Kulinarny Puchar Chorwacji to pierwszy międzynarodowy konkurs, który odbędzie się w Chorwacji w 2024 roku według standardów WACS w ramach Dni Chorwackiej Sztuki Kulinarnej i dodaje wydarzeniu dodatkowego prestiżu i międzynarodowego charakteru. Lokalni szefowie kuchni i cukiernicy zyskują możliwość rywalizacji z międzynarodowymi kolegami, wymiany doświadczeń i czerpania inspiracji ze światowych trendów kulinarnych.
Chorwackie Dni Kulinarne 2024, prestiżowe coroczne wydarzenie organizowane przez HKS, odbędą się od godz. 10-16 listopada w sali Žatika w Poreču.
W bogatym programie wyróżniają się cztery kategorie konkursowe Kamelia Kup – konkurs przeznaczony dla obiecujących uczniów szkół średnich, motywujący młodych kucharzy i cukierników do doskonalenia i rozwoju zawodowego, Mistrzostwa Polski w gotowaniu– mistrzostwa, w których najlepsi szefowie kuchni Chorwacji rywalizują o tytuł mistrza kraju, prezentując umiejętności techniczne, kreatywność i zachowanie standardów kulinarnych, Mistrzostwa Polski w cukiernictwie – cukiernicy z całego kraju rywalizują o prestiżowy tytuł krajowego mistrza cukiernictwa, wykazując się innowacyjnością i zdolnościami artystycznymi Kulinarny Puchar Chorwacji – pierwsze międzynarodowe zawody organizowane przez HKS we współpracy z WACS.
Warsztaty eksperckie i segment targowy
Jedną z centralnych części wydarzenia są warsztaty eksperckie oraz część targowa. Metro i Rozwiązania Unilever w zakresie żywności prowadzą warsztaty dedykowane szefom kuchni, cukiernikom i gościom chcącym doskonalić swoje umiejętności. Poprzez praktyczne porady i pokazy uczestnicy zdobywają nową wiedzę na temat technik kulinarnych i innowacji. Na targach zwiedzający mogą skosztować produktów partnerów HKS, poznać kulinarne nowinki oraz zainspirować się najnowszymi trendami i technologiami w gastronomii.
Wydarzenie oferuje bogatą treść, obejmującą konkursy, warsztaty, dyskusje panelowe i część uroczystą. Oficjalne otwarcie Chorwackiego Dnia Kulinarnego zaplanowano na 11 listopada, a konkursy zaplanowano na 11–15 listopada. Oficjalne ogłoszenie najlepszych nastąpi 15 listopada, a wstęp na Dni Chorwackiej Kulinarności odbędzie się bezpłatny.
Dni Chorwackiej Sztuki Kulinarnej 2024 dają możliwość bezpośredniego spotkania z najlepszymi konkursami kulinarnymi, profesjonalnymi warsztatami i inspirującymi wydarzeniami targowymi, które celebrują chorwacką gastronomię i pozwalają odwiedzającym poczuć ekscytującą atmosferę najlepszych wydarzeń kulinarnych.
Nawiasem mówiąc, Chorwackie Stowarzyszenie Kulinarne zostało założone w celu gromadzenia, wspierania i promowania zawodów kulinarnych i cukierniczych oraz ulepszania branży hotelarsko-gastronomicznej w Chorwacji. Stowarzyszenie dąży do zachowania bogatego chorwackiego dziedzictwa kulinarnego, podnoszenia poziomu jakości krajowej gastronomii i zapewnienia ciągłej edukacji swoim członkom. Powstał dzięki inicjatywie doświadczonych restauratorów i ekspertów, których celem jest zachowanie autentyczności kuchni chorwackiej, dostosowanie się do współczesnych trendów gastronomicznych i osiągnięcie wysokich standardów zawodowych.
Jako członek Światowe Stowarzyszenie Stowarzyszeń Szefów Kuchni (WACS)Chorwackie Stowarzyszenie Kulinarne umożliwia swoim członkom udział w prestiżowych międzynarodowych konkursach, które prezentują światu chorwacką gastronomię, a umiejętności zawodowe szefów kuchni i cukierników są wzbogacane według światowych standardów doskonałości.
Źródło i zdjęcie: TZ Poreč
