Sono stati presentati otto top Traminer dei vigneti di Srijem

Un altro Srijem Wine Stories ha rivelato tutto lo splendore traminca, una varietà che fu piantata per la prima volta nei vigneti più orientali di Srijem all'inizio del XVIII secolo

Eleganti, fresche, armoniche, complesse, secche o semi-secche, annate opzionali o ghiacciate ... in esse sentirete sempre il profumo dominante delle rose, e chi è più esperto scoprirà aromi di noce moscata, frutta dolce, dattero, miele, buccia d'arancia, bergamotto… E nessuno, che sia un principiante o un intenditore di vini, rimarrà immune ai migliori Traminers dei vigneti di Srijem. Ciò è stato confermato da un'ottima degustazione di vini Traminac - vino dei re, la terza del ciclo Storie di vino di Srijem, che si tiene nell'elegante hotel Le Premier di Zagabria, organizzato da Ente per il turismo della contea di Vukovar-Srijem.

"Da quando il primo vitigno Traminer è stato piantato nel 1701 a Principovac, la tenuta di campagna della famiglia Odescalchi e la più famosa zona vinicola dello Srijem, questa varietà ha suscitato l'interesse del mondo del vino. Srijem Traminers ha bevuto alle corti reali, ha vinto premi mondiali e sono un marchio di Ilok Wine Road con una ventina di affascinanti cantine, comprese le vecchie cantine del XV e XVIII secolo. Questo è il miglior invito a visitare Srijem e la Slavonia, soprattutto per gli amanti del vino "., fa notare Rujana Busic Srpak, direttore dell'Ente per il turismo della contea di Vukovar-Srijem.

Vanno con una cucina moderna e specialità dello Srijem

Che questi sono vini eccezionali che si sposano perfettamente con i piatti più raffinati, questa volta con la firma del famoso chef Stefano Cosattini incoronato Stelle Michelin, è stato scoperto da otto migliori Traminer della Ilok Wine Road. Dopo il formaggio condito e l'eccellente pechenitsa, arrivata da Srijem, insieme all'eccellente sommelier Jelena Šimić Valentić, sono stati scelti due interessanti Traminers per iniziare la storia.

È arrivato dall'azienda vinicola croata più orientale Papak Radoš, vino secco del 2017. profumo intenso di aromi di noce moscata, miele e rose antiche, gusto cremoso e dolce, e dalla cantina Dragun Traminac semisecco dal 2019., dominanti note di miele, delicatamente dolci e beverine, in cerca di un altro sorso ...

Caldo, beverino, con grande potenziale di invecchiamento

Due Traminer più freschi sono stati seguiti da varianti più complesse. NEL Traminer semisecco della cantina Trs, si sentivano i profumi di miele, caramello e rose. Ha una piacevole freschezza, un corpo più forte, una gradevolmente equilibrata, equilibrata di zuccheri e acidità.

Intenso Traminac Principovac semisecco del 2018. Cantine Ilok, ha un profumo sontuoso di frutta secca, datteri, cherosene, fiori bianchi, vaniglia, burro, fichi secchi… Ha una splendida freschezza in bocca, cremoso, pieno, lungo nel finale. È arrivato dalla stessa cantina Raccolta elettorale di Traminac del 2017 Il suo profumo potente e stratificato con note dolci offre un'esperienza completamente diversa. È caldo, beverino, con un grande potenziale di invecchiamento ...

Sorpresa per la fine

I sapori più dolci che piaceranno agli amanti del predicato e ai principianti sono stati conservati per la fine. Dopo Vendemmia elettorale Traminer del 2016. Cantina Trs, di gusto eccezionale con mandorle sul retro, deliziato raccolta di bacche elettorali dal 2008. Ivan Cobankovic. Ha un profumo stratificato con miele e note affumicate, un gusto denso e meraviglioso con un finale ossidativo che ricorda la ciliegia. Vendemmia su ghiaccio dal 2016. Vini Papak, offre aromi sottili di caramello, mandarino, scorza d'arancia ..., ma anche sapori stratificati con molto burro. Una vera sensazione per il palato. C'è appena abbastanza spazio per Traminka, brandy eccezionalmente profumato di OPG Barbarić.