Il miele della Slavonia d'Oro è il re della cucina delle feste

Il miele di prima qualità della contea di Požega-Slavonia è un alimento insostituibile nella cucina moderna. Un solo cucchiaino al giorno rafforza le difese immunitarie e il miele di quercia di malto è molto apprezzato in Europa.

Conferirà ad ogni piatto un sapore speciale e lo trasformerà in un piacere supremo. Ne esalterà il gusto, gli conferirà una croccantezza particolare, è un ottimo alimento per dolcificare e, ad esempio, manterrà la torta fresca più a lungo.

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Il miele è quell'ingrediente segreto, alleato degli chef più famosi che - in fatto di qualità - non accettano compromessi.

Nella contea di Požega-Slavonia possono vantare un miele di Slavonia di prima qualità. Che sia acacia, tiglio, castagno, floreale, il suo gusto specifico delizia. È un alimento pregiato nella tua cucina, ed è un vero asso nella manica nella parte invernale dell'anno quando i raffreddori sono comuni.

Pertanto, il miele della Slavonia d'oro dovrebbe essere trovato in ogni casa e, se ti piace cucinare, lascia che sia fonte di ispirazione per piatti deliziosi, perfetti per la tua tavola delle vacanze. Che si tratti di specialità locali o ricette internazionali, il piacere sarà lo stesso.

Un tutore della salute eccezionale

Ha un colore leggermente più scuro e meno dolce degli altri mieli, quindi non viene utilizzato in cucina, ma la sua qualità non ha eguali. Il miglior miele di Papuk, Krndija e Dilj sopra colloca questa zona tra l'élite del miele d'Europa. Le api lo creano dalla melata del malto di quercia. I veri intenditori ne sottolineano la qualità superiore in termini nutrizionali e medicinali.

Per il suo alto livello di ferro, il miele è consigliato per gli anemici, è molto ricco di minerali di facile assorbimento e contiene maggiori quantità di antiossidanti, amminoacidi ed enzimi.

Oltre al saccarosio, il fruttosio, il glucosio e contiene una maggiore quantità di zuccheri maggiori che vengono assorbiti molto facilmente dall'organismo e hanno un effetto prolungato. Un cucchiaino al giorno mantiene la salute e rafforza l'immunità.

100+ produttori di miele

Ora probabilmente ti starai chiedendo dove puoi trovare il tuo barattolo di miele di Slavonia?! Niente di più semplice. Nell'area della Slavonia dorata c'è un gran numero di produttori di miele, quindi l'Ente per il turismo della contea di Požega-Slavonia ha selezionato un elenco di associazioni con 100+ produttori di miele in Slavonia d'Oro che puoi trovare sul suo sito web, e tutti i medar sono segnati sulle mappe di informazioni turistiche pubblicate in tutta la contea.

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Anche l'Unione Europea ha riconosciuto la qualità del miele di Slavonia e lo ha tutelato con una prestigiosa etichetta di origine.

Tre ricette di miele di Slavonia da leccare!

Pan di zenzero delle feste

Ingredienti: 1 kg di farina, 200 g di noci macinate, 250 g di zucchero, 0,5 kg di miele di Slavonia dorata, 4 uova, 14 dag di burro, cannella in polvere, chiodi di garofano

Preparazione: amalgamare tutti gli ingredienti secchi, poi, poco alla volta, aggiungere le uova, il miele e il burro. Impastare il tutto e lasciarlo riposare da mezz'ora a un'ora in un luogo fresco. Riprendete quindi l'impasto, stendetelo e formate dei biscotti aiutandovi con diversi stampini. Cuocere i pan di zenzero a 200 gradi fino a doratura.

Arrosto di maiale croccante con miele

Ingredienti: 1,5 kg di coscia di maiale, 2 limoni, 2 bicchieri di vino bianco, tre cucchiai di miele di Slavonia, due cucchiai di cognac, 50 grammi di burro, sale, pepe, rosmarino

Preparazione: condire la carne con rosmarino, sale e pepe. Aggiungere al vino due cucchiai di olio e il succo di un limone, versare sulla carne e lasciarla riposare per un'ora al freddo. Prima di infornare, mettere dei pezzi di burro sulla carne e infornare a 240 gradi. Quando la carne diventa dorata, abbassate la temperatura a 200 gradi. Cospargetela di tanto in tanto con la salsa. Verso la fine bagnare la carne con una salsa preparata con miele di Slavonia, il succo di un altro limone e il cognac. Lasciar cuocere ancora un po'. Servitela con un contorno a vostra scelta.

Salmone glassato con miele e zenzero

Ingredienti: ½ tazza di miele di Slavonia d'Oro, ¼ tazza di salsa di soia (meno salata), un pezzo di zenzero fresco (circa 1,5 cm, affettato sottilmente), 1 spicchio d'aglio (grattugiato), 4 filetti di salmone, 2 tazze di riso integrale

Preparazione: mescolare miele di Slavonia, salsa di soia, zenzero e aglio e scaldare il tutto in un pentolino a fuoco medio. Soffriggere per qualche minuto, mescolando spesso. Togliere dal fuoco e raffreddare la marinata a temperatura ambiente.

Versare la marinata raffreddata sul filetto e lasciar riposare per 10 minuti. Quindi filtrare la marinata in una piccola ciotola e poi cuocere il liquido (senza pezzi) per altri cinque minuti a fuoco medio. Disponete i filetti di salmone in una teglia e infornate per dieci minuti alla massima temperatura. Quando sono pronte, versateci sopra qualche cucchiaio di marinata e infornate per un altro minuto o due finché non saranno cotte e glassate sopra. Puoi servirli con insalata o riso.

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