Il miele di alta qualità della Slavonia è un ingrediente insostituibile nella cucina moderna e le ricette con il miele sono più richieste durante le vacanze. Basta un cucchiaino al giorno per rafforzare il sistema immunitario e in Europa il miele di roverella è molto apprezzato. Lo è ancora Albert Einstein disse: "Se le api scomparissero dal pianeta Terra, agli esseri umani come specie rimarrebbero circa quattro anni di vita." Senza le api non ci sarebbe l’impollinazione, non ci sarebbero i frutti, il cibo e le persone.
Darà ad ogni piatto un gusto speciale e lo trasformerà in un piacere supremo. Ne esalterà il gusto, le conferirà una particolare croccantezza, è un ottimo alimento per dolcificare e in più, ad esempio, manterrà la torta più fresca più a lungo. Il miele è quello giusto l'ingrediente segreto, alleato degli chef più famosi che, quando si parla di qualità, non accettano compromessi.
U Contea di Požega-Slavonia possono vantarsi del miele di Slavonia di prima qualità. Che sia di acacia, di tiglio, di castagno o floreale, il suo gusto specifico delizia. È un alimento prezioso nella tua cucina ed è un vero asso nella manica nella parte invernale dell'anno, quando i raffreddori sono comuni.
Pertanto il miele di Zlatna Slavonia dovrebbe trovarsi in ogni casa, e se vi piace cucinare, lasciate che sia per voi ispirazione per piatti deliziosi, perfetto per la tua tavola delle feste. Che si tratti di specialità locali o di ricette internazionali, il piacere sarà lo stesso.
Un tutore della salute eccezionale
Ha un colore leggermente più scuro e meno dolce degli altri mieli, quindi non viene utilizzato in cucina, ma la sua qualità non è seconda a nessuno. Top miele con Papua, Krndije e Dilj su classifica questa zona tra le élite del miele d'Europa. Le api lo creano dalla melata della melassa di quercia. I veri intenditori sottolineano la sua qualità superiore in termini nutrizionali e medicinali.
Per il suo alto contenuto di ferro, il miele è consigliato ai pazienti anemici, è molto ricco di minerali facilmente assorbibili e contiene grandi quantità di antiossidanti, aminoacidi ed enzimi. Oltre a saccarosio, fruttosio, glucosio, contiene anche una grande quantità di zuccheri superiori che vengono facilmente assorbiti dall'organismo e hanno un effetto prolungato. Un cucchiaino al giorno preserva la salute e rafforza il sistema immunitario.
100+ produttori di miele
Ora probabilmente ti starai chiedendo dove puoi trovare il tuo barattolo di miele di Slavonia?! Niente di più semplice. Nell'area della Slavonia dorata c'è un gran numero di produttori di miele, quindi l'Ente per il turismo della contea di Požega-Slavonia ha selezionato un elenco di associazioni con 100+ produttori di miele in Slavonia d'Oro che puoi trovare sul suo sito web, e tutti i medar sono segnati sulle mappe delle informazioni turistiche pubblicate in tutta la contea. Anche l'Unione Europea ha riconosciuto la qualità del miele di Slavonia e lo ha protetto con un prestigioso marchio di autenticità.
Tre ricette di miele di Slavonia da leccare!
Pan di zenzero delle feste
Ingredienti: 1 kg di farina, 200 g di noci macinate, 250 g di zucchero, 0,5 kg di miele di Slavonia dorata, 4 uova, 14 dag di burro, cannella in polvere, chiodi di garofano
Preparazione: amalgamare tutti gli ingredienti secchi, poi, poco alla volta, aggiungere le uova, il miele e il burro. Impastare il tutto e lasciarlo riposare da mezz'ora a un'ora in un luogo fresco. Riprendete quindi l'impasto, stendetelo e formate dei biscotti aiutandovi con diversi stampini. Cuocere i pan di zenzero a 200 gradi fino a doratura.
Arrosto di maiale croccante con miele
Ingredienti: 1,5 kg di coscia di maiale, 2 limoni, 2 bicchieri di vino bianco, tre cucchiai di miele di Slavonia, due cucchiai di cognac, 50 grammi di burro, sale, pepe, rosmarino
Preparazione: condire la carne con rosmarino, sale e pepe. Aggiungere al vino due cucchiai di olio e il succo di un limone, versare sulla carne e lasciarla riposare per un'ora al freddo. Prima di infornare, mettere dei pezzi di burro sulla carne e infornare a 240 gradi. Quando la carne diventa dorata, abbassate la temperatura a 200 gradi. Cospargetela di tanto in tanto con la salsa. Verso la fine bagnare la carne con una salsa preparata con miele di Slavonia, il succo di un altro limone e il cognac. Lasciar cuocere ancora un po'. Servitela con un contorno a vostra scelta.
Salmone glassato con miele e zenzero
Ingredienti: ½ tazza di miele di Slavonia d'Oro, ¼ tazza di salsa di soia (meno salata), un pezzo di zenzero fresco (circa 1,5 cm, affettato sottilmente), 1 spicchio d'aglio (grattugiato), 4 filetti di salmone, 2 tazze di riso integrale
Preparazione: mescolare miele di Slavonia, salsa di soia, zenzero e aglio e scaldare il tutto in un pentolino a fuoco medio. Soffriggere per qualche minuto, mescolando spesso. Togliere dal fuoco e raffreddare la marinata a temperatura ambiente.
Versare la marinata raffreddata sul filetto e lasciar riposare per 10 minuti. Quindi filtrare la marinata in una piccola ciotola e poi cuocere il liquido (senza pezzi) per altri cinque minuti a fuoco medio. Disponete i filetti di salmone in una teglia e infornate per dieci minuti alla massima temperatura. Quando sono pronte, versateci sopra qualche cucchiaio di marinata e infornate per un altro minuto o due finché non saranno cotte e glassate sopra. Puoi servirli con insalata o riso.
Foto di copertina: Borna Subota, fonte: Ente per il Turismo della Contea di Požega-Slavonia
