Święta to czas, kiedy rodzina gromadzi się przy stole, dobrych smakach i nie tylko bolz pewnością nie zabraknie ich pragnienia na świątecznym stole w Zagrzebiu.
Dekorowanie sosnowych drzewek, prezenty i tradycyjne świąteczne menu są nieodłączną częścią świąt Bożego Narodzenia i Nowego Roku, których tradycja jest szanowana w zagrzebskich rodzinach i zakładach gastronomicznych.
Tradycyjnie na Wigilia są jedzone specjalności rybne dla których przygotowania trwają kilka dni. Zagrzebskie targi są regularnie dobrze zaopatrzone w doskonałe ryby z Adriatyku, a ci, którzy zdecydują się na ryby rzeczne lub tradycyjnego dorsza, również będą zadowoleni. Tak czy inaczej Wigilia będzie wypełniona zapachami rybnych specjałów, a następnie dekoracją sosnowych drzewek, pod którą każdy, a zwłaszcza najmłodsi, będzie mógł spodziewać się prezentów.
Zdjęcie: Hotel Esplanada
TURCJA Z MŁYNAMI TRADYCYJNIE W ŚWIĄTECZNYM MENU
Sugeruje typowe menu bożonarodzeniowe Zagrzebia pieczony indyk i młynki oraz tradycyjne ciasta: strudel z ciasta francuskiego z nadzieniem z orzechów włoskich lub maku oraz malutkie słodkie ciasteczka. Oczywiście każdy doda swoją specjalność i doskonałe wina z okolic Zagrzebia i innych częściach Chorwacji.
I o ile Boże Narodzenie obchodzone jest najczęściej w gronie rodzinnym, tak hucznie świętowano stary rok na miejskich placach, w klubach i hotelach, gdzie obok odpowiedniego menu przygotowano ciekawy program. Tak samo będzie w tym roku.
Tradycyjnie znajdują się w menu noworocznym pieczeń i sałatka francuska te sarma (mięso mielone zawinięte w liście kapusty kiszonej) oraz mnóstwo ciast. Wśród nich wyróżniamy jednak štruklji, specjalność przygotowywaną z ciasta nadziewanego serem i śmietaną i pieczoną w piecu lub gotowaną. Pierogi są specjalnością Zagrzebia i okolic, mogą być słone lub słodkie, podawane jako przystawka lub deser. Oczywiście na świątecznym stole są też wina, których jakość znana jest w Zagrzebiu, ale także w całym kraju.
Đurina Hiža - pierogi z grilla
Cokolwiek zjecie i wypijecie na tegoroczne święta, jedno jest pewne – wszyscy szczerze i całym sercem wzniesiemy toast za piękniejsze, szczęśliwsze i boljej nowy rok.
Źródło i zdjęcie na okładce: TZ Zagreb
Tekst został pierwotnie opublikowany 08.12.2020. lata
