Świąteczny stół: Przepis na faszerowanego indyka z młynkiem na 10 osób

spot_img

Indyk, którego nie można przegapić, nawet z mięsem mielonym, to tradycyjne danie na święta Bożego Narodzenia. To klasyk, który nigdy nie wychodzi z mody i jest przygotowywany co najmniej kilka razy w roku na święta, które tak bardzo kochają mieszkańcy Zagrzebia. I dlaczego to jest klasyk? No, bo oczywiście smakuje wyśmienicie! Indyk przygotowany w stylu zagrzebskim jest niemalże symbolem wakacji, postaw go też na swoim stole...

Przypominamy, że zgodnie z Decyzją w sprawie niezbędnych środków epidemiologicznych Komendy Głównej Ochrony Ludności Republiki Chorwacji, podczas prywatnych zgromadzeń i uroczystości może być obecnych maksymalnie 10 osób. I właśnie z tego powodu przepis mamy na stronie Adventa Zagrzeb znaleziony dla Ciebie, jest przeznaczony dla ośmiu do dziesięciu osób.

Składniki na 8-10 osób:

  • 3 do 4 kilogramów oczyszczonego indyka

Na nadzienie:

  • 2 duże kraje
  • 150 ml mleka
  • 2 jajek
  • 1 główka posiekanej cebuli
  • 40 g miękkiego masła
  • 150 g wątróbki indyczej
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
  • 30 g smalcu

Do załącznika:

  • 300 g kaszy jaglanej

Również:

  • 150 g marchwi
  • 3 łodygi selera
  • 100 g korzenia selera
  • 1 cebula
  • Sól i mielony czarny pieprz

Przygotowanie:

Bułki pokroić na kawałki, włożyć do odpowiedniego naczynia, zalać mlekiem, dodać posiekaną wątróbkę, posiekaną natkę pietruszki, posiekaną cebulę, masło, rozbić dwa jajka, doprawić pieprzem i dobrze wymieszać. Indyka oczyścić wewnątrz i na zewnątrz, doprawić mieszanką soli i pieprzu i przykryć przygotowaną mieszanką bułek, wątróbki i jajek. Spód naczynia żaroodpornego posmarować tłuszczem, przykryć pokrojonymi warzywami, na nich ułożyć faszerowanego indyka, posmarować smalcem, zalać wodą i wstawić do nagrzanego do 220°C piekarnika na dwie i pół godziny. pół godziny.

Pod koniec pieczenia mięso mielone pokroić na mniejsze kawałki w odpowiednim pojemniku, posolić, zalać gorącą wodą i odstawić na kilka minut, aby zmiękło. Wyjmij pieczonego indyka na desce do krojenia i odcedź sok z pieczenia. Upieczonego indyka kroimy na kawałki. Odcedź zmiękczoną kaszę jaglaną, polej sokiem z pieczenia i wymieszaj. Podawajmy razem jeszcze gorące z chlebem i farszem z wątróbek indyczych.

Źródło: Adwent Zagrzeb
Zdjęcie w tle: Zrzut ekranu YouTube Turcja ze szlifierkami

OSTATNIE WYDANIA

Zapisz się do naszego newslettera

Tygodniowa dawka najlepszych relacji z podróży. Newsletter daje wgląd w najważniejsze wydarzenia i tematy, o których pisano na portalu turistkeprice.hr

Twój adres e-mail będzie bezpiecznie przechowywany i używany wyłącznie do celów witryny turistickeprice.hr i nie będzie przekazywany osobom trzecim.