Lo Zagorje offre molti piaceri gastronomici

Le bellezze naturali, tra cui spiccano le verdi colline, non sono gli unici motivi per cui dovete visitare Zagorje. Ci sono sempre più persone che vogliono per vivere e rivivere un viaggio gastronomico unico.

A Zagorje non mancano certo odori e sapori. Cucina tradizionale dello Zagorje con la sua ricca offerta soddisferà tutti gli amanti della gastronomia, e il cibo locale di molte fattorie della famiglia Zagorje garantiscono un'esperienza che non sarà dimenticata. I piatti più famosi dello Zagorje, conosciuti in Croazia, ma anche all'estero Mulini Zagorje con tacchino Zagorje e štruklji . Zagorje, ma c'è anche una serie di altri piatti tradizionali che, anche se meno conosciuto, non ti lascerà mai indifferente.

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Tradizionale Casa Zagorje, casa rurale o ristorante arredato con gusto, completerà il racconto con la sua atmosfera per rendere completa l'esperienza gastronomica. Quindi, se decidete di visitare lo Zagorje, dopo aver goduto della natura, dei numerosi centri termali e delle sorgenti termali, delle ville o degli hotel, non dimenticate di premiare il vostro palato.

E con del buon cibobolsta andando bene e vino di qualità. Su quasi tutte le colline dello Zagorje troverete almeno un vigneto e molti vitigni autoctoni, dai quali pendono grappoli delle migliori varietà. Negli ultimi anni si è parlato di superlativi dei vini e dei viticoltori dello Zagorje, che confermano numerosi premi nazionali e internazionali.

Dove c'è il vino Zagorje, ci sono anche le specialità dello Zagorje. Trovate uno dei tanti ristoranti decorati nello stile autoctono Zagorje o un'affascinante cantina Zagorje, sarete accolti da piacevoli odori e sapori di tacchino o "corsa" con macinini, štruklji caldi, zuppa di mais, pane caldo fatto in casa...

Struklijada

Zagorje štruklji sono molto conosciuti nella nostra zona, e questo piatto tradizionale è diventato un marchio riconoscibile di Zagorje. Gli gnocchi erano un "decoro" indispensabile sulle tavole delle aziende agricole di famiglia, ma purtroppo negli anni nella commercializzazione dell'offerta ristorativa, si è quasi persa la ricetta tradizionale e il modo di preparare questa specialità. Affinché la ricetta originale e la preparazione degli Zagorje štruklji non cadessero nel dimenticatoio, nel 2009 si è tenuta la prima Struklijada, un evento della contea il cui obiettivo principale è la promozione e la protezione dello Zagorje štruklji. L'evento si tiene ogni anno e quest'anno, alla fine di luglio a Bedekovčina, si è tenuto per la 12a volta consecutiva.

Le torte della nonna

Un altro evento della contea di Krapina-Zagorje che preserva la tradizione gastronomica, ma promuove anche il valore delle donne e delle famiglie sono Le torte della nonna. Concorso delle nonne dello Zagorje in preparazione dolci autoctoni secondo le ricette che hanno ereditato dalle loro mamme, nonne e bisnonne è un evento unico in cui le ostetriche che provengono da tutte le parti della contea di Krapina-Zagorje competono per il nastro vincente. Si valuta l'autoctonia della ricetta e degli ingredienti, il gusto, l'ingegnosità nella presentazione… Ogni dettaglio è un elemento importante nel punteggio.

Ma oltre a uno dei primi tre posti, le ostetriche competono anche per il riconoscimento dell'impressione visiva chiamata "Originariamente Zagorje". In questa categoria, l'impressione generale è di quanto i concorrenti siano riusciti ad avvicinarsi all'antichità dello spirito e della tradizione dello Zagorje con i vestiti selezionati e la decorazione del loro spazio espositivo.

Foto di copertina: Archivio Hotel Kaj

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