Brandy, likiery i destylaty to napoje alkoholowe otrzymywane w wyniku destylacji sfermentowanych owoców lub ziół. Brandy to mocny trunek, natomiast likiery są słodsze i aromatyczne. Istria słynie z brandy ze względu na bogatą tradycję, łagodny klimat i różnorodne zioła, które tu rosną. Najbardziej znane istryjskie brandy to biska (brandy z jemioły), medica (brandy z miodem), travarica (brandy z ziołami leczniczymi) i ruta (brandy z rutą). Napoje te są częścią kultury Istrii i często są oferowane jako wyraz gościnności i wykorzystywane w gastronomii.

Został zaprezentowany w Old School Distillery druga z rzędu edycja wydarzenia Dni destylatów w środkowej Istrii - Dni alkoholi środkowej Istrii. W konferencji prasowej uczestniczyli przedstawiciele destylarni ze środkowej Istrii: Albert Koraca (Destylarnia Koraca), Armando Lušetić (Destylarnia Kotal), Marko Krulčić (Destylarnia Krulčić), Tatjana Ljubešić (Destylarnia Old School) i Marin Maras (Winiarnia La Vie). kierownik Wydziału Administracyjnego ds. Rolnictwa, Leśnictwa, Łowiectwa, Rybołówstwa i Gospodarki Wodnej Żupanii Istrii Ezio Pinzan, Dyrektor Wspólnoty Turystycznej Środkowej Istrii Sanja Kantaruti i Prezes Stowarzyszenia Lambic Renato Krulčić.
- To wydarzenie jest bardzo cenne dla naszego powiatu, jest uzupełnieniem GinIstry, która promuje także mocne alkohole., deklaruje kierownik Wydziału Administracyjnego ds. Rolnictwa, Leśnictwa, Łowiectwa, Rybołówstwa i Gospodarki Wodnej województwa Istria Ezio Pinzana. – Chciałbym także podziękować Stowarzyszeniu Lambik, które od kilku lat definiuje jakość swoich produktów. Teraz pracuje także nad standaryzacją brandy, a ostatecznym celem jest ochrona produktu, aby wysokiej jakości, tradycyjne produkty można było pić w naszym powiecie i każdy konsument mógł je dostać, a TZSI nad organizacją tego godnego pochwały wydarzenia.

Impreza poświęcona jest promocji brandy, likierów i destylatów, napojów alkoholowych otrzymywanych w wyniku destylacji sfermentowanych owoców lub ziół, z których słynie Istria ze względu na bogatą tradycję, łagodny klimat i różnorodne zioła, które tu rosną. Dni destylatów w środkowej Istrii - Dni alkoholi środkowej Istrii odbędzie się przez trzy weekendy, rozpoczynając się 23 listopada 2024 r. i kończąc 8 grudnia. Program będzie trwał od 13:19 do 7:8, a wezmą w nim udział producenci destylatów z obszaru środkowej Istrii - Destilerija Krulčić (Lindar), Winiarnia La Vie (Tinjan), Destylarnia Old School (Sveti Lovreč ) oraz OPG Koraca (Motovunski Novaki) i Kotal (Cerovlje), które wezmą udział w wydarzeniu XNUMX i XNUMX grudnia.

- Asortyment naszych produktów jest szeroki, od likierów, ginów i brandy. Jednak na dni otwarte zdecydowaliśmy się na krótką selekcję, w której zaprezentujemy nasze brandy takie jak vinjak, Saint Laurent, naszą brandy przechowywaną w barrique. Naszym drugim produktem jest likier kawowy Correttino o bogatym kremowym smaku, bardzo dobry i rozpoznawalny wśród wszystkich naszych produktów, a trzecim jest nagrodzony złotem gin wytrawny Autumn gin London, który w tym roku zdobył złoty medal na targach GinIstra– mówi właściciel Old School Distillery Tatjana Ljubešić.

Zwiedzający będą mieli okazję skorzystać z bezpłatnych degustacji, ale także wziąć udział w przygotowaniu własnych destylatów pod okiem ekspertów. Wydarzenie jest wyjątkowe, ponieważ daje możliwość aktywnego udziału w procesie destylacji, co dodatkowo promuje bogatą tradycję Istrii. Konieczne jest powiadomienie o swoim przybyciu kontaktów zaangażowanych destylarni.

- Dni destylatów w środkowej Istrii to nie tylko okazja do degustacji brandów premium, ale także poznania całego procesu ich produkcji. Chcemy przybliżyć odwiedzającym autentyczną istryjską tradycję, ponieważ destylacja brandy zawsze była częścią naszej tożsamości. To wydarzenie daje możliwość poczucia uroku wspólnoty i gościnności, z których Istria jest dumna– mówi reżyser Centralna Istria Turystyczna, Sanji Kantarutii dodaje, że celem tej manifestacji jest promocja istryjskich destylatów i zachowanie tradycji, podkreślając znaczenie lokalnych zwyczajów i bogactwa flory Istrii.

Producenci destylatów z obszaru TZ środkowej Istrii wytwarzają swoje produkty według rodzinnych receptur przekazywanych z pokolenia na pokolenie. Na Istrii produkcja brandy to coś więcej niż tradycja – to sposób na życie, który łączy pokolenia. Brandy powstaje z lokalnych owoców i ziół, a jej przygotowanie i degustacja skupiają rodzinę i przyjaciół. Ponadto brandy to ulubiona pamiątka, którą można przywieźć komuś z Istrii, a biorąc pod uwagę zbliżający się sezon wakacyjny, jest to idealny prezent dla partnerów biznesowych, przyjaciół i rodziny.

- Celem i celem Stowarzyszenia Lambik jest edukacja naszych konsumentów poprzez te wydarzenia, przede wszystkim jako producentów, oraz stworzenie dobrego wizerunku istryjskiej brandy, który będzie można umieścić obok wszystkich innych brandy na świecie. Oczywiście trzeba do tego edukować zarówno producentów, jak i końcowych konsumentów – mówi prezes Stowarzyszenia Lambik, Renato Krulcic.

Organizatorem wydarzenia jest Centralna Istria Turystyczna, a współorganizatorem jest Stowarzyszenie Lambik. Wydarzenie jest współfinansowane przez Departament Administracyjny ds. Rolnictwa, Leśnictwa, Łowiectwa, Rybołówstwa i Gospodarki Wodnej Żupanii Istrii w drodze publicznego zaproszenia do składania wniosków o dotacje na projekty z zakresu rolnictwa i gospodarki.