Se siete interessati a ciò che otterrete quando due rinomati chef della Slavonia e della Baranja uniscono le forze, venite a trovarci Una fiaba in legno a Bilje. È un resort che unisce strutture ricettive con a la carte ristorante. Si trova in via Biljska Vinogradska al numero 6G. Subito dopo l'ingresso a Bilje girate a destra in quella strada e poi attraversate velocemente la strada sterrata (dovete sentire un po' la vera atmosfera del villaggio) fino a Drvena bajka. Distano circa sette chilometri dal centro di Osijek e solo sei chilometri dal centro di accoglienza del Parco naturale Kopački rit.

La loro cucina è il risultato della sinergia tra le conoscenze culinarie e le abilità degli chef Ivan Đukić e Igor Vlatković. Date le loro impressionanti biografie professionali, non c'è dubbio che i visitatori saranno deliziati da una rapsodia di odori e sapori perfettamente equilibrata.
Ivan Đukić è noto al grande pubblico gastronomico come lo chef del bistrot Schampini sulla Promenada di Osijek e per molti anni lo chef del ristorante della Città Bassa Lipov hlad, che Ivan ha elevato dallo status di catering/panetteria al livello di grande ristorante. Riguardo il suo cene a tema all'ombra dei tigli se ne parla ancora oggi.

Per coloro che (ancora) non lo sanno, ricordiamo anche che Ivan è un artista scultoreo pluripremiato di livello mondiale. Citiamo solo le medaglie dei Campionati mondiali di cucina e delle Olimpiadi culinarie dell'IKA... Lo chef Igor Vlatković è noto al grande pubblico come chef di lunga data del ristorante Varada. Cittadelle, uno dei migliori ristoranti della Baranja.
Il loro menu non è troppo ampio, ma tematicamente copre molte aree. Qualcosa per tutti! Nella categoria degli antipasti troviamo il paté di cvarak, il paté di pesce affumicato e il piatto Baranja per due, che abbina prelibatezze di salumi (kulen/pancetta) con formaggi e una crema di formaggio piccante. Vengono offerti anche due tipi di zuppa: zuppa di manzo con montone e zuppa cremosa di stagione.

Sei specialità della casa
Nella categoria specialità casa c'è sei prelibatezze – guance di manzo in salsa al vino rosso con purea di polenta con pancetta affumicata, spalla di vitello al forno, stinco di maiale arrosto a fuoco lento, ragù cremoso di manzo, perkelt di cervo e bistecca alla verza di pollo ripiena di prosciutto, cotoletta di kulen e formaggio.
Questo piatto è gastronomico omaggio al principe Eugenio di Savoia, il famoso generale austriaco a cui si deve l'espulsione degli Ottomani dalla Pannonia e la loro spinta a sud della Sava e del Danubio. Come ricompensa per la vittoria sui turchi nella battaglia di Senta nel 1697, l'imperatore austriaco Leopoldo I gli donò i possedimenti di Belje con sede a Bilje (Mag. Belye). Il suo castello a Bilje sarà presto sottoposto a una profonda ristrutturazione. Insieme alla ristrutturazione arriva il rebranding, quindi presto porterà questo nome Ars Eugenio.
Ma torniamo al menù. La categoria del barbecue ha cinque determinanti. Il tortino ripieno è composto da 250 g di carne di manzo, Emmentaler e feta, accompagnati da peperoni arrostiti e, ovviamente, da un panino. La polpetta gourmet contiene 350 g di carne di manzo, pancetta, formaggio, pepe della Baranja tritato caldo e panna fresca ed è accompagnata da un panino fatto in casa dal forno a legna.

Cosce di pollo arrotolate e zabatak in carta velina vengono servite insieme a prosciutto, formaggio, patate al forno con verdure, cipolle fritte e un divertente contorno. L'appendino ripieno è un lombo di maiale ripieno di formaggio avvolto nella pancetta dell'hamburger. Viene servito con patate al forno, verdure, cipolle fritte e condimento. Offriamo anche un piatto di carne alla griglia per due persone.
Per quanto riguarda il pesce, l'offerta comprende siluro, persico e carpa alla griglia, oltre ad un piatto Alaskan per due, che comprende chips di carpa, persico orly, pesce gatto alla griglia, carpa impanata, trota alla griglia, bietole con patate, patate al forno con verdure, tartare e salsa triestina. Offrono anche una margarita e pizza Baranja con pancetta, kulen's seka e peperoni arrostiti. Ci sono anche tre dessert in offerta: torta cremosa al formaggio con guarnizione di frutti di bosco, cheesecake alla zucca e brownie al cioccolato con gelato.
Per la prima visita abbiamo assaggiato gli ultimi due dolci e prima ancora il piatto dell'Alaska. Tutto era eccellente, considerando la reputazione culinaria Ivan Đukić e Igor Vlatković e implica. È interessante notare che in quel vassoio hanno messo le trote, che in realtà è relativamente raro da trovare nei ristoranti della Slavonia - Baranja.

Le bietole con patate si sposano bene anche con il pesce di fiume. Anche se noi slavi classifichiamo il pesce nella categoria dei piatti che non soddisfano due adulti, devono fare uno sforzo per finire questo piatto. Con esso vengono serviti anche perfetti panini caldi. Per quanto riguarda le bevande, ci sono una manciata di grappe dorate, oltre ai vini delle migliori cantine della Baranja, come Gerstmeier i Collina d'oro.
Giusto per notare, Drvena bajka ha due sale da pranzo; uno più piccolo ideale per ordini alla carta ed una più grande, come se fosse stata creata per ricevimenti, feste, celebrazioni... All'interno del resort sono presenti anche due case vacanze che possono ospitare fino a otto persone, oltre a quattro camere doppie che possono ospitare fino a tre persone, quindi un minibus può arrivarci comodamente costruzione della squadra.
Il primo capitolo della favola in legno è appena stato scritto, aspettiamo con ansia i seguiti, e i padroni di casa già annunciano nuovi interventi sugli esterni del resort con l'arrivo delle calde giornate primaverili, nonché affinamenti al menù , ascoltando i desideri degli ospiti e seguendo i propri inventiva culinaria.