Le vacanze sono un momento in cui la famiglia si riunisce intorno alla tavola, ai buoni sapori e non solo bolla loro voglia sulla tavola delle vacanze di Zagabria, è certo, non mancherà.
La decorazione di alberi di pino, regali e un menu festivo tradizionale sono una parte essenziale delle vacanze di Natale e Capodanno, la cui tradizione è rispettata nelle famiglie e negli esercizi di ristorazione di Zagabria.
Tradizionalmente, su vigilia di Natale vengono mangiati specialità di pesce per i quali i preparativi richiedono diversi giorni. I mercati di Zagabria sono regolarmente ben riforniti di ottimo pesce dell'Adriatico, e anche coloro che optano per il pesce di fiume o il merluzzo tradizionale saranno soddisfatti. In ogni caso la vigilia di Natale si riempirà dei profumi delle specialità di pesce, e poi della decorazione dei pini sotto i quali tutti, soprattutto i più piccoli, potranno aspettarsi i regali.
Foto: “Hotel Esplanade
TACCHINO CON I MULINI TRADIZIONALMENTE SUL MENU DI NATALE
Il tipico menu natalizio di Zagabria implica al forno tacchino e macinacaffè e dolci tradizionali: uno strudel di pasta sfoglia ripieno di noci o semi di papavero e biscotti dolci. Ovviamente ognuno aggiungerà alcune delle proprie ed eccellenti specialità vini della zona di Zagabria e altre parti della Croazia.
E mentre il Natale si festeggia più spesso nella cerchia familiare, il vecchio anno è stato festeggiato a gran voce nelle piazze cittadine, nei locali e negli alberghi dove è stato preparato un programma interessante oltre a un menù adeguato. Sarà lo stesso quest'anno.
Si trovano tradizionalmente nel menu di Capodanno arrosto di carne e insalata francese te Sarma (carne macinata avvolta in foglie di crauti) e abbondanza di dolci. Tra questi, tuttavia, segnaliamo lo štruklji, una specialità preparata con pasta ripiena di formaggio e panna e cotta al forno o cotta. Ravioli sono una specialità di Zagabria e dei suoi dintorni, possono essere salati o dolci e vengono serviti come antipasto o dessert. Naturalmente, ci sono anche vini sulla tavola delle vacanze, la cui qualità è nota intorno a Zagabria, ma anche in tutto il paese.
Đurina Hiža - Gnocchi alla griglia
Qualunque cosa tu mangi e bevi per le vacanze di quest'anno, una cosa è certa: brinderemo tutti sinceramente e con tutto il cuore a un mondo più bello, più felice e bolil suo nuovo anno.
Fonte e foto di copertina: TZ Zagreb
Il testo è stato originariamente pubblicato il 08.12.2020. anni
