WineOs, achtste editie – een waar genot voor alle zintuigen

spot_img

Half januari vond weer een editie van het grootste wijnfestival van Oost-Kroatië plaats, de achtste op rij. Dit jaar bracht WineOs meer dan honderd wijnmakers samen die meer dan 500 wijnetiketten presenteerden die bezoekers mochten proeven. De locatie was, net als vorig jaar, de sporthal "Gradski vrt", gebouwd voor het houden van het Wereldkampioenschap Handbal 2009.

Ik heb WineOs vanaf het allereerste begin gevolgd en bijgewoond, en de eerste (evenals de tweede) editie van dit festival vond plaats in het archeologisch museum van Osijek in 2014, de komende twee jaar verhuist het festival naar het Esseker Center. Met de vijfde editie van WineOS is er een datumwijziging en wordt het verplaatst van december naar januari, en opnieuw is er een locatiewijziging omdat het wordt gehouden in het inmiddels ter ziele gegane Osijek-restaurant Museum van de Smaak.

Dan verhuist WineOs naar de Gradski vrt zaal, waar het afgelopen weekend voor de derde keer werd gehouden. Ik herinner me met enige weemoed de intieme sfeer van het archeologisch museum, maar WineOs heeft in de loop van de tijd zo'n niveau bereikt dat alleen de gigantische sporthal alle geïnteresseerde exposanten en bezoekers kan huisvesten, wat boekdelen spreekt over het evolutiepad van het festival in deze acht jaar .

Direct bij de ingang van de hal stond de stand van het legendarische wijnhuis Enjingi uit Kutjevo, dat begin jaren zeventig begon met het bottelen van wijn, in plaats van het in bulk te verkopen. Wat toen een baanbrekende onderneming was, is in de loop van de tijd een standaard geworden, en de Enjingi-wijnmakerij is al meer dan een halve eeuw een voorbeeld voor anderen. Ik proefde zijn geweldige Rijnlandse Riesling, en daarna witte en zwarte Venje.

Dit zijn de beste Kroatische coupages en ze zijn vernoemd naar de gelijknamige wijngaardlocatie. White Venje combineert geselecteerde bessen van de late selectieve oogst van Graševina, Rhine Riesling, Fragrant Traminc, Sauvignon en Pinot Gris, terwijl Black Venje Zweigelt, Frankovka, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon en Merlot combineert.

Na deze uitstekende entree ga ik verder naar de stand van de Zlatno Brdo-wijnmakerij uit Zmajevac, die iets meer dan een jaar bestaat en al Baranja - de moeder van de wijn, het eerste goud van de London Decanter voor zijn goud heeft veiliggesteld cuvèe, een unieke blend die op harmonieuze wijze Rijn-riesling, gerijpte Chardonnay in Slavonische eikenhouten vaten, een optionele Pinot Gris-oogst en een optionele Traminca-bessenoogst combineert. Het is niet overdreven om te zeggen dat het wijngebied van Slavonië en Donau sinds Enjingijeva Venj niet zo'n intrigerende, complexe en hoogwaardige witte blend heeft geproduceerd.

Kroatië heeft als klein land niets van massaproductie en middelmatigheid. Met de oppervlakten onder wijngaarden en geproduceerde hectoliter wijn zullen we nooit kunnen concurreren met wijnmastodons als Italië en Spanje. Alleen excellentie kan ons helpen om ons beter te positioneren op de wereldwijde wijnkaart.

Helaas begrijpen een groot aantal wijnmakers dit nog steeds niet, en als ze dat wel doen, hebben ze niet de wil, moed en/of middelen om die kant op te gaan. Ivo Enjingi van Požega's Zlatna Dolina begreep dit al lang geleden, net als Goran Matijević, de eigenaar van de wijnmakerij Zlatno brdo in Zmajevac.

Op hun stand ontmoet ik hem in het gezelschap van de directeur van het Zagreb VinoCom-wijnfestival, Ivan Dropuljić, en tegelijkertijd proef ik hun zwarte cuvèe, waarvoor meneer Matijević nog "niet genoeg gerijpt heeft in de fles, hoewel het zich briljant ontwikkelt", en onthult tegelijkertijd dat ze dit jaar de Decanter cabernet sauvignon gerijpt in hout en een optionele pinot gris vintage "bestormen". 

