Taški, tašci, tachkrli, tachkrli. Tyle różnych nazw, a przepis zawsze ten sam i niepowtarzalny – o to chodzi tradycyjny słowiański posiłek które przygotowały nasze mamy i babcie, a po latach spędzonych poza domem, na samą myśl o tym pysznym daniu przywołują widoczne i niewidzialne smaki dzieciństwa.

Przygotowanie jest bardzo proste, zajmuje około pół godziny, a najsmaczniejsze domowe poduszki z ciasta wypełnione konfiturą i posypane bułką przywołują odrobinę dawnych, nostalgicznych czasów, kiedy gospodynie domowe nie wiedziały o kupowanym makaronie, ale zawsze robiono to z miłością i pomocą bliskich, współlokatorów. To sycące danie można podawać jako deser lub jako danie główne.
Przepis na tatkrle
Składniki:
Ciasto:
– 500 g mąki
- 2 jajka
– 0,7 dl wody
– 2 łyżeczki oleju
- szczypta soli
- twardy dżem
- okruchy

Przygotowanie:
Ze wszystkich powyższych składników zagnieść ciasto i zostawić trochę na boku. Następnie zagotuj osoloną wodę w naczyniu, w którym będą gotowane punkty. Ciasto dobrze rozwałkować na dwie części i równomiernie posypać jedną część konfiturą. Następnie przykryj pierwszą część drugą częścią ciasta i wciśnij je palcami pomiędzy stosy dżemu. Ciasto pokroić za pomocą krajarki do ciasta.
Zagotuj punkty we wrzącej wodzie i wyjmij je po pięciu do siedmiu minutach i obtocz w bułce tartej smażonej na patelni z cukrem.

Jeśli chcesz, możesz podać to danie z mielonymi orzechami włoskimi i cukrem lub makiem i cukrem, w zależności od tego, co lubisz.