Szef kuchni Marko Đurašević w jury Food'in Sud w Marsylii

Na Food'in Sud Mediterranean Food Salon, który odbędzie się w Marsylii od niedzieli 23 do wtorku 25 stycznia 2022, Chorwacja będzie reprezentowana szef kuchni Marko Đurašević z restauracji Kinoteka w Splicie, przedstawiciela międzynarodowego festiwalu Posmakuj Morza Śródziemnego i miasta Split.

Do szefa kuchni Lionel Levy, prezes stowarzyszenia Gourméditerranée i czterech innych renomowanych francuskich szefów kuchni, Đurašević będzie członkiem jury konkursu „Le trophée des Apprentis par Gourméditerranée”, który oceni kulinarne występy ośmiu znanych szefów kuchni i ich młodych stażystów. Zwycięska para mentorów i uczniów zostanie nagrodzona gościnnym występem na 10. Jubileuszowy Festiwal Posmakuj Morza Śródziemnego które odbędzie się w dniach 4-9 października 2022 roku w Splicie, gdzie zaprezentuje nagrodzone danie.

Artykuł jest kontynuowany pod reklamą

- Z niecierpliwością czekamy na udział w tegorocznej edycji Salon Food'in Sud oraz na prezentację i promocję Splitu i Dalmacji jako atrakcyjnej śródziemnomorskiej destynacji. Jesteśmy szczególnie dumni, że pierwszą nagrodą dla zwycięzców konkursu kucharzy i ich uczniów jest gościnny występ na naszym Festiwalu Smaku Morza Śródziemnego w Splicie, wskazuje on Ingrid Badurina Danielsson, dyrektor festiwalu Posmakuj Morza Śródziemnego.                                              

Szef kuchni weźmie udział w tej synergii nauczycieli i uczniów m.in. Coline Faulquier, której restauracja Signature została nagrodzona w zeszłym roku gwiazdką Michelin, a przewodnik Gault & Millau przyznał jej w 2017 roku nagrodę Young Talent of the Year. Chefica Faulquier była gościem festiwalu Taste the Mediterranean w październiku zeszłego roku, w którym uczestniczył również Marko Đurašević, szef kuchni restauracji Kinoteka w Splicie.

Wizualnie i smakami atrakcyjnej fuzji kuchni japońskiej i śródziemnomorskiej Szef Kuchni Đurašević urzeka swoich gości, a za nim ma ponad dwudziestoletnie doświadczenie w wiodących restauracjach w Madrycie, Barcelonie i Paryżu. Nowością w jego karierze jest udział w jury Salon Food'in Sud.

Jedzenie w Sud to wiodące targi śródziemnomorskie, które skupiają profesjonalistów z branży kulinarnej, hotelarskiej i hotelarskiej, turystyki i dystrybucji żywności. Odbywa się co dwa lata w Marsylii, drugim co do wielkości francuskim mieście i stolicy Prowansji, jednym z najbardziej rozwiniętych regionów turystycznych świata, znanym z bogatej tradycji kulinarnej i kreatywnych ludzi, którzy swoimi pomysłami i innowacjami zmieniają gastronomię.

Liczni wystawcy i zwiedzający wybierają Food'in Sud ze względu na bogaty program wydarzeń oraz możliwość zaprezentowania swoich produktów, zdobycia nowej wiedzy i wymiany pomysłów. BardzobolFrancuscy i zagraniczni szefowie kuchni prezentują na żywo przygotowywanie specjałów kuchni śródziemnomorskiej, a liczne hotele, restauracje, piekarnie i cukiernie, producenci i dystrybutorzy delikatesów oraz firmy handlowe nawiązują na tych targach udaną współpracę biznesową.

Zdjęcie na okładce: Jadran Babić

- Reklama -

OSTATNIE WYDANIA

Zapisz się do naszego newslettera

Najlepsza dawka tygodniowabolto świadkowie-turyści. Newsletter daje wgląd w najważniejsze wydarzenia i tematy, o których pisano na portalu turistickeprice.hr

Twój adres e-mail będzie bezpiecznie przechowywany i używany wyłącznie do celów witryny turistickeprice.hr i nie będzie przekazywany osobom trzecim.