コパチェボの緑のカエル-リラックスした家庭的な雰囲気の中で最高の軽食

新しいオーナーとのXNUMX年以上の休憩、すっきりとしたインテリア、そして食べ物と飲み物の提供の後、コパチェボのゼレナジャバレストランは、すべてのグルメとおいしいバランジャドロップの愛好家の喜びへの扉を再び開きました。 Green Frogに期待できることと、それが私たちにとってどのようなものであったかについては、以下をご覧ください。

コパチェボ 自然公園の端にある場所です コパチキの儀式、そしてこのユニークな自然現象、ドナウの最大の内部デルタ、その名前を与えましたが、多くの人は問題が逆転していると不当に考えています。 葦やカヤツリグサに隠れて、三方を水で縁取られています(北の池と湖) サカダシュ、東と南から ハーブ これはサカダシュ湖の自然な続きです)コパチェボは、古いハンガリーの民話の架空の場所のように、とても非現実的で、クロアチア東部のマクロ地域の中心であるオシエクからわずかXNUMXkmの場所にあります。

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オシエクからコパチェボに行くには、市の中心部を通過するだけです。 ビルジェ その後、すぐにBaranjaツーリストトランスバーサルをオフにします デスノ、Lug、KneževiVinogradi、Zmajevacに向かって続行しないでください。 曲がり角の後、道路がその場所に通じており、そこに典型的なパノニアのシーンがあります-広々とした畑と干し草のローラー。 コパチェボの入り口には、コパチキリット自然公園のレセプションセンターにつながるポドゥナフスカ通りの分岐点があります。まっすぐ進むと、一連のレトロな燭台で飾られたフェレンカキシャ通りが交差点に到着します。そして場所の中心。 緑のカエル 右側のリバルスカ通りにあります。 とても簡単に手に入れることができます。

冒険心を解く人のために、コパチェボにはオシエク郊外から続く堤防からも行くことができます。 Podravlje、左側にある、ドラヴァ川のバランジャ銀行から湖までずっと サカダシュ、そしてそのルートの最後の数キロは、両側が水に囲まれているので特に魅力的です。 したがって、ゼレナジャバは家族の集まりだけでなく、バ​​ランジャでのサイクリングツアーの休憩にも非常に便利な場所です。

正確には、レストラン自体 ビストロ 外から見るとまるで家族の家のようで、最初は家庭的な家庭的な雰囲気を味わえます。 用語的にも本質的にも、クラシックなレストランとビストロの主な違いは、ビストロの容量が小さく、主に地元の郷土料理を提供し、リラックスしたカジュアルな雰囲気で、オーナーのXNUMX人である若いオシエクのカップル、私は彼らのゲストにまさにそのような経験を提供することがグリーンフロッグを開くときの彼らの意図であることを学びました。 そして、私は彼らが彼らの計画に成功したことを認めなければなりません。 グリーンフロッグに行くことは、日曜日の昼食のために親戚や友人に行くようなものであり、不必要で自主的に注意を払う必要はありません。 ドレスコード または正式な行動規則、ただリラックスして…

全体 レストランのインテリアは、たくさんの思いやりのある記念品で飾られています 鹿の角、陶器の器、鎌など ヴィンテージ コーヒーグラインダー、riのシーンの古い写真bolこれはワイヤークリップで吊るされています…ビストロの内部全体がミニミュージアムまたはアンビエントヒストリーの解釈センターとして機能します。 見られるように、その味わいのある旅行者との共感覚で、彼はカジュアルな旅行者に完全で丸みを帯びた経験を与えます。なぜなら、レストランに出かけることは主に経験であるべきだからです。 カロリーだけが必要な場合は、食べ物を配達で注文するか、自宅で調理することもできます。

コパチェボはかつて最も集中していた場所でした アラサ -バランジャのプロのドナウ川の漁師。 自然公園の形成と並行して、この伝統は消滅しつつあり、それはもはや居住者の主要な経済活動ではありませんが、その記憶はコパチェボの住民の集合的記憶に今も残っています。 そのため、毎年XNUMX月中旬に村でXNUMX日間のイベントが開催されます 漁師の時代 XNUMX万人以上が訪れます。 コパチェボ自体にはXNUMX人の住民しか住んでいないことを念頭に置いて、それはかなりの数です。 今日、その釣りの伝統に加えて、コパチェボはその生産者で広く知られています 挽いたスパイシーペッパー、彼ら(そして消費者も)が「あの赤いバランジャゴールド」を強調したいので。

グリーンフロッグの最近のオープン後、小さなコパチェボには、ゲストに先住民族のバランジャ料理を提供するレストランがXNUMXつもあります。 緑のカエルに加えて、ディダの住居もあります。 テーマは似ていますが、これらXNUMXつのオブジェクトもまったく異なります。 ディディンコナックは、レストランに加えて、宿泊施設もあり、人でいっぱいのバスを収容できる複合施設です。ゼレナジャバは、冒頭で述べたように、主に小さなファミリーレストランです。

