Goldberg-brandewijn - nectar met de bestebolvan de fruitteeltpositie van Baranja

In het noordelijke deel van Banski Brdo ligt de stad Popovac, die de berg Baranja zijn naam gaf. Popovac heette namelijk ooit Ban of Baranyabán en vandaar Banovo of Bansko Brdo. De toeristische transversale Baranja strekt zich uit van Osijek tot Batina en loopt door plaatsen op de zuidelijke hellingen van Banski Brdo; Karanac, Kamenac, Kneževe Vinograde, Suzu, Zmajevac en Popovac aan de noordkant van de heuvel blijven in een soort isolement.

Hier komt binnenkort verandering in door de weg die Kamenac en Popovac met elkaar verbindt en zo Bansko Brdo doormidden snijdt. Het wordt gewoon weer een verkeersroute; na de weg die leidt van Kotlina naar Podolje die Bansko Brdo kruist. Op de hellingen van Banski Brdo boven Popovac is er ook naarbolji wijnbouw / fruitteelt in heel Baranja - Goldberg.

Het artikel gaat verder onder de advertentie

De Romeinen noemden Bansko Brdo Mons Aureus - Golden Hill, en de Duitsers noemden het ook Goldberg. Ooit heette de hele Baranja-heuvel zo, en tegenwoordig is het alleen synoniem met de meest exclusieve terroir. De wijngigant Belje beschermde de term Goldberg en dat is de naam van hun lijn premie wijn, maar de enige eigenaar van de wijngaard op Goldberg zelf is Josip Joža Hudobec uit Popovac. Goldberg bevindt zich ook een van de twee commerciële producenten van cognac in Baranja. Het pand, dat ooit eigendom was van Milan Šarić, is twee jaar geleden overgenomen door Josip Konjuh uit Đakovo.

- Ik was op zoek naar een woning in de buurt van Đakovo, Mandićevac, Trnava of Borovik waren wenselijke bestemmingen. Uiteindelijk zag ik bij toeval op een advertentie dat dit pand te koop stond. Ik bezocht hem en wist meteen dat dat het was! Daarvoor kwam ik naar Baranja en niet alleen naar Baranja als gastrotoerist, maar ik was er stiekem verliefd op.

Na dertig jaar investeren in dit landgoed zonder een erfgenaam die het verhaal van Goldberg-brandewijn zou willen voortzetten, besloot Milan Šarić het aan iemand anders over te laten, maar niet tegen elke prijs, maar met de wens om de continuïteit voort te zetten. "Fresh Blood" verscheen in het karakter van Josip Konjuh. Zelfs vandaag de dag staat het landgoed vol met memorabilia en decoraties die Milan door de jaren heen heeft verzameld, en Josip benadrukt dat hij een grote steun was (en is) bij het overnemen van het landgoed. Milan Šarić is er altijd geweest om in te springen met zijn enorme opgebouwde kennis van het productieproces van brandewijn.

Brandewijn, die fruitnectar het wordt nog steeds onderschat en ondergewaardeerd. Meestal is het Westen ons rolmodel in alles, maar als het gaat om de valorisatie van cognac premie drankjes oosterburen zijn er een paar stappen voor ons. In de hoofden van de gemiddelde consument is het heel gewoon om dertig euro opzij te zetten voor bijvoorbeeld whisky, maar ongeveer twintig euro voor premie er is nog veel cognac voor velen. Totaal onterecht! Wat bedoelen we met "premium" drankjes? In de eerste plaats topkwaliteit die naast het productieproces ook te maken heeft met topingrediënten.

- Voor alle brandewijnen die we produceren, gebruiken we ons eigen fruit, fruit van Goldberg. We produceren brandewijn van perziken, abrikozen en williams, en als het gebeurt dat de opbrengst van een individuele vrucht een jaar niet lukt, kopen we geen fruit van onderaannemers. We hebben onszelf gebrandmerkt als Goldberg-brandewijnen en gebruiken alleen Goldberg-vruchten. Wij zijn geen industriële, maar een ambachtelijke distilleerderij en onze productiehoeveelheden bedragen niet meer dan 1000 liter per jaar, benadrukt Josip Konjuh.

Hun brandewijnen zijn natuurlijk, soepel, ze hebben een zeer expressief aroma en zijn krachtig nasmaak, en alle drie de soorten cognac worden gekenmerkt door 42% alcohol. Bedwelmend en aangenaam de aromatische smaak van de Goldberg-brandewijn is een bijzonder verhaal. Ik ben nog geen brandewijn tegengekomen die zo aangenaam en constant ruikt, dat het jullie allemaal spijt om ze te proeven. Josip benadrukt dat dit allemaal natuurlijk is, omdat ze hun eigen fruitaroma's maken.

En behalve cognac producten en likeuren; walnotenlikeur, rozenbottellikeur, meidoornlikeur, dan thee; meidoornthee, vlierbessen- en saliethee en siropen - van brandnetel, vlierbes en kers. Producten en eigen jam en wijn voor eigen gebruik. Het hele pand heeft ook accommodatiefaciliteiten met een zwembad en een golfbaan.

Het artikel gaat verder onder de advertentie

Hun cognac kan worden geproefd in restaurant Didin Konak in Kopačevo, maar de meeste worden voor de deur verkocht. Als je dat nog steeds niet bent, wordt het hoog tijd dat je de beste persoonlijk leert kennenbolhun fruit (en wijnbouw) positie op de Baranja berg en zijn vruchten.

Foto's: Mario Jukić

- Advertentie -

LAATSTE RELEASES

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Beste wekelijkse dosisbolzij toeristische getuigen. De nieuwsbrief geeft u inzicht in de belangrijkste evenementen en onderwerpen waarover op de portal turistickeprice.hr is geschreven

Uw e-mailadres wordt veilig opgeslagen en alleen gebruikt voor de site turistickeprice.hr en zal niet worden doorgestuurd naar derden.