Međimurje i eno-gastronomię łączy tradycja, a na kawałku lądu rozpostartym pod međimurskim niebem od zawsze spożywano żywność uwarunkowaną klimatem kontynentalnym i żyzną glebą. Posiłki przygotowywano na miarę ciężkiej pracy i pracowitych rąk miejscowej ludności, która zajmowała się głównie rolnictwem.

Specyfika stołu Međimurje jest już znana i zachowana do dziś, ale równie unowocześniona pod wpływem współczesnych ekspertów kulinarnych, których wyraz niemal przeradza się w ruch na całym świecie. Dlatego, o jedzeniu mówi się dziś częściej niż kiedykolwiek, A każdy lubi dobrze zjeść i towarzysko przy stole, wymieniaj codzienne wydarzenia i piękne myśli, organizuj interesy lub po prostu ciesz się.
Mleko, mięso i warzywa
Kuchnia medzimurska ma kilka cech. Tradycyjne potrawy są wykonane głównie z mleka, suszonego mięsa i dużej ilości warzyw. Mieszkańcy Medzimurja lubią fasolę, ziemniaki, zieleninę, fasolę z kiszoną kapustą, kaszę gryczaną.
Smakosze zaznajomieni z gastronomicznym obrazem Međimurje najpierw wołają o swoje podniebienia meat 'z tiblice - wędzona wieprzowina trzymana w siekanym tłuszczu, który często znajduje się na pysznej skórce chleba kukurydzianego. Typowe dania mięsne w regionie Međimurje to dania z drobiu, dziczyzny i ryb rzecznych, które są pieczone w mące kukurydzianej.

Przygotowuje się tu wiele dań mlecznych, z preferencją dla świeżego krowiego sera i turosa. Coraz większa liczba hodowców kóz powoli zmienia ten obraz, więc udział podaży sera koziego rośnie. Olej z dyni w Medzimurje ma swój własny dom i służy do sałatek (świeżych i kwaśnych), past do smarowania, jako dodatek do potraw.
///Dlaczego Medzimurje? Sprawdź, co kryje w sobie ta zielona oaza
Specyficzne desery Međimurje to głównie suche ciasta, orzechy włoskie, mak, zlevanka kukurydziana, štruklji z serem i jabłkiem, a my zachowujemy delikatność Međimurje gibanica co daje energię na cały dzień. Nie rób wszystkiego sam, udaj się do Međimurje na prawdziwy obiad w Medzimurje.

Winnice Međimurje mają długą tradycję
Dziś uzupełnia się tradycyjną i nowoczesną kuchnię Medzimurje wina od producentów krajowych. Niektóre z nich mają historię obejmującą dziesięciolecia, a nawet stulecia. Wszystkie winnice łączy wytrwałość i pełne zaangażowanie w tworzenie własnej tożsamości.

Jeśli to Međimurje wyspa między dwiema rzekami i chorwackim ogrodem kwiatowym, wtedy łatwo przypisujemy temu epitet ojczyzna boskiej piły. W winie jest prawda i zdrowie, polepszone krążenie krwi i dobry nastrój, którego nie brakuje nawet w winnicach przy pielęgnacji każdej winorośli.
Uprawa winorośli, tworzenie i pielęgnacja wina na tym terenie sięga czasów starożytnych, ale w pełni została wyeksponowana w latach 1990-tych. Następnie odważne gospodarstwa rodzinne otwierają nową stronę w korzystaniu z żyznej ziemi. Dominujące odmiany są typowe dla klimatu i terroir: Sauvignon, Graševina, Rhine Riesling, Muscat Yellow, Fragrant and Red Traminac, Moslavina, Chardonnay (wina białe), Pinot Noir i Cabernet Sauvignon (wina czerwone).

Pushipel
Marka wina Međimurje, która ożywiła rodzimą odmianę Moslavac (Sipon), jest dystrybuowany w 30 winiarniach i salach degustacyjnych. Odmiana, która kwitnie tutaj od ponad wieku, jest naszą pierwszą rekomendacją do degustacji.
Źródło: Wspólnota Turystyczna Hrabstwa Međimurje