Nin-chocolade - een bijna vergeten zelfontkennende lekkernij

Nin heeft zijn eigen unieke specialiteit - Nin school. De delicatesse van unieke smaak is het verhaal van Fr. een mysterieus recept en de bewaarde vaardigheid van het bereiden van een gastronomisch product, dat nog wordt versterkt door het vermaak voor toeristen. Hoewel het in bijna elk restaurant in de regio Nin aanwezig is, het product verdween bijna met de verstedelijking van de stad. Om de traditie nieuw leven in te blazen, 2003 een manifestatie werd gelanceerd Nin chocoladefestival.

In sommige gezinnen werd de voorbereiding van de school even stopgezet, maar deze werd nieuw leven ingeblazen door een evenement met de grootste waarde te lanceren behoud van immateriële culturele goederen. Nin Chocolate Festival is een van de belangrijkste gastronomische evenementen in de regio Zadar en is inbegrepen in 100 belangrijkste evenementen in Kroatië.

Het artikel gaat verder onder de advertentie

Een unieke wedstrijd in juli verzamelt het een groot aantal meesters in het maken van scholen. Ze worden vergezeld door de lokale bevolking en gasten die genieten van de evenementen, de geuren en natuurlijk de smaken. Maar het hele verhaal over het Nin chocoladefestival het begint helemaal aan het begin van het jaar. Het vlees voor de bereiding van deze lekkernij wordt vervolgens verdeeld onder de geregistreerde deelnemers en eindigt in juli wanneer de bestebolhaar chocolaatjes.

Het recept voor Nin Chocolate wordt mondeling overgedragen

Šokol, voor de bereiding waarvan kwaliteitsvarkensvlees erg belangrijk is, nin zout, specerijen, maar ook de lokale "gearomatiseerde" Nin bora, gedroogd vlees is een product met een onderscheidende smaak. De varkensnek wordt eerst een paar dagen in zeezout gelegd, daarna in rode glühwein gedompeld en op smaak gebracht met verschillende kruiden. De rest wordt aan jou overgelaten de werking van rook en bora, maar ook recepten waarvan de geheimhouding wordt gegarandeerd door mondeling te worden overgedragen, zonder schriftelijke sporen. Daarom is het winnen van het Nin Chocolate Festival een kwestie van prestige, en de wedstrijd zelf is erg interessant en erg lekker voor toeristen.

Hij strijdt dit jaar om de prestigieuze titel van het beste schoolmeisje 41 schooljongens en schoolmeisjes en vanaf 12 plaatsen. 28 mannen, 13 vrouwen en de Stanko Ožanić Agricultural School of Food and Veterinary Medicine Zadar met studenten van de slagerij solliciteerden. Onder de deelnemers zijn 23 jonge schoolkinderen. Sommigen van hen waren niet eens geboren toen het Chocoladefestival begon, en velen van hen waren baby's, maar ze namen de traditie van hun familie over en ze zijn nu de trotse bewakers van de traditie van de Nin-regio.

Na twee pandemische jaren is er grote hoop dat duizenden liefhebbers van gastronomische geneugten en liefhebbers van folkloristische optredens zich opnieuw zullen verzamelen op het historische eiland Nin, want het Chocoladefestival bewaart naast gastronomie ook etnologische waarden.

Een lange traditie

Jubileum van dit jaar 20. Chocoladefestival met de bekendmaking van de winnaar of de bestebolconcurrent - schooljongen of schoolmeisje is gepland 17 juli met aanpassing aan de maatregelen die van kracht zullen zijn. Daarna vindt de tweede fase van het evenement plaats, inclusief de evaluatie en selectie van de winnaars. De derde fase is de School of Chocolate als kroon op het Chocoladefestival, waar de winnaars bekend worden gemaakt. Het is ook een gelegenheid voor plezier waar bezoekers chocolade en andere producten proeven die op het beursevenement worden aangeboden.

De belangrijkste doelen van het Chocoladefestival werden bereikt doordat de liefde en passie om familie te zijn werd overgebracht
de traditie van het maken van scholen onder de jonge inwoners van de Nin-regio is nog steeds bewaard. Deze unieke en
het authentieke Kroatische verhaal dat 20 jaar geleden werd gelanceerd, zal nog lang voortduren, en de mysterieuze verhalen van school zullen aan familietafels worden verteld en doorgegeven aan toekomstige generaties.

Bron: Nin Tourist Board

- Advertentie -

LAATSTE RELEASES

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Beste wekelijkse dosisbolzij toeristische getuigen. De nieuwsbrief geeft u inzicht in de belangrijkste evenementen en onderwerpen waarover op de portal turistickeprice.hr is geschreven

Uw e-mailadres wordt veilig opgeslagen en alleen gebruikt voor de site turistickeprice.hr en zal niet worden doorgestuurd naar derden.