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Green Frogの所有者は、ストーリー全体を完全に、可能な限り自生的にしようとします。そして、彼らはほとんどの食べ物、つまり、から入手できるほとんどすべてのものを購入します。 小さな地元の家族経営の農場。

さて、大規模な紹介の後、彼らの申し出、つまり私たちが味わったものについていくつかの言葉を言う必要があります。 Green Frogでは、彼らは何もしたくないと強調しているので、彼らはゲストに小さいものでも大きいものでもないが最適な料理の選択肢を提供しました。 すべての人のための何かですが、すべてを一流にすることを目的としています。

バランジャのすべてのレストラン、特にコパチェボのレストランには、 魚の食事、なし パプリカ うまくいきません。 彼らは鯉の魚のシチューと混合魚の魚のシチュー、そしてもちろんナマズのペルケルトを提供しています。 鯉とナマズは、パン、揚げ、グリルで調理され、スズキは、パン、グリル、そしてオーリーバージョンで味わうことができます。 塩に加えて、卵粉とビールが必要ですが、魚はまだ最高ですbolワインとのペアリング。 ワインに関しては、XNUMXつのバランジャワイナリーからのワインを提供しており、標準のグラシェヴィナに加えて、ラインリースリング、ソーヴィニヨン、ピノグリ、ピノグリ、トラミナー、マスカットイエロー、ロゼ、赤ワインにはカベルネソーヴィニヨンが含まれます。メルローとキュヴェのワイナリー ジョシック。 ワインを提供しているジョシッチを除く残りのXNUMXつのワイナリーは、中央のバランジャワイナリーです。 Belje, コラール i ピンケルト 涙から、そして カラジッチ i Gerstmeier 私の謙虚な意見では最高であるZmajevacからbol私はバランジャワイナリーです。

魚の中には鯉もフォークに入れられており、その繊細さは、特定の長期的な調理方法のためにはるかに早く注文する必要があり、他の魚との違いは、それらが提供することです ケチグカエルの足、それはまだ明らかにグリーンフロッグと呼ばれているからです。 Nomen est omen、 あなたは何と言うでしょう! 魚といえば、コイのチップ、ナマズのグリーブ、魚のパテ、パイクのぬいぐるみステーキも温かい前菜として機能することに注意してください。 私は試した からのチップ と魚のパテ、そして満足以上でした。

注文する魚がわからない場合は、単にそれを取ることをお勧めします  二人用の魚の盛り合わせ。 バランジャは、その中の部分が平均的なゲストが慣れているよりもはるかに豊富であり、XNUMX人用のフィッシュプレートを最後まで食べなかったという点で特徴的です。これは最高ですbolji wayは豊富さを示しており、XNUMX種類の魚とXNUMX種類のおかずがあります。鯉のフライ、ナマズのフライ、オーリーとスズキのグリル、カエルの足、 りんご、ポテトサラダと野菜のグリル。

魚に加えて、コパチェボのすぐ近くにはゲームが豊富で、鹿肉と鹿肉のスパイクで作られたパーケルトがあり、パン団子と自家製の森のフルーツジャムが添えられています。 肉料理から、標準的なグリル、ウィーンとザグレブのステーキ、オーブンの下の子牛肉の他に、 プラムブランデーの豚ロース肉、グリーンフロッグビストロでしか味わえないもうひとつの料理。

魚のシチューの他に、必然的なシェパーズパイとXNUMX種類のスープもあります。 晴れ ママのスープ、ラグー おばあちゃんのスープ i マルティナスープ トマトの。 そして菜食主義者は彼ら自身のために何かを見つけるでしょう。 パン粉チーズに加えて、ベイクドビーンズや野菜の串焼きも提供しています。 最年少の人はきっとチキンフィレのパン粉が好きになるでしょう 沼の幽霊, コパチェボを舞台にした、アンテ・ガルダシュの本と同名の子供向け映画にちなんで名付けられた料理。

魚の盛り合わせの後、デザートも食べてみました- アイスクリームと瓶の中のパンケーキ さくらんぼの酸味と苦味が甘さの単調さを巧みに壊します。 標準的なパンケーキ、チーズ入りの焼きたてのパンケーキ、ワインシャトーのパンケーキも提供しています。また、シュトルーデル、プラム入りの餃子、栗のピューレ、ケシの実とクルミ入りの生地もあります。 オマージュ バランジャのショカツ料理の伝統は、ハンガリーのようにまだ商業化されていませんが、大きな可能性を秘めています。

Summa summarum、グリーンフロッグビストロへの訪問は私に大きな印象を残し、食べ物とワインの形で見たり味わったりしたものに非常に満足していたことを指摘しなければなりません、そしてこれらすべてが一緒になって本当の快楽主義の三連祭壇画を作りました、長い記憶と再到着の動機に残っている経験。

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