Kiedy mówimy o uliczne jedzenie w Chorwacji pierwszą rzeczą, która przychodzi na myśl zarówno mieszkańcom, jak i gościom naszego kraju, są prawdopodobnie kebaby, hamburgery i burek. To, czego nam jako krajowi nadmorskiemu zdecydowanie brakuje, to bolI oraz większa oferta jakości ryba uliczne jedzenie, czyli odejście od smażonych kotłów z kiosku.
Młody przedsiębiorca z Murteru Stefano Petrović zobaczył, jakiej oferty brakuje na rynku, więc wpadł na autorski koncept na ryby uliczne jedzenie - Przysmak rybny. Misją tej marki jest przygotowywanie i łączenie produktów rybnych z dodatkami i sosami własnej receptury, w sposób oryginalny i inny, a tym samym zmiana postrzegania uliczne jedzenie w Chorwacji.
Fish Delish to nowoczesny i innowacyjny koncept uliczne jedzenie wielu restauracji, które produkują ryby najwyższej jakości w dobrej relacji ceny do jakości, sprawia, że jest ona dostępna dla szerszego grona klientów. Pomysł kiełkował przez kilka lat, aw 2020 roku – mimo pandemii – Petrović otworzył pierwszy Pyszności Rybne o godz morderstwo.
Nie brakowało sukcesów. Po tym nastąpiło otwarcie kolejnego Rybna Delisha w Vodicach, a rok później z powodzeniem odżył również nowo otwarty obiekt w Avenue Mall w Zagrzebiu. Zeszłego lata Fish Delish dostał i pierwsze dwa filie franczyzowe, w Makarskiej i Bolw Braču. W najbliższym czasie firma spodziewa się dużego kroku na rynek zagraniczny – otwarcia pierwszej franczyzowej restauracji Fish Delish w USA, w New Jersey.
Fish Delish, New Jersey
Sekret sukcesu Fish Delish tkwi w doskonałym jedzeniu, które przygotowuje i serwuje. Specjalnością ich menu jest wyłącznie produkty rybne, z dodatkami i sosami własnej receptury - burgery rybne i kotlety, kanapki na ciepło i zimno, makarony, sałatki, ryba i frytki i wynagrodzenie za surową rybę. Burgery rybne nie są mielone ani mieszane z żadnymi dodatkami, ale używane są czyste filety krojone na różne sposoby, wszystko po to, aby zachować pełnię smaku ryby. Każde danie ma atrakcyjny wygląd i ma własną kreatywną nazwę.
Wszystkie restauracje Fish Delish kierują się zasadami i standardami, które stanowią podstawę ich działalności i kręgosłup marki – ryba to podstawa, każde danie jest Gotowy do jedzenia bez marnotrawstwa, sprzątania itp. i żeby każde danie było gotowe szybko, czyli nie trzeba długo czekać od momentu zamówienia.
Podkreślają też, że danie jest nowoczesne, nowatorskie i różni się od dotychczasowych standardowych dań rybnych.
Fish Delish, Murter
Chociaż chodzi o sukces ryb uliczne jedzenie było dużo sceptycyzmu, Fish Delish ugruntował swoją pozycję bardzo szybko i rozwijał się szybko i dobrze.
Stefano Petrović od samego początku miał wizję stworzenia konceptu ułożonego i ujednoliconego do ostatniego szczegółu i wierzył, że fish story – co jest bardzo rzadkie i rzadko spotykane – znajdzie swoje miejsce na rynku.
A w tych dniach Fish Delish ogłosił otwarcie własnego nowe oddziały w Rijece, w miejscu słynnego cocktail baru Three Monkeys na samym Korzo, co poszerza liczbę miejsc, w których można skosztować tego cudu chorwackiej uliczne jedzenie.
Zdjęcie: Przysmak rybny
