Przepis na przystawkę noworoczną - tradycyjna satrica podawana jest z kulenem i kulen seka

Satrica jest tradycyjnie najlepszym dodatkiem do słowiańskich kulen i kulen seka, ponieważ osłabia pikantność tego najpopularniejszego słowiańskiego przysmaku. Satricę je się także z szynką, domowym chlebem lub tłustą bułeczką oraz z śliwowica zakończy prawdziwą slawońską ucztę.

tłuste ciasto
Zdjęcie: Sanja Mijac / Źródło: Wspólnota Turystyczna Okręgu Vukovar-Srijem

///Jak zrobić slawoński tłusty placek – przepis naszej babci

Największą zaletą satricy jest jej proste przygotowanie... Świeży ser, śmietana, dymka i odrobina mielonej papryki to główne składniki tego przysmaku, który jest niezbędnym dodatkiem do słowiańskich specjałów.

Tradycyjnie satrica to przystawka, która znajdzie się na większości noworocznych stołów wraz z pokrojonymi w plasterki suszonymi przysmakami. Niektórzy nazywają ją wiosenną lub sezonową sałatką z cebulką, ale doskonale nadaje się również jako dodatek do pieczeni. Satricę można więc podawać jako dodatek do obiadu, a w połączeniu z kulenem, kiełbasą... wzbogaci śniadanie lub kolację.

/// Popularne srijemskie śniadanie można częściowo zrobić w domu

przepis satyryczny
zdjęcie: Sanja Mijac

Satrica - przepis na 10 posiłków

Składniki:

  • Świeży ser - 0,50 kg
  • Młoda cebula - 0,10 kg
  • Śmietana - 0,20 l
  • Posiekana pietruszka - 1 łyżeczka
  • Sól - 0,02 kg
  • Czerwona słodka mielona papryka - szczypta

Przygotowanie:

Odcedź świeży, domowy ser krowie lub dobrze wymieszaj. Dodaj śmietanę. Wyczyść młodą cebulę, umyj ją, pokrój w krążki razem z liśćmi i dodaj trochę soli. Drobno posiekaj liść pietruszki. Połącz razem ser, śmietanę, cebulę, pietruszkę i sól i podawaj z odrobiną czerwonej papryki posypanej na powierzchni. Satricę podawaj jako przystawkę lub w połączeniu ze słowiańskim kulenem.

Rekomendacja wina: Chardonnay, piwnice Ilok

///Srijem i Slawonia rajem dla smakoszy

Zdjęcie na okładce: Sanja Mijac
Źródło: Gastronomia Srijemu i Slawonii, TZ VSŽ

OSTATNIE WYDANIA

Zapisz się do naszego newslettera

Tygodniowa dawka najlepszych relacji z podróży. Newsletter daje wgląd w najważniejsze wydarzenia i tematy, o których pisano na portalu turistkeprice.hr

Twój adres e-mail będzie bezpiecznie przechowywany i używany wyłącznie do celów witryny turistickeprice.hr i nie będzie przekazywany osobom trzecim.