Od 26 do 28 czerwca Vukovar staje się centrum aromatów, smaków i wspaniałej atmosfery. Na brzegach potężnego Dunaju, Festiwal Dunajski w Vukovarze 2025., a centralne miejsce zajmuje unikatowy program gastronomiczny „100% Ryba”, poświęcony królowej kuchni slawońskiej i naddunajskiej - gulaszowi rybnemu.
Ten wspaniały festiwal rybny w Vukovarze to coś więcej niż tylko konkurs kulinarny. Dzięki wsparciu Szefów Kuchni Regionów Śródziemnomorskich i Europejskich (ŠKMER) oraz Zarządu Turystycznego Vukovaru czeka nas prawdziwy spektakl kulinarny. Profesjonalni kucharze, studenci, stowarzyszenia i pasjonaci będą mieli okazję zaprezentować swoje umiejętności w przygotowywaniu najlepszych ryb, podczas gdy międzynarodowi sędziowie kulinarni zdecydują, kto ugotuje najlepszą rybę na Dunaju.
Ale to nie wszystko. W tym roku festiwal przynosi również nową atrakcję – szeroki makaron o długości 18,8 metrów, symbolicznie świętując 188 kilometrów chorwackiego biegu Dunaju. Ten rekordowy makaron zostanie przygotowany na oczach publiczności przez Stowarzyszenie Szefów Kuchni Żupy Vukovar-Srijem, przy wsparciu Vukovar Beer, które zainspirowało pomysł. Planowany jest również wpis do Księgi Rekordów Guinnessa!
– Gulasz rybny to danie rozpoznawalne w mieście, ponieważ ryby rzeczne zawsze były częścią tożsamości mieszkańców Vukovaru. Dlatego też danie to zostało wybrane jako część projektu gastro-brandingowego Vukovaru. Na tym festiwalu świętujemy życie, Dunaj i dobre jedzenie. Będzie coś dla każdego, zarówno dla młodych, jak i starszych, więc wszyscy kierujcie się na wschód, powiedziała Marina Sekulić, Dyrektor Vukovar City Tourist Board. Cel jest jasny – pozycjonowanie Vukovaru jako czołowego miejsca gastronomicznego, z naciskiem na zrównoważony rozwój i lokalną tradycję.
– W przypadku gulaszu rybnego najważniejsza jest ryba dobrej jakości, a wiadomo, że najlepsza jest ryba dunajska, przede wszystkim karp, ale także sum i szczupak. Niezbędne jest używanie wyłącznie domowej roboty mielonej papryki i cebuli, które są podstawą każdego dobrego gulaszu rybnego. Ponadto potrzebne są pomidory, białe wino i dobry apetyt– podkreśla gastroblogerka Sandra Rončević.
Nie przegap więc okazji, by doświadczyć ryb na ich rodzimym terenie! Z programem muzycznym, warsztatami, wspaniałym jedzeniem i napojami - Dunav Fest 2025 oferuje niezapomniane wrażenia dla całej rodziny. Do zobaczenia w Vukovarze, mieście nad rzeką i smaku, którego nie można zapomnieć.
///Vukovar: Miejsce, gdzie Dunaj całuje niebo
