci i Graševina sono vini eccezionali, armoniosi, corposi, deliziosi, un vero piacere da bere, e le località da cui provengono da Mitrovec, Hrnjevac a Mačovo brdo e Vetovo possono facilmente essere chiamate posizioni grand cru slavi, ha concluso il sommelier Jelena Šimić Valentnic.
S una trentina di cantine su tre strade del vino La contea di Požega-Slavonia è un vero piccolo paradiso per gli amanti del vino. Insieme ai vigneti di Kutjevo, ci sono anche i vigneti di Požega-Pleternica e Pakrac.
- I nostri vigneti non sono solo grandi destinazioni enogastronomiche, ma anche attraenti luoghi per picnic attraversati da piste ciclabili, escursionistiche e pedonali. Il continuo miglioramento della qualità del servizio, l'accorpamento dei vari contenuti e l'aumento delle capacità ricettive negli ultimi anni hanno influenzato anche la significativa crescita del traffico turistico. Che questa destinazione meriti di essere visitata è confermato dalle cifre turistiche, che sono quasi il 50 per cento in più rispetto all'anno memorabile e di riferimento 2019, che fa registrare a questa regione la crescita più propulsiva nella parte continentale della Croazia, ha sottolineato il direttore della TZ della Contea di Požega-Slavonia Maja Jakobovic.
Foto: Borna Subota
