Najwyższej jakości miód ze Slawonii to niezastąpiony składnik nowoczesnej kuchni, a przepisy z miodem cieszą się największym zainteresowaniem w czasie wakacji. Już jedna łyżeczka dziennie wzmacnia układ odpornościowy, a w Europie miód z dębu ziemistego jest bardzo ceniony. To nadal jest Albert Einstein powiedział: „Jeśli pszczoły znikną z Ziemi, ludzkości jako gatunkowi pozostaną około czterech lat życia”. Bez pszczół nie byłoby zapylania, nie byłoby owoców, jedzenia i ludzi.

Nada każdemu daniu wyjątkowego smaku i sprawi, że stanie się ono najwyższą przyjemnością. Podkreśli smak, nada mu wyjątkowej chrupkości, jest doskonałym pożywieniem do słodzenia, a dodatkowo np. sprawi, że ciasto będzie dłużej świeże. Miód jest ten sekretny składnik, sojusznik najsłynniejszych szefów kuchni, którzy w kwestii jakości nie godzą się na kompromisy.
U Požega-Slavonia County mogą poszczycić się najwyższej jakości miodem słowiańskim. Niezależnie od tego, czy jest zrobiona z akacji, lipy, kasztanowca czy kwiatów, zachwyca swoim specyficznym smakiem. Jest to ceniony produkt spożywczy w Twojej kuchni i prawdziwy as w rękawie w zimowej części roku, kiedy przeziębienia są częste.
Dlatego miód ze Zlatnej Slawonii powinien znaleźć się w każdym gospodarstwie domowym, a jeśli lubisz gotować, niech będzie dla Ciebie inspiracje na pyszne dania, idealne na świąteczny stół. Niezależnie od tego, czy będą to lokalne specjały, czy międzynarodowe przepisy, przyjemność będzie taka sama.
Wyjątkowy opiekun zdrowia
Ma nieco ciemniejszą barwę i mniej słodki niż inne miody, dlatego nie jest używany w kuchni, ale jego jakość nie ma sobie równych. Najlepszy miód z Pantofel, Krndije i Dilj w górę plasuje ten obszar w miodowej elicie Europy. Pszczoły tworzą go ze spadzi dębu melasowego. Prawdziwi koneserzy podkreślają jego najwyższą jakość pod względem odżywczym i leczniczym.

Ze względu na wysoką zawartość żelaza miód polecany jest osobom z anemią, jest bardzo bogaty w łatwo przyswajalne minerały, zawiera duże ilości przeciwutleniaczy, aminokwasów i enzymów. Oprócz sacharozy, fruktozy, glukozy zawiera także dużą ilość wyższych cukrów, które są łatwo przyswajalne przez organizm i działają długo. Jedna łyżeczka dziennie chroni zdrowie i wzmacnia odporność.
100+ producentów miodu
Teraz pewnie zastanawiasz się, skąd wziąć swój słoik slawońskiego miodu?! Nic prostszego. Na obszarze Złotej Slawonii jest wielu producentów miodu, dlatego Izba Turystyczna Żupanii Pożegańsko-Słowiańskiej wyodrębniła listę stowarzyszeń z 100+ producentów miodu w Złotej Slawonii które można znaleźć na jej stronie internetowej, a wszystkie medary są zaznaczone na mapach informacji turystycznej rozwieszonych po całym powiecie. Jakość słowiańskiego miodu doceniła także Unia Europejska i zabezpieczyła go prestiżowym znakiem autentyczności.
Miód ze Złotej Slawonii – przepisy lizać palce!
Świąteczne pierniki
Składniki: 1 kg mąki, 200 g mielonych orzechów włoskich, 250 g cukru, 0,5 kg miodu ze Złotej Slawonii, 4 jajka, 14 dag masła, mielony cynamon, goździki
Przygotowanie: wymieszać wszystkie suche składniki, a następnie stopniowo dodawać jajka, miód i masło. Zagnieść ciasto ze wszystkiego i odstawić na pół godziny do godziny w chłodnym miejscu. Następnie dobrze zagnieść ciasto jeszcze raz, rozwałkować i uformować ciastka za pomocą różnych foremek. Piecz pierniki w 200 stopniach na złoty kolor.

Chrupiąca pieczeń wieprzowa z miodem
Składniki: 1,5 kg udźca wieprzowego, 2 cytryny, 2 szklanki białego wina, 50 łyżki miodu slavońskiego, XNUMX łyżki koniaku, XNUMX g masła, sól, pieprz, rozmaryn
Przygotowanie: mięso doprawić rozmarynem, solą i pieprzem. Do wina dodać dwie łyżki oleju i sok z jednej cytryny, polać mięso i pozostawić na godzinę w chłodzie. Przed pieczeniem nałożyć na mięso kawałki masła i piec w 240 stopniach. Gdy mięso zbrązowieje, zmniejsz temperaturę do 200 stopni. Od czasu do czasu polej sosem. Na koniec polaj mięso sosem przygotowanym ze slawońskiego miodu, sokiem z kolejnej cytryny i koniakiem. Pozostaw do upieczenia jeszcze trochę. Podawaj z wybranym dodatkiem.

Łosoś glazurowany z miodem i imbirem
Składniki: ½ szklanki miodu ze Złotej Slawonii, ¼ szklanki sosu sojowego (mniej słonego), kawałek świeżego imbiru (około 1,5 cm, cienko pokrojony), 1 ząbek czosnku (tarty), 4 filety z łososia, 2 szklanki ugotowanego brązowy ryż
Przygotowanie: wymieszaj miód słowiański, sos sojowy, imbir i czosnek i podgrzej wszystko w małym garnku na średnim ogniu. Smaż przez kilka minut, często mieszając. Zdjąć z ognia i schłodzić marynatę do temperatury pokojowej.
Zalej filet schłodzoną marynatą i odstaw na 10 minut. Następnie przecedź marynatę do małej miski, a następnie gotuj płyn (bez kawałków) przez kolejne pięć minut na średnim ogniu. Filety z łososia układamy w naczyniu do pieczenia i pieczemy XNUMX minut w najwyższej temperaturze. Gdy będą gotowe, zalej je kilkoma łyżkami marynaty i piecz jeszcze minutę lub dwie, aż będą gotowe i glazurowane na wierzchu. Możesz podawać je z sałatką lub ryżem.

Zdjęcie na okładce: Borna Subota, źródło: Wspólnota Turystyczna Żupanii Požesko-Slawońskiej