Restaurant Lika huis, gelegen bij ingang 1 van het Nationaal Park Plitvicemeren, is opgenomen in de lijst Top 100 restaurants in Kroatië volgens het project Restaurant Croatica – het oudste nationale keurmerk in de horeca, gelanceerd in 1995.
Deze erkenning bevestigt de lange traditie, kwaliteit en authenticiteit van de gastronomische ervaring die Lika House biedt aan bezoekers van over de hele wereld.
Elk jaar zet de vereniging Restaurant Croatica restaurants in de schijnwerpers die opvallen aanbod, service en ambiance, en dit jaar stond Lika House terecht tussen de besten. In een houten huis met een rustieke sfeer, een open haard en een interieur geïnspireerd op Lika's erfgoed, is het menu gebaseerd op lokale gerechten en traditionele Lika-recepten.
Naast de onmisbare lamsspecialiteiten, waar Lička kuća al jaren bekend om staat, rijk aan het menu er zal voor elk wat wils zijn.
Authentiek, huisgemaakt en zonder toevoegingen
Lamsvlees uit Lika wordt gehouden op open weilanden, is rijk aan medicinale en aromatische planten en is een bekende specialiteit van deze streek. Het wordt op moderne wijze en met veel aandacht bereid, waardoor het een genot is voor de meest veeleisende fijnproevers.
Het dieet van de familie Lika was vroeger afhankelijk van ingrediënten die mensen zelf konden verbouwen of in hun natuurlijke omgeving konden vinden. Geleid door deze principes hebben de chef-koks van het Lika Huis menu's samengesteld die de diversiteit van Lika's culinaire schatten volledig weerspiegelen.
Van de unieke Lika-soep, lams- en kalfsvlees onder een bakplaat, gegrilde forel, plantaardige orzo, zelfgemaakte aardappelen uit Lika met uien en spek tot pruimenstrudel en verse lokale cheesecake - Lika bassa: inheemse gerechten worden op innovatieve wijze bereid en tillen zo de moderne gastronomie naar een hoger niveau.
Inclusie in Top 100 is een extra bevestiging dat het Lika Huis een plek is waar bewaard erfgoed i kwaliteit Voldoen aan de moderne normen. Voor iedereen die Plitvice wil leren kennen. smaken, dan is dit een adres dat u niet mag missen.
.
