Het eerste robotachtige en geautomatiseerde restaurant opent in Zagreb

Het eerste robotachtige en geautomatiseerde restaurant wordt geopend in Zagreb, meer bepaald in de Vlaška-straat naast Hotel Jadran. Het is een wereldwijde innovatie GammaChef en een gastro-concept genaamd Bots & Pots of gewoon 's werelds eerste robotrestaurant Bots & Pots (robots en potten).

Het hele idee en verhaal van Bots & Pots begon zeven jaar geleden door de GammaChef robotinnovatie. Hrvoje Bujas sloot zich bij hen aan als partner.

- In het begin beginnen we zodat mensen normaal gesproken naar het restaurant kunnen komen om te eten of eten af ​​te halen, later gaan we bezorgen. Belangrijk is dat het hele proces gedigitaliseerd en geautomatiseerd is. Dus we kunnen zeggen dat Bots & Pots meer op fastfoodketens lijkt dan op klassieke restaurants, zegt Bujas, eraan toevoegend dat dit een Kroatische sensatie is die de wereld zal veroveren, want zo'n restaurant bestaat niet in de wereld.

Hoewel het een futuristisch concept is, is het geheel heel eenvoudig

Elke robot heeft compartimenten voor boodschappen, kruiden en vloeistoffen - olie, water, wijn... en is geprogrammeerd voor elk recept. Voedsel wordt bereid, volgens het recept in elke sectie geplaatst en de robot is precies geprogrammeerd wat, hoeveel en wanneer het in de pot gaat. Omdat de recepten worden gegeven, zal het gerecht, zoals bij elke actie, elke keer hetzelfde zijn, precies volgens het recept zoals het is geschreven.

Momenteel staan ​​alle gerechten geprogrammeerd om in 15 minuten klaar te zijn en bij de start koken vijf robots in Bots & Pots. Belangrijk om op te merken is dat dit een franchiseconcept is. Dit is uitsluitend een franchisebedrijf, merkt Bujas op en voegt eraan toe dat franchising de volgende of belangrijkste stap is, nadat ze het eerste restaurant hebben geopend en het hele proces hebben getest.

Het gaat om uw eigen innovatieve bedrijfsconcept, evenals om GammaChef-kokrobots, niet om een ​​gekochte franchise. Dus nog een Kroatische innovatie.

- Naast robotchefs, die ons eigendom zijn en die we zelf hebben uitgevonden en gepatenteerd, hebben we ook een volledig gedigitaliseerd restaurantsysteem. Momenteel hebben sommige restaurants sommige processen gedigitaliseerd, maar niet absoluut alle processen. We hebben een aantal dingen ingediend waarvoor patent is aangevraagd en we hebben al enkele patenten ontvangen, zoals het patent voor koken op afstand, stelt Bujas.

Een interessant verhaal is zeker het reeds verkregen patent voor koken op afstand, dat een hele nieuwe niche opent. Namelijk, een beroemde chef-kok, zegt Gordon Ramsay, kookt live met een robotchef en zendt video uit via zijn YouTube-kanaal. Terwijl hij kookt, wordt hetzelfde recept gemaakt in een restaurant aan de andere kant van de wereld en geserveerd aan gasten.

Mensen kunnen het gerecht precies proeven zoals Gordon Ramsay het zelf voor ogen had. In een potentieel commerciële variant waarbij de robot kan worden gekocht voor thuisgebruik, kunnen klanten hetzelfde gerecht bereiden als een beroemde chef-kok die het recept 'verkocht' of 's ochtends hun eigen eten klaarmaakt, en voordat ze thuiskomen via de app het gerecht 15 minuten koken.

Bron: Kroatisch toerisme

LAATSTE RELEASES

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Beste wekelijkse dosisbolzij toeristische getuigen. De nieuwsbrief geeft u inzicht in de belangrijkste evenementen en onderwerpen waarover op de portal turistickeprice.hr is geschreven

Uw e-mailadres wordt veilig opgeslagen en alleen gebruikt voor de site turistickeprice.hr en zal niet worden doorgestuurd naar derden.