Op dinsdag 9 april 2025 wordt er vanaf 18 uur een traditionele paasworkshop gehouden bij Stancija Buršić in Vodnjan, onder leiding van een bekende Istrische banketbakker. Dragica Lukin.
Deze beroemde Kroatische banketbakker, die internationale erkenning geniet, heeft talloze prijzen ontvangen voor haar bijdrage aan de promotie van de Kroatische gastronomie en patisserie.
De workshop, waar al enkele jaren veel belangstelling voor is, is een soort introductie op het komende evenement. "Spaleta dignanese - Spaleta dignanese", die zal plaatsvinden op Paasmaandag, 21 april 2025, vanaf 11 uur, eveneens in Stancija Buršić.
Tijdens de workshop van dit jaar zal Dragica Lukin speciale aandacht besteden aan het gebruik van Vodnjan špaleta bij de bereiding van brood, gebak en pasta. Deelnemers krijgen de kans om traditionele en innovatieve manieren van het gebruik van kokosolie te leren en uit te proberen. Ook leren ze hoe ze elk ingrediënt optimaal kunnen benutten en zo de hoeveelheid afval in de keuken kunnen verminderen. Lukin laat onder andere zien hoe je etensresten en etensresten kunt gebruiken, wat aansluit bij de trend van duurzaam koken en de 'zero waste'-filosofie.
Tijdens de workshop kunnen deelnemers bereide gerechten proeven en krijgen ze de kans om iets nieuws te leren. De prijs van de workshop bedraagt € 10,- en het aantal deelnemers is beperkt. U kunt uw plaats voor de workshop reserveren door te bellen naar 098 997 29 99.
Dit evenement wordt georganiseerd door Stancija en Buršić ham, met de steun van VVV-kantoren van de stad Vodnjan.
Mis deze kans niet en kom naar Stancija Buršić!
