Nieodparty Gorski Kotar to idealne miejsce na spędzenie radosnych ferii zimowych dla dzieci, ponieważ przebywanie na łonie chronionej przyrody sprzyja rozwojowi dziecięcej wyobraźni, zabawy i kreatywności, pozytywnie wpływa na układ odpornościowy i zmniejsza stres u dzieci, który niestety istnieje.
Kraj Gorański oferuje szereg możliwości zajęć, które zapewnią dzieciom rozrywkę i aktywność podczas ferii zimowych, a jednocześnie poprzez zabawę i zabawę mogą uczyć się podstawowych wartości życiowych. Radosnym dziecięcym sercom towarzyszyć będzie pobudzająca przyroda i świeże, czyste goranskie powietrze, co będzie dla nich wyjątkową okazją do obcowania z naturą i doświadczania jej piękna i dobrodziejstw.
Jak spędzić ferie zimowe w Gorskim Kotarze
U Duży ośrodek mięsożernyW multimedialnym środowisku w Starej Sušicy dzieci dowiedzą się w ciekawy sposób wszystkiego o niedźwiedziach, rysiach i wilkach. W Brodzie na Kupi, w Zamku Zrinskich, poznają historię tego regionu, ze szczególnym uwzględnieniem Rodzina Zrinskich. Podobny, choć zupełnie inny, jest Zamek Zrinskich w Čabarze, gdzie stała ekspozycja obejmuje wyjątkowo cenną lokalną kolekcję, a także zbiór prac akademickiego malarza i grafika Vilima Svečnjaka.
W małej szkole narciarstwa biegowego nauczą się kolejnego zimowego sportu, który na pewno im się spodoba. Na terenie piknikowym Leśna bajka Będą karmić kilka jeleni, a także będą mogli zobaczyć jelenie, sarny i dziki z bliskiej, lecz bezpiecznej odległości. W jaskiniach Lokvarka w Lokve i Wiosna w Fužine dowiedzą się co kryje nieopisanie bogaty podziemny świat.
To tylko wycinek treści, jakie region Goran oferuje swoim najmniejszym, jak i dużym przybyszom, którzy będą mogli cieszyć się nim bez ograniczeń iz pełną swobodą, co jest dziś nieodzownym luksusem.
Z pewnością warto podkreślić tradycyjne wydarzenia takie jak: Zimowa wędrówka do Bjelolasicy które odbędzie się w sobotę 22 lutego, początek o godzinie 8 rano w Begovo Razdolje. Wędrówka przeznaczona jest dla osób o większej wytrzymałości.
Rawnogorska salamijada
Jako część 16. Święto z babcinej piersi 8 marca 2025 roku w Rawnie Gorze odbędzie się Festiwal Salami Ravna Gora. Czy wiesz, że domowej roboty salami Ravnagora to wędzony produkt mięsny w jelicie grubym, przygotowywany z wieprzowiny i przypraw, często z dodatkiem wołowiny lub dziczyzny, a także specjalnych dodatków, takich jak suszone borowiki? Kiełbasy są zazwyczaj suszone krótko i przeznaczone głównie do gotowania. Jeśli jeszcze o tym nie wiesz, to Twoi gospodarze na pewno Ci o tym opowiedzą, bo na Ravnogorskiej salamijadzie możesz spodziewać się prezentacji ravnogorskich zwyczajów „Kak je blu prejk” (tłumaczenie z języka gorskiego: Jak to było kiedyś/dawniej), jarmarku wędlin i innych rodzimych produktów oraz pamiątek, degustacji salami z opiniami zwiedzających i wielu innych atrakcji.
W firmach cateringowych Gorski Kotar znajdziesz również pyszne salami i kiełbaski z Gorskiego Kotara, a także inne przysmaki bogatej kuchni Gorskiego Kotara. Swoim menu kompleksowo wspierają najpyszniejszą przygodę kulinarną Gastroventure à la Gorski Kotar.
Żołądek Ravnogorsk - tradycyjny przepis
Przedstawiamy Państwu wyjątkowy tradycyjny zwyczaj przetwórstwa wieprzowiny w regionie Ravnagorje. Mianowicie, w przeszłości wiele uwagi poświęcano przygotowaniu specjału wędliniarskiego zwanego żołądkiem. Przyrządzany jest z najwyższej jakości mięsa wieprzowego (grzbiet wieprzowy bez kości), pełnego żołądka wieprzowego z dodatkiem kostek boczku, pieprzu pełnoziarnistego i soli.
W przeszłości prawie nie było rodziny w Rawnej Górze, która nie posiadałaby choć jednego egzemplarza tego specjału, który mieszkańcy Rawna Góry trzymali na specjalne okazje i ważne uroczystości rodzinne.
Składniki:
- Schab bez kości 5kg
- 1 – 1,5 kg wieprzowiny twardej ze świeżego boczku
- 200 gramów soli
- woda czosnkowa z około 100 ząbków czosnku (przecedzony płyn)
- cały pieprz
Przygotowanie:
Dzień przed mieleniem mięsa przygotuj wodę z czosnku. Oczyść czosnek i ubij go tłuczkiem do mięsa. Włożyć do większego słoika. Zalać wodą i odstawić na noc. Oczyść żołądek wieprzowy i pozostaw na chwilę w wodzie z dodatkiem odrobiny czosnku, octu, czerwonej cebuli, a następnie opłucz.
Mięso zmiel grubiej, a boczek pokrój w kostkę. Dodaj przyprawy. Mięso i przyprawy dobrze wymieszać kilka razy dodając wodę czosnkową. Napełnij żołądek i zszyj. Umieść deski i obciążnik na brzuchu i pozwól mu naciskać przez dzień lub dwa, od czasu do czasu obracając i szturchając wykałaczkami. Następnie ułóż brzuch listwami i umieść je na suszarce. Lekko wędzić, nie na bardzo ciepłym dymie, aby pory na brzuchu się nie zamknęły. Poruszaj listeczkami kilka razy w ciągu 1-1,5 miesiąca, aby jak najbardziej spłaszczyć brzuch i równomiernie go wysuszyć. Po okresie suszenia pozostaw żołądek w ciemnym i przewiewnym miejscu do dojrzewania.
