Impreza Majów to znakomita impreza gastronomiczna, którą ciężko pracujący restauratorzy z Novalji tradycyjnie przygotowują dla swoich gości podczas majówki. Sezon w Novalji tradycyjnie rozpoczyna się od Wielkanocy, a ta manifestacja jest integralną częścią imprez przedsezonowych w tej słynnej chorwackiej miejscowości turystycznej, która jest szeroko znana ze swojej gastronomii, przede wszystkim z sera Pag i jagnięciny, a także wysokiej jakości oliwy z oliwek .
Festa od Maja w imprezach gastronomicznych imprez przedsezonowych bezwzględnie wpisała się jako największa gastronomiczna manifestacja sezonu zorganizowana przez Stowarzyszenie Rzemieślników Miasta Novalja - Cech Gastronomiczny, Wspólnotę Turystyczną Miasta Novalja oraz Miasto Novalja. Tegoroczna impreza odbędzie się w centrum Novalji na Placu Bazilike w sobota, 29 kwietnia.
Skosztuj Novalji i wyspiarskich przysmaków, takich jak jagnięcina, ser z Pagu, Makaroniki Novalja i specjały rybne, przygotowywane w tradycyjny sposób, ale także uszlachetnione elementami nowoczesnej sceny gastronomicznej. Jest to okazja do poznania smaków Pagu i Novalji, przyrządzanych w sposób, w jaki robiły to pokolenia wyspiarzy, a młodzi ludzie zachowują swoje przepisy i tradycje, przekazując je kolejnym pokoleniom poprzez takie wydarzenia.
/ / / Z królestwa smaku Pag przedstawiamy przepis na makaron Novalja
Bycie w towarzystwie regionów, które produkują najlepsze sery w Europie, to nie lada sprawa. Wyspa Pag je wymienione wśród dziewięciu miejsc, które miłośnicy sera powinni odwiedzić, wraz z Roquefort-sur-Soulzon Camembert we Francji, Gruyères ze Szwajcarii, gdzie słynny ser produkowany jest od XII wieku, Parma we Włoszech, holenderskie miasta Gouda i Streefkerk, Emmental w Szwajcarii i Asturia w Hiszpanii.
Festa od maja z Mają
Uczniowie liceum im. Bartula Kašića z Pagu, przywołując z zapomnienia nieco zaniedbane, stare dania wyspiarskie, oferowane im w starożytności przez rzadką krainę i wprawne ręce jej wyspiarzy, pilnie zbierali przepisy i porady od opiekunów dziedzictwa wśród członków rodziny i znajomych. Następnie dania były przygotowywane i przygotowywane w szkolnej praktyce gastronomicznej i prezentowane publiczności raz w roku podczas degustacji. Od 2014 roku większość zebranych dań znajduje się w księdze kucharskiej o tej samej nazwie "Ca, cha, co kiedyś gotowano na mojej wyspie."
Nie przegap najlepszego wieczoru gastronomicznego na wyspie w Novalji, a po rozkoszowaniu się smakiem specjałów z Novalji Maja Šuput zadba o dobrą zabawę.
Źródło i zdjęcia: Wspólnota Turystyczna Novalji
