Ogni buongustaio che si prende cura di se stesso deve visitare Međimurje

La gastronomia del Međimurje si è sviluppata in accordo con la natura e lo stile di vita in cui si trovava. Lavorare nei campi e nella natura richiedeva molta energia, e questo significava più calorie. Cibo forte con tanta panna, tanti salumi e le immancabili patate e fagioli sono le basi della cucina del Međimurje a cui sono costruiti vari strati, proprio come quelli del Međimurje gibanica.

Le specifiche sono sicuramente la pancetta o il lardo, ingrediente principe dell'unica e irripetibile carne 'z tiblice. Con carne 'z tiblice najbolè un formaggio gradevole con panna o turoš. Piatti di zuppa sono anche caratteristici del Međimurje. La zuppa battuta è una zuppa densa la cui base di panna acida, farina e latte è riempita con varie specialità e tradizionalmente carne di maiale affumicata. L'insalata di stagione con abbondante verdura fresca è condita olio di zucca, nel Međimurje noto anche come olio di ossa.

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Nei ristoranti del Međimurje oggi puoi provare i piatti autoctoni del Međimurje mescolati alle moderne regole della cucina. L'ampia gamma di offerte soddisfa anche l'ospite più esigente. Generi alimentari fatti in casa, la preparazione del cibo con il cuore, la tradizione come spezia principale e l'esperienza degli chef conferiscono ad ogni piatto in uno di questi ristoranti un fascino speciale.

Le migliori specialità gastronomiche alle Terme Sveti Martin

Un dolce che deve essere menzionato e che rappresenta autenticamente questa regione è Međimurje gibanica. Gli strati e i sapori che si completano perfettamente nella gibanica raccontano una storia succosa sul Međimurje. A più strati, riccamente farcita, calorica, questa prelibatezza è preparata con croste di pasta sfoglia, formaggio vaccino fresco, mele grattugiate, noci tritate e papaveri con condimenti come uvetta e cannella.

Tuttavia, per adattarsi ai tempi e alle tendenze moderne, i ristoranti di questa zona hanno trovato il modo di coniugare tradizione, cucina moderna, idee e salute. Uno di questi ristoranti è il ristorante salutare Le Batat alle Terme Sveti Martin. Le Batat è un luogo dove i sapori della tradizione si fondono con i sapori moderni di idee culinarie innovative. Agli ospiti vengono offerti piatti esclusivamente sani preparati con ingredienti locali, ed è una combinazione di ricette locali e salutari per il megliobolla sua esperienza. Ci sono piatti eccellenti, ma ci sono sempre piatti fermi bolIO. Giusto La patata dolce un luogo dove eccellenze gastronomiche vogliono presentare ciò che “bolè".

Il ristorante offre piatti di patate dolci - cibo ancora inesplorato nel panorama culinario croato. Se dovessimo elencare un alimento ricco di vitamine e ad alto potenziale energetico, ottimo anche per la salute umana, le patate dolci sarebbero sicuramente in cima alla lista. Dall'aspetto simile alle patate o alle barbabietole, questo tubero leggermente farinoso è caratterizzato da un sapore dolce che rende ogni piatto particolarmente squisito. La particolarità di questo ristorante è che presentano tutti i loro piatti in modo sano. È così che il classico Međimurje gibanica ha ottenuto la sua versione più salutare, che è adorata da tutti gli ospiti.

Con un ristorante salutare, alle Terme Sveti Martin si può anche trovare il vero autentico Pub a ferro di cavallo, che offre piatti preparati al 100% con Black Angus juntina croato fatto in casa, come hamburger o pizze con ingredienti fatti in casa, e offre anche piatti vegetariani con gli ingredienti locali più deliziosi, freschi e sani. Un'esperienza speciale nell'Horseshoe Pub è la degustazione di St. La birra di Martin, creata dalle Terme Sveti Martin insieme al birrificio Lepi dečki del Međimurje.

Storia del vino Međimurje

Viti in crescita, la produzione e la cura del vino in questa zona sono note fin dall'antichità. Un significativo sviluppo della viticoltura è riconosciuto all'inizio degli anni '1990. I suoi portatori sono per lo più aziende agricole a conduzione familiare che inviano vini di qualità eccezionale e note continentali riconoscibili dalle loro cantine in Croazia e nel mondo. In produzione dal varietà bianche indicano le varietà consigliate come Graševina, Riesling renano, Moslavina, Chardonnay, Sauvignon Bianco, Traminer e Moscato Giallo. A partire dal vini rossi che rimarranno nella tua memoria sono il pinot nero e il cabernet sauvignon. Il vitigno autoctono del Međimurje Pušipel conquista per il colore, l'aroma e il gusto. È prodotto dal vitigno bianco Moslavac. I produttori di vino del Međimurje lo confezionano con orgoglio in bottiglie speciali e quando visiti una delle cantine, assicurati di provarlo!

Ogni anno a maggio, i viticoltori del Međimurje presentano i frutti del loro lavoro e i visitatori degustano, valutano e godono di varie presentazioni, workshop e incontri di intrattenimento durante l'evento ormai famoso in tutto il mondo Urbanovo. Accanto a questo evento, è importante citare la Strada del Vino, pensata con lo scopo di avvicinare i vini del Međimurje, che comprende una strada lunga più di 30 chilometri dove si possono degustare i migliori vini in una trentina di sale di degustazione, alcune delle quali sono vincitori prestigiosi premi del vino Decanter.

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Nel cuore dell'alto Međimurje, esattamente 30 anni fa, è iniziata una storia che offre nuove esperienze ad ogni amante del vino, turista, amante della natura. Questa è la storia della famiglia Hažić, dove si possono gustare gli straordinari sapori del vino, i succhi fatti in casa e le mele più succose. E non lontano dall'enoteca Hažić, e vicino alle Terme Sveti Martin, c'è un ristorante, che ha vinto il premio per la più bella vista dalla terrazza sulla parte continentale della Croazia, ristorante Terbotz. Situato in cima alla collina e circondato da vigneti, sotto il ristorante si nasconde una delle più belle cantine Cantina Jakopic.

Alla fine, possiamo dire che verrà a Međimurje ognuno trova qualcosa per sé, dagli ospiti più piccoli ai più grandicelli, e tutti vorranno tornare.

Foto di copertina: Ente turistico della contea di Međimurje

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