Het onweerstaanbare Gorski Kotar is een ideale bestemming om een vrolijke wintervakantie voor kinderen door te brengen, want een verblijf in ongerepte natuur stimuleert de ontwikkeling van de fantasie, speelsheid en creativiteit van kinderen, heeft een positief effect op het immuunsysteem en vermindert stress bij kinderen, die helaas bestaat.
De Goranski kraj biedt een aantal mogelijkheden voor activiteiten die kinderen vermaken en actief houden tijdens de wintervakantie, terwijl ze tegelijkertijd door spel en plezier de essentiële waarden van het leven leren kennen. Speelse kinderharten zullen vergezeld gaan van stimulerende natuur en frisse, schone Goraniaanse lucht, wat voor hen een uitzonderlijke kans zal zijn om contact te maken met de natuur en de schoonheid en voordelen ervan te ervaren.
Hoe de wintervakantie in Gorski kotar door te brengen
U Groot carnivoorcentrumIn Stara Sušica, een multimediaomgeving, leren kinderen op een interessante manier alles over beren, lynxen en wolven. In Brod na Kupi, in het Zrinski-kasteel, leren ze over de geschiedenis van deze regio, met de nadruk op Familie Zrinski. Vergelijkbaar, maar toch totaal anders, is het Zrinski-kasteel in Čabar, waar de permanente tentoonstelling een uitzonderlijk waardevolle lokale collectie toont, evenals een verzameling werken van de academische schilder en grafisch kunstenaar Vilim Svečnjak.
Bij een kleine langlaufschool leren ze een andere wintersportactiviteit waar ze enorm van zullen genieten. Op de picknickplaats Een bossprookje Ze voeren een aantal jonge herten en kunnen de herten, reeën en wilde zwijnen van dichtbij, maar op een veilige afstand, bekijken. In de Lokvarka-grotten in Lokve en Lente in Fužine Ze zullen ontdekken wat de onbeschrijfelijk rijke ondergrondse wereld verbergt.
Dit is slechts een fragment van de inhoud die de Goran-regio te bieden heeft aan de kleinste bezoekers, maar ook aan de groten die er onbelemmerd en in volledige vrijheid van zullen genieten, wat tegenwoordig een essentiële luxe is.
Het is zeker de moeite waard om traditionele evenementen zoals Winterwandeling naar Bjelolasica die plaatsvindt op zaterdag 22 februari, vanaf 8 uur in Begovo Razdolje. De wandeling is bedoeld voor mensen met een wat groter uithoudingsvermogen.
Ravnogorsk-salamiada
Als onderdeel van 16. Festival uit oma's borst Op 8 maart 2025 wordt in Ravna Gora het Ravna Gora Salami Festival gehouden. Wist u dat zelfgemaakte Ravnagora-salami een vleesproduct is dat in de dikke darm wordt geconserveerd en wordt bereid met varkensvlees en kruiden, vaak met toegevoegd rundvlees of wild, en enkele speciale toevoegingen zoals gedroogde eekhoorntjesbrood? Worsten worden meestal kort gedroogd en zijn vooral bedoeld om te koken. Als u het nog niet wist, dan zullen uw gastheren u er vast en zeker meer over vertellen. Tijdens de Ravnogorska salamijada kunt u onder andere een presentatie over de gebruiken van Ravnogorska verwachten: "Kak je blu prejk" (vertaald uit Gorski kotar: Hoe het vroeger was), een markt met vleeswaren en andere inheemse producten en souvenirs, een salamiproeverij met beoordelingen door bezoekers en nog veel meer.
Bij de Gorski kotar-cateraars kunt u ook terecht voor heerlijke Gorski kotar-salami en -worsten, evenals andere lekkernijen uit de rijke Gorski kotar-gastronomie. Met hun menu's ondersteunen ze op uitgebreide wijze het heerlijkste gastronomische avontuur: Gastroventure à la Gorski Kotar.
Ravnogorsk-maag - een traditioneel recept
Wij brengen u een uniek traditioneel gebruik van varkensvleesverwerking in de regio Ravnagorje. Er is namelijk in het verleden veel aandacht besteed aan de bereiding van een vleeswarenspecialiteit genaamd maag. Het wordt bereid met varkensvlees van de hoogste kwaliteit (varkensrug zonder been), volle varkensmaag met toevoeging van spekblokjes, hele peper en zout.
In het verleden was er bijna geen familie in Ravna Gora die niet minstens één exemplaar van deze specialiteit bezat, die de mensen van Ravna Gora bewaarden voor speciale gasten en voor belangrijke familiegebeurtenissen.
Ingrediënten:
- 5 kg varkenslende zonder been
- 1 – 1,5 kg varkenshaas vers spek
- 200 gram zout
- knoflookwater van ongeveer 100 teentjes knoflook (gezeefde vloeistof)
- hele peper
Voorbereiding:
Bereid de dag voor het malen van het vlees het knoflookwater. Maak de knoflook schoon en sla deze met een vleeshamer. Doe in een grotere pot. Bedek met water en laat het een nacht staan. Maak de varkensmaag schoon en laat deze even staan in water waaraan je een beetje knoflook, azijn, rode ui hebt toegevoegd, daarna afspoelen.
Maal het vlees grover, en snijd het spek in blokjes. Voeg kruiden toe. Meng het vlees en de kruiden meerdere keren goed terwijl je het knoflookwater toevoegt. Vul de maag en naai. Leg planken en een gewicht op de buik en laat het een dag of twee aandrukken met af en toe draaien en prikken met tandenstokers. Bedek daarna de buik met latten en plaats ze op de droger. Licht roken, niet op zeer warme rook zodat de poriën op de maag niet sluiten. Verplaats de lamellen meerdere keren gedurende 1-1,5 maand om de buik zoveel mogelijk plat te maken en gelijkmatig te drogen. Laat de maag na de droogperiode op een donkere en luchtige plaats rijpen.
