Trzeci Miesiąc Gastronomii w Splicie kontynuuje historię kulinarną, a Štorije o' spize zaprasza mieszkańców Splitu i ich gości do korzystania z jeszcze bogatszego programu wydarzeń na placach publicznych i otwartych przestrzeniach, których celem jest promocja autochtonicznych dalmatyńskich win, dań i produkty.
Wydarzenie odbywa się w dniach od 23 października do 16 listopada 2024 r. i obejmuje prezentację smaków i tradycji, które czynią Dalmację wyjątkową. Namioty o'spiza promują dalmatyńską tradycję i sposób życia, ze szczególnym naciskiem na dietę śródziemnomorską, która jest. wpisane na listę niematerialnego dziedzictwa kulturowego ludzkości UNESCO.
Tym samym od 8 do 11 listopada kulinarne opowieści odbędą się w dwóch lokalizacjach w Splicie – Štorije o' spize i Wine na Peškarija i Štorije o' spize przy ulicy Obrov.
Peškarija/Ribarnica, 8 i 9 listopada 2024 r. w godzinach 17:21–XNUMX:XNUMX
W wyjątkowej atmosferze Splitu Peškarija, wydarzenie Štorija o' spiza i wino zgromadzi lokalnych winiarzy, producentów oliwy i OPG. Odwiedzający będą mieli okazję degustować wina, prosciutto, sery, soparnik, likiery i inne lokalne produkty. Cechą szczególną tego wydarzenia jest prezentacja autochtonicznych i niemal zapomnianych odmian win z regionu Dalmacji, które rzadko można znaleźć w ofercie handlowej. Wina i produkty będzie można degustować i nabyć w festiwalowych cenach.
Przed Peškariją szefowie kuchni przygotują przysmaki rybne z programem rozrywkowym. W tym roku przybędą goście z Wspólnoty Turystycznej gminy Kolana z wyspy Pag wraz ze Stowarzyszeniem Producentów Sera Pag. Ser Pag to jeden z najbardziej cenionych chorwackich produktów gastronomicznych i duma wyspy Pag.
Štorije o'spize przy ulicy Obrov, od 8 do 11 listopada 2024 r.
Restauracje w pobliżu Peškarija – Corto Maltańskie jedzenie freestyle, Różowa ryba i wino, Greenbox Pandory i Bar winny i tapas SIP27 - zaoferuje menu tematyczne i nowe wino w wigilię św. Marcina w promocyjnych cenach.
X. Festiwal i konkurs kelnerów, baristów, barmanów i restauracji – Grand Gourmet, w dniach 12-16 listopada 2024 r., Hotel Amphora
Ten międzynarodowy festiwal umiejętności gastronomicznych, które jednocześnie symbolicznie oznacza zakończenie sezonu turystycznego, gromadzi profesjonalnych kelnerów, barmanów, baristów, zespoły hotelowe i restauracyjne, a także uczniów szkół turystycznych i gastronomicznych z Chorwacji i zagranicy. Poprzez cykl konkursów w kategoriach indywidualnych i zespołowych uczestnicy będą mieli okazję wykazać się swoimi umiejętnościami, zdobyć cenne nagrody i zyskać uznanie w branży hotelarsko-gastronomicznej. Oprócz części konkursowej jubileuszowy Grand Gourmet oferuje także bogaty program edukacyjny.
Każdego dnia festiwalu, oprócz konkursów, odbędą się bezpłatne kursy mistrzowskie, wykłady, warsztaty i szkolenia pod okiem lokalnych i zagranicznych ekspertów z branży HoReCa. W szkoleniach tych wezmą udział czołowi szefowie kuchni, sommelierzy, menedżerowie F&B i inni profesjonaliści z branży hotelarsko-gastronomicznej. Szczególny nacisk kładzie się na programy dla uczniów szkół średnich, zachęcające i promujące młodych ludzi, którzy chcą osiągnąć doskonałość w tej branży.
