Le Giornate del Gusto della Tradizione Croata è un festival unico della gastronomia autoctona e tradizionale che si svolge dal 15 novembre al 1 dicembre 2024. È anche una sorta di invito a conoscere ed esplorare i paesi croati e le loro peculiarità esaltate dai valori di una vera esperienza culinaria.
I suoi ospiti sono ristoranti, portabandiera Sapori della tradizione croata, che hanno a cuore la preparazione di piatti tradizionali il cui fascino e gusto derivano dal modo in cui vengono preparati secondo antiche ricette e usanze, ma anche dalle moderne tecniche culinarie e dai valori degli ingredienti locali.
Un centinaio di ristoranti in 12 contee
Un centinaio di loro provenienti da dodici contee hanno preparato un'ampia varietà di piatti che offriranno agli ospiti in menù appositamente studiati composti da tre portate a prezzi che vanno dai 15 ai 30 euro. È una vera opportunità per provare un pezzo della ricchezza dei tesori culinari e della cultura gastronomica croata.
L'evento, sotto gli auspici del Ministero del Turismo e dello Sport, è organizzato congiuntamente da 12 enti turistici della contea. Marcel Medak, presidente del consiglio di progetto, parlando dell'evento e del progetto stesso I sapori della tradizione croata, ha sottolineato l'importanza di questo evento nella divulgazione del valore della cultura culinaria croata, in particolare della cucina tradizionale delle aree locali e regionali, e sulla base di questo ancora più significativo sviluppo del turismo enogastronomico croato.
Zlatko Puntijar, il presentatore della presentazione, ha sottolineato in particolare l'importanza e la necessità di preservare la tradizione della preparazione del cibo secondo le antiche ricette e i cibi tradizionali locali come uno dei valori estremamente importanti e veri per preservare l'identità nazionale. Roman Fekeža, rappresentante dell'Ente per il turismo della Regione di Zagabria, ha presentato ai partecipanti l'offerta di una dozzina di ristoranti della Regione di Zagabria che tradizionalmente partecipano a questo evento.
Le strutture di ristorazione che partecipano alla Giornata del gusto della tradizione croata vi invitano a visitarle e nei prossimi quindici giorni a godervi la ricchezza dei sapori che rafforzano il corpo e rilassano l'anima. Nel buon cibo, nel bere e nella socializzazione.
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