Brandewijnen, likeuren en distillaten zijn alcoholische dranken die worden verkregen door het distilleren van gefermenteerd fruit of kruiden. Brandewijn is een sterke drank, terwijl likeuren zoeter en gearomatiseerd zijn. Istrië staat bekend om de brandewijnen vanwege de rijke traditie, het milde klimaat en de diverse kruiden die hier groeien. De bekendste Istrische brandewijnen zijn biska (maretakbrandewijn), medica (brandewijn met honing), travarica (brandewijn met geneeskrachtige kruiden) en ruta (brandewijn met wijnruit). Deze drankjes maken deel uit van de Istrische cultuur en worden vaak aangeboden als teken van gastvrijheid en gebruikt in de gastronomie.

Bij Old School Distillery werd het gepresenteerd de tweede opeenvolgende editie van het evenement Dagen van distillaten in centraal Istrië - Spirits Days in Centraal Istrië. Vertegenwoordigers van distilleerderijen uit centraal Istrië namen deel aan de persconferentie: Albert Koraca (Koraca-distilleerderij), Armando Lušetić (Kotal-distilleerderij), Marko Krulčić (Krulčić-distilleerderij), Tatjana Ljubešić (Old School-distilleerderij) en Marin Maras (toen nog La Vie Winery). het hoofd van de administratieve afdeling voor landbouw, bosbouw, jacht, visserij en waterbeheer van de provincie Istrië Ezio Pinzan, de directeur van de Toeristische Dienst van Centraal-Istrië Sanja Kantaruti en de voorzitter van de vereniging Lambiek Renato Krulčić.
- Dit evenement is zeer waardevol voor onze provincie, het is een aanvulling op GinIstra, dat ook sterke alcoholische dranken promoot., verklaart het hoofd van de administratieve afdeling voor landbouw, bosbouw, jacht, visserij en waterbeheer van de provincie Istrië Ezio Pinzan. - Ik wil ook de Lambik Association bedanken, die al jaren de kwaliteit van haar producten definieert. Nu werkt hij ook aan de standaardisatie van brandewijn, en het uiteindelijke doel is productbescherming, zodat kwaliteitsvolle, traditionele producten in onze provincie gedronken kunnen worden en elke consument ze kan krijgen, en TZSI aan de organisatie van dit lovenswaardige evenement.

Het evenement is gewijd aan de promotie van cognac, likeuren en distillaten, alcoholische dranken verkregen door het distilleren van gefermenteerd fruit of kruiden waarvoor Istrië bekend staat vanwege zijn rijke traditie, milde klimaat en diverse kruiden die hier groeien. Dagen van distillaten in centraal Istrië - Spirits Days in Centraal Istrië wordt gehouden gedurende drie weekenden, beginnend op 23 november 2024 en eindigend op 8 december. Het programma duurt van 13 tot 19 uur en wordt bijgewoond door producenten van distillaten uit het gebied van centraal Istrië - Destilerija Krulčić (Lindar), La Vie Winery (Tinjan), Old School Distillery (Sveti Lovreč ) en OPG Koraca (Motovunski Novaki) en Kotal (Cerovlje), die op 7 en 8 december aan het evenement zullen deelnemen.

- Het assortiment van onze producten is breed, van likeuren, gins en brandewijnen. Voor de open dagen hebben we echter gekozen voor een korte selectie waar we onze brandewijnen zullen presenteren, zoals vinjak, Saint Laurent, onze brandewijn bewaard in barrique. Ons tweede product is de Correttino koffielikeur met een rijke romige smaak, zeer lekker en herkenbaar tussen al onze producten, en het derde is de met goud bekroonde Autumn gin London dry gin, die dit jaar een gouden medaille won op GinIstra, zegt de eigenaar van Old School Distillery Tatjana Ljubešić.

Bezoekers krijgen de mogelijkheid om te genieten van gratis proeverijen, maar kunnen ook onder deskundige begeleiding deelnemen aan de bereiding van hun eigen distillaten. Het evenement is uniek omdat het de mogelijkheid biedt voor actieve deelname aan het distillatieproces, waardoor de rijke Istrische traditie verder wordt gepromoot. Het is noodzakelijk om uw komst aan te kondigen aan de contacten van de betrokken distilleerderijen.

- Dagen van distillaten in centraal Istrië zijn niet alleen een gelegenheid om premium brandewijnen te proeven, maar ook om het hele productieproces ervan te ervaren. We willen de authentieke Istrische traditie dichter bij de bezoekers brengen, omdat het distilleren van cognac altijd deel uitmaakte van onze identiteit. Dit evenement biedt de mogelijkheid om de charme van de gemeenschap en gastvrijheid te voelen die Istrië met trots koestert, zegt de directeur TZ van centraal Istrië, Sanja Kantaruti, en voegt eraan toe dat het doel van deze manifestatie de promotie van Istrische distillaten en het behoud van de traditie is, waarbij het belang van lokale gebruiken en de rijkdom van de flora van Istrië wordt benadrukt.

Producenten van distillaten uit het TZ-gebied van centraal Istrië maken hun producten volgens familierecepten die al generaties lang worden doorgegeven. In Istrië is de productie van brandewijn meer dan een traditie: het is een manier van leven die generaties met elkaar verbindt. Brandewijn wordt gemaakt van lokaal fruit en kruiden, en de bereiding en proeverij brengen familie en vrienden samen. Bovendien is cognac een favoriet souvenir dat je mee kunt nemen naar iemand uit Istrië, en aangezien de feestdagen in aantocht zijn, is het een ideaal cadeau voor zakenpartners, vrienden en familie.

- Het doel van de Lambik Association is om via deze evenementen onze consumenten voor te lichten, in de eerste plaats als producenten, en om een goed imago van Istrische brandewijn te creëren dat naast alle andere brandewijnen ter wereld kan worden geplaatst. Uiteraard moeten zowel producenten als eindgebruikers hiervoor worden opgeleid, zegt de voorzitter van Vereniging Lambik, Renato Krulcic.

De organisator van het evenement is Toeristenbureau Centraal Istrië, terwijl de medeorganisator de Vereniging Lambik is. Het evenement wordt medegefinancierd door de Administratieve Afdeling Landbouw, Bosbouw, Jacht, Visserij en Waterbeheer van de provincie Istrië via een openbare oproep tot subsidies voor projecten op het gebied van landbouw en economie.