Apuška蒸留所-ルーツに戻る

Slavonski BrodのApuška蒸留所は、クロアチアの「ブランデー」シーンの新しい名前ですが、彼らの物語にはXNUMX年の伝統があります。 この物語の背後には、イラ・パンシーと彼女の父親のシニシャがいます。

蒸留所はBrodskaStreetDr.VladkoMačekの家番号45bにあります。 都心の広いところにある蒸留所に足を踏み入れると、昔からタイムマシンに足を踏み入れたような気がしました。 複合施設全体が、KuK君主制の精神とサヴァ川の古いブロドの精神を醸し出しています。

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-あなたが見るこの複合体全体は国有化されています。 行政との長く疲れ果てた闘争の後、財産は家族の財産に戻されました。 祖父ベラplの家族の家です。 1916年にスロバキアから帝国政権の命令により若い農学者としてクロアチアにやってきたパンシア。 彼は最初にPakrackaPoljanaの池に従事し、次にSlavonskiBrodに来てボートの池を形成しました。 つまり、今日のスポーツホールVijušからSavaのスイミングプールPolojまでの範囲には、かつて養魚池があり、Bela、つまりApuškaが彼らのマネージャーでした。 かつてのブロド養魚池の話は、スラヴォンスキブロッドの住民にはほとんど知られていません。 彼らは1945年に埋め立て地が設立されるまで活動していました。 同じ年に、私の祖父の家は国有化されました、SinišaPanthyが教えてくれます。

「オーストリア=ハンガリー帝国」から翻訳されたApuškaはパパを意味します。ハンガリー語の「apa」はパパを意味し、「uška」は小辞を形成するために使用されるスロバキアの接尾辞です。 魚の養殖はアプシュカのパンであり、彼の本当の愛はブドウ栽培と果物の栽培でした。 1929年にベラはスラヴォンスキブロッドに来て、1932年に彼はブドウ園と果樹園に囲まれたブロッドブドウ園に夏の家を建て、ワインとブランデーの家族生産を始めました。

未来の夏の屋外テイスティングルームと地下施設を見学した後、私たちは記念品でいっぱいの1904年のアパートの建物に自分自身を見つけました。 ベラは家を購入して改築しましたが、モダニストの介入を最小限に抑えて、XNUMX年前とほぼ同じままです。 家族はまた、元の家のプロジェクトを所有しています。

XNUMXつの完全に本物の物語とXNUMXつの市民の家は博物館としても機能することができます。 家と複合施設全体が国有化されましたが、家族は占有権を享受しており、これが元の状態を維持した主な理由です。 ブランデーを味わうのに最適な背景。

ブランデーのパッケージも印象的です。 0,7、0,5、0,1リットルのボトルは薬用のボトルのように見えます。ラベルの色を使ったミニマリストのデザインは、それがどのようなブランデーであるかを示しています。また、Belaplの必然的な署名もあります。 Panthya-Apuške、そしてブロド、スラヴォニア、クロアチアの僧侶もいます…

製品の範囲と提供に関する限り、Apuška蒸留所は完全に天然のマルメロ、ウィリアムズ梨、リンゴ、プラムを生産し、同じ果物からアプリコットとリキュールも計画されています。 彼らのブランデーはすべて、口蓋に非常に心地よく、飲みやすく、喉を滑り落ち、後味がはっきりしています。 Apuška蒸留所はSlavonskiBrodで唯一登録されている蒸留所であり、彼らは観光客やブランデーユーザーの組織化されたグループ、つまりフルーツネクターに門戸を開くことを計画しています。

ケータリング施設に関しては、船のレストランUnoとMyWayでApuškaブランデーを味わうことができます。 Apuškaブランデーの最初の公開プロモーションのXNUMXつは、XNUMX月の初めにMy Wayレストランで開催され、テレビ番組「Three、two、one-cook!」の優勝者であるJozefinaBirindžićの珍味とペアになりました。

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道でスラヴォンスキブロッドに行く場合は、必ずアプシュカブランデーを味わい、自分の味覚で伝統を体験してください。

写真:マリオ・ジュキッチ

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