Ik loop verder en bereik de stand van de Erdevik-wijnmakerij vanuit het gelijknamige dorp in het Vojvodina-deel van Srijem. Op het wijnfeest van Ravangrad in Sombor proefde ik voor het eerst hun pinot grigio Hopi djogri, en op WineOs riep hun wierook Bellucci. Hoewel het een variëteit is die kenmerkend is voor het smallere, zuidelijke Servië, bewijst de Erdevik-wijnmakerij dat het ook behoorlijk solide resultaten geeft in het noordelijke deel van het land. Dan kom ik een andere grote wijnmakerij uit Srijem tegen - Atelje vina Šapat uit Novi Slankamen, niet ver van de samenvloeiing van de Tisa en de Donau.

Ik was verrast om ze te ontmoeten, want dit is een boetiekwijnmakerij die echt moeilijk te vinden is op wijnfestivals. Ze zijn bezig met de verbouwing van het restaurant dat als onderdeel van de wijnmakerij functioneert, dus ze hebben momenteel tijd voor presentaties op wijnfestivals. Ze hebben een geweldige chardonnay gerijpt in barriquevaten, evenals een geweldige zwarte cuvée (cabernet sauvignon/merlot/varac) genaamd Pi (?). Vinarija Deurić komt ook uit het Servische deel van Srijem, meer precies uit de stad Mala Remeta, en hun Aksiom beli-melange bestaat uit de variëteiten chardonnay, sauvignon blanc en morava. De Morava-variëteit is gemaakt in het instituut in Sremski Karlovci.

Ik kom de Ramarin-ranch bij Garčin tegen en ontdek dat ze ook zijn begonnen met het produceren van brandewijn. Het is een toeristische entiteit die begon als een manege en haar aanbod voortdurend aan het verrijken is. Vorig jaar kwam ik erachter dat ze panoramische toeristenvluchten introduceerden, en dit jaar verrasten ze met hun brandewijn. Het lijkt erop dat alleen de lucht de limiet voor hen is. Er is ook Radgonske gorice uit Slovenië met zijn geweldige selectie mousserende wijnen, Sontacchi-wijnmakerij met zijn Superslav en andere successen, en Gašpar-wijnmakerij Trnak uit Umčane bij Vrgorac is absoluut een van de beste wijnen die ik op het festival heb geproefd.

De Danubio-wijnmakerij, gevestigd in Aljmaš, presenteerde ook zijn traminac van de Ilok-wijngaard bij WineOs. Naast de Erdut-wijngaard hebben ze ook plantages in Iločko, en beslaan daarmee twee van de drie Kroatische wijngaarden in de wijnsubregio Hrvatsko Podunavlje, en dragen daarom terecht de naam Danubio.

Sreć en Jurica Čerina van Baranja's Mons Aureus-wijnmakerij, waarvan de wijnen uitstekende resultaten behaalden in recente evaluaties, evenals Zvonko Dorotić van Đakovočki vina dd, die nog steeds de beste aankopen zijn in hun prijsklasse. Ik ontmoet ook Domagoj Jakopović Ribafish in de rol van vertolker van het wijnverhaal van het wijnhuis Jagunić uit Plešivice. Er is ook de uitstekende Rudežuša van de wijnmakerij Jerković uit Mračaj. Het TRS-wijnhuis uit Ilok presenteerde naast zijn standaard goede wijnen ook druivenpitolie. En zo zou ik eindeloos kunnen opsommen, maar dat valt buiten het bestek van deze tekst. En alles wat ik heb opgesomd en geproefd, is slechts een fractie van wat werd aangeboden.

Net als voorgaande jaren ging deze WineOs gepaard met tal van wijnworkshops en een kookshow. Wie er dit jaar niet bij was tijdens de achtste editie van WineOs, kan met een reden spijt hebben en krijgt de kans om in minder dan een jaar tijd in te halen wat hij gemist heeft.

Fotobron: Mario Jukić

LAATSTE RELEASES

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Een wekelijkse dosis van de beste reisverhalen. De nieuwsbrief geeft u inzicht in de belangrijkste evenementen en onderwerpen waarover op het turistickeprice.hr-portaal is geschreven

Uw e-mailadres wordt veilig opgeslagen en alleen gebruikt voor de site turistickeprice.hr en zal niet worden doorgestuurd naar derden.