Una combinazione di tradizione e divertimento: cosa si cucina in Istria 'Nella pentola Rakljansken'?

Rakalj è una piccola città sulla costa occidentale del Golfo di Raš, sulla costa sud-orientale dell'Istria. Si trova a 30 chilometri da Pola e 12 chilometri a nord-est di Marčana. Fu menzionato per la prima volta nella storia nel 1190 ed era noto per aver reso tradizionale Ceramica istriana. Oggi questa tradizione vuole essere riproposta a fini turistici.

Evento gastronomico 'U Rakljansken pot' e spettacolo folcloristico 'Rakalj u srcu'
Foto: Ente turistico del Comune di Marčana

Rakalj è noto per i suoi vasai che costruivano i propri vasi mescolando argilla e pietra di quarzo, che chiamavano "marcio" e "salato". Schiacciavano il 'sale', poi lo mescolavano con il 'marciume' e le pentole sapientemente sagomate che venivano poi cotte, creando così ceramiche resistenti alle alte temperature. La ceramica è stata venduta in tutta l'Istria, che è stata vividamente descritta da Mate Balota nel suo romanzo 'Terra stretta'.

Evento gastronomico 'U Rakljansken pot' e spettacolo folcloristico 'Rakalj u srcu'
Foto: Ente turistico del Comune di Marčana

In un'epoca in cui la povertà regnava in tutta l'Istria, la gente ha escogitato un modo in modo che chi non aveva soldi potesse acquistare anche pentole per cucinare. È così che il detto "La pace sia con te" è diventato ed è sopravvissuto fino ad oggi. Vale a dire, la pentola veniva pagata con grano, mais o qualche altro alimento nella quantità che si adattava alla pentola "comprata".

Evento gastronomico 'U Rakljansken pot' e spettacolo folcloristico 'Rakalj u srcu'
Foto: Ente turistico del Comune di Marčana

Sviluppo del turismo rurale

Stari Rakalj è più vicino al mare, su una collina vicino alla riva della baia di Raš, e accanto alle rovine di Stari Raklj si trova la chiesa di S. Agnese del 1495. Il luogo ei suoi dintorni sono ricchi di flora e fauna diverse, quindi sono adatti per passeggiate e caccia, e c'è una tendenza allo sviluppo del turismo rurale. Rakalj offre ai suoi visitatori di godersi il bellissimo paesaggio e il mare, il sole e la pace, e le bellissime spiagge, nascoste agli occhi della gente, offrono una sensazione di libertà e intimità.

I residenti di Raklje sono impegnati nell'agricoltura tradizionale e nella zootecnia, estraggono la pietra da costruzione nelle cave vicine o sono impiegati in varie attività a Pola e nelle città circostanti. Negli ultimi tempi ha iniziato a svilupparsi il turismo rurale ed escursionistico.

Evento gastronomico 'U Rakljansken pot' e spettacolo folcloristico 'Rakalj u srcu'
Foto: Ente turistico del Comune di Marčana

Manifestazioni tradizionali

L'interesse per la tradizione in tutti i sensi, sia che si tratti di un piatto semplice - deliziosi maneštra cucinati lentamente in una pentola secolare o di danze, canti, costumi e strumenti tradizionali, sta crescendo in questi tempi moderni. In questo senso, vogliono valorizzare e presentare ulteriormente tutto ciò che è autoctono, domestico e naturale in questa parte dell'Istria.

Questo fine settimana Rakalj ha attirato un gran numero di visitatori da tutta l'Istria con il tradizionale evento gastronomico 'U Rakljansken loncu' e la 29a fiera folcloristica 'Rakalj nel cuore'.

Evento gastronomico 'U Rakljansken pot' e spettacolo folcloristico 'Rakalj u srcu'
Foto: Ente turistico del Comune di Marčana

L'esibizione di rivista delle società folcloristiche KUD Izvor di Generalski Stol, City Society Sokol di Buzet e l'ospite dell'incontro, KUD Mate Balot di Raklje, ha mostrato la cultura tradizionale e il patrimonio della penisola istriana.

Evento gastronomico 'U Rakljansken pot' e spettacolo folcloristico 'Rakalj u srcu'
Foto: Ente turistico del Comune di Marčana
Evento gastronomico 'U Rakljansken pot' e spettacolo folcloristico 'Rakalj u srcu'
Foto: Ente turistico del Comune di Marčana

Offerta di prodotti autoctoni

I ballerini hanno mostrato destrezza nella filatura e nei passi e lo splendore dei costumi provenienti da diverse parti della Croazia, che è stato particolarmente interessante per gli ospiti stranieri.

Dopo aver passato in rassegna il folklore, la giuria di esperti ha decretato i migliori manestres. Il primo posto è così per la migliore manestra hanno condiviso i team Mendula di Vrsar e Boćari di Raklje, il secondo posto è stato condiviso dai creativi di Art Studio di Pula e il team GO Red Cross Pula, mentre il terzo posto è andato al team DVD Marčana. Tutti i balli sono stati eccellenti e vincenti, dice TZO Marčani.

Evento gastronomico 'U Rakljansken pot' e spettacolo folcloristico 'Rakalj u srcu'
Foto: Ente turistico del Comune di Marčana

Anche gli artigiani locali e gli OPG hanno arricchito l'evento esponendo prodotti locali, olio d'oliva, vino, cosmetici naturali e souvenir fatti a mano, pentole Rakljan, kažunić, bambole in costume tradizionale e altri.

Evento gastronomico 'U Rakljansken pot' e spettacolo folcloristico 'Rakalj u srcu'
Foto: Ente turistico del Comune di Marčana

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