Miłość do przyrody i tworzenia zmotywowała dwóch młodych naukowców do częściowego zastąpienia życia w Zagrzebiu życiem i pracą w Gorskim Kotarze, w malowniczej Łukowdol, miejsce urodzenia słynnego pisarza Ivana Gorana Kovačicia.
Maja i Marin prowadzą tam rodzinną gorzelnię Destylarnia Rzemieślnicza Lynx i produkować – oprócz pierwszego ginu Goran – premium brandy i likiery. Efekt jest ukoronowaniem ich wieloletniej pracy zawodowej i naukowej. Marin Mihaljević Žulj mianowicie profesor nadzwyczajny ds. mocnych napojów alkoholowych, a Maja Žulj Mihaljević od lat bada chorwackie autochtoniczne odmiany.
Bycie przedsiębiorcą wymaga odrobiny szaleństwa
Aby jednak ich projekt rodzinnej gorzelni i życia na trasie Zagrzeb-Lukovdol mógł się urzeczywistnić, Maja zamieniła karierę naukową na jedną - przedsiębiorczą! Do tego, jak sam przyznaje, potrzebna była odrobina szaleństwa pomieszanego z odwagą, bo niepewność niezależnego biznesu niesie ze sobą ryzyko. Jednakże, kiedy coś kochasz i w to wierzysz, po prostu poddajesz się życiu i masz nadzieję na najlepsze, stwierdza.
Mówią, że dla tej dwójki Gorski Kotar to prawdziwy mały raj i bardzo się cieszą, że mogą tam stworzyć swoją własną historię. Nic więc dziwnego, że model i inspiracja dla tożsamości wizualnej Lynx Craft Distillery jest tak potężna ris, gatunki chronione który w Chorwacji żyje wyłącznie w dziczy Gorskiego Kotaru. Według Mai i Marina ta nietknięta przyroda to jeden z ich głównych atutów.
Surowiec najwyższej jakości
Napoje alkoholowe Lynx, jeśli to możliwe, są wytwarzane z najlepszych lokalnych składników. Same surowce lub rosną na swojej posesji – takie jak róże, melisa, mięta lub piołun – lub zbierają w bezpośrednim sąsiedztwie, podczas gdy oni kupują egzotyczne. Korzystają również z wody źródlanej pobieranej z lokalnego, czystego górskiego źródła.
Inspirację dla ginu, który dziś jest niezwykle popularnym mocnym napojem alkoholowym wśród obu płci, znaleziono w głównym zielu ginu, jakim jest sosna, popularnie zwany Brin lub zmartwienia. Jest to niezwykle lecznicza roślina, która rośnie jako krzew właśnie na suchych łąkach gór Goran i osiąga najwyższą jakość. Obecnie gama ginów Lynx ma dwa rodzaje - gin Color Changing Edition i gin London Dry Gin Edition.
Coraz ciekawsze dla turystów
Oprócz ginu zaprezentowali także Lynx Goranska Travarica w limitowanej serii. Nacisk kładziony jest na niezwykle wysokiej jakości bazę, jaką jest brandy pozyskiwana z całych winogron. Następnie macerują w nim górskie zioła, które rosną wyłącznie w ich otoczeniu. Ponadto, na zbliżające się pierwsze urodziny, dodadzą do swojego asortymentu własną wersję pelinkovac, na którą wielu już czeka.
Jest to również możliwe w ich destylarni organizacja seminariów które łączą wykłady i praktyczne pokazy, aby przybliżyć Państwu cały proces produkcji napojów alkoholowych.
Na warsztaty ginu możesz dowiedzieć się jak powstaje ulubiony kobiecy napój, nauczyć się łączyć zapachy i smaki, a to wszystko w miłej atmosferze i odurzających zapachach naszych Gin Gardena.
To młode małżeństwo jest niezwykle szczęśliwe, że ich odkryło i turystów którzy chętnie przyjdą do destylarni, aby zobaczyć, co nowego w Lukovdolu. W ten sposób oni również, ze swoją ciekawą ofertą, są częścią rozwoju turystyki w Goranie.
Zdjęcie: Destylarnia Rzemieślnicza Lynx
