Zbiór winogron w winnicach w całej Chorwacji rozpoczął się już w połowie sierpnia. Jest to najwcześniejszy zbiór winogron w historii w większej części Lijepa naše. Mianowicie, ze względu na wysokie temperatury, zbiory rozpoczęły się miesiąc wcześniej i powinny zakończyć się w połowie września.
Jesteśmy krajem winiarskim, a nasza piękna Chorwacja jest podzielona na cztery regiony winiarskie a każdy ma swoje własne ścieżki winiarskie, na których znajdują się piwnice wielu naszych pracowitych winiarzy. Drogi winne są atrakcją turystyczną, która przyciąga wielu turystów z kraju i zagranicy i mają na celu oprowadzanie turystów po winnicach i zwiedzanie okolicznych atrakcji.
Region winiarski Bregovita Chorwacja
Pagórkowata Chorwacja rozciąga się w centralnej i północno-zachodniej części Chorwacji i obejmuje obszary winiarskie Medzimurje, Zagorje, Prigorje, Plešivica i Moslavina. W tym regionie winiarze głównie sadzą i uprawiają białe odmiany win, takie jak Rhein Riesling, Sauvignon białe, Pinot Gris i White, Chardonnay, Silvanac Green, Graševina i Muscat Yellow, ale także stare rodzime odmiany, takie jak Škrlet z Moslaviny, Pušipel z Međimurje. lub królestwo. Chociaż przeważają białe wina, niektóre odmiany czerwonego wina, takie jak np pinot czarny i kadzidło.
Międzynarodowe odmiany są sadzone we wszystkich winnicach Bregova w Chorwacji, podczas gdy lokalne są rozprowadzane według stanowisk winiarskich. Szkarłat więc rośnie tylko w Moslavinie, doc Królestwo rośnie w całym Prigorje, a niektóre plantacje znajdują się w innych częściach regionu.
W tym regionie nie ma winnic o dużej produkcji, jak to ma miejsce w Slawonii i Podunavlje, ale raczej mniejsze, rodzinne winnice. Na wzgórzach tuż obok winnic, w piwnicach i chałupach z piwnicami zaczęto produkować jedne z najlepszych win tego obszaru. Bregovita Chorwacja jest wyjątkowa pod każdym względem bardziej intensywna produkcja win musujących co sprzyja klimatowi i glebie tego regionu, zwłaszcza w Plešivicy, i jest to królestwo jako odmiana, która okazała się doskonałym wyborem do tego celu.
Szlak winny Zelina
Obszar Sveti Ivan Zelina jest znany z produkcji wina i Szlak winny Zelina przebiega przez osady winiarskie i pozwala zwiedzającym zajrzeć do piwnic i piwnic kilkunastu znanych winiarzy i winiarzy położonych wzdłuż szlaku winnego. Oprócz specjałów z tego obszaru i win z wielu międzynarodowych odmian win, odwiedzający mogą również skosztować rodzimej odmiany z Prigorje Królestwo.
Szlak winny Plešivica
Na polu Łysina na wzgórzach Samoboru są winnice około czterdziestu winiarzy i winiarzy, na których posiadłościach uprawia się wszystko, od międzynarodowych odmian, takich jak Riesling, Traminer, Chardonnay i Sauvignon do rodzimych odmian. Oprócz oszałamiających widoków na strome zbocza z ładnie obsadzonymi winnicami, goście mogą delektować się degustacjami win i domowymi potrawami.
Szlak winny Moslavina
Od Popovača przez Voloder i okoliczne osady aż do Kutiny rozciąga się szlak winny Moslavina. W winnicach tej części Centralna pagórkowata Chorwacja Sadzonych jest wiele odmian międzynarodowych, ale wśród nich można znaleźć trzy rodzime odmiany winorośli, a mianowicie moslavac, rana oddechowa i szkarłat. Odwiedzając winnice i piwnice winne, nie zapomnij skosztować przynajmniej jednego wina z tych wybitnych odmian.
Region winiarski Istria i Kvarner
Początki produkcji wina na Istrii i Kvarnerze sięgają antyk, a dziś na tym obszarze z powodzeniem uprawia się zarówno międzynarodowe, jak i lokalne odmiany win.
Region ten obejmuje półwysep Istria, okolice Rijeki, a także wyspy Krk, Cres, Rab, Lošinj i Pag. Łagodny klimat śródziemnomorski i wpływ kontynentalnego, który płynie z wnętrza, pozwalają producentom z powodzeniem uprawiać różne odmiany, z których są wytwarzane. wszelkiego rodzaju wina, od wytrawnych i półwytrawnych do słodkich.
Istria słynie z doskonałych białych win, takich jak Istria Malvasia, który jest uprawiany głównie na zachodzie półwyspu. Wskazuje środkową Istrię mikroklimat który przypomina kontynentalny, odpowiadający winu Sorti Teran z którym istryjscy winiarze również odnieśli wiele sukcesów handlowych, a ostatnio zapadł ważny werdykt, że Teran jest dokładnie Istrią.
Na Kvarnerze najbardziej znaną odmianą wina jest žlahtina, która rośnie na wyspie Krk, a ona Vrbnica jest to szczególnie cenione. W rejonie Istrii i Kvarneru merlot, biała gałka muszkatołowa, cabernet sauvignon, chardonnay, pinot white, grey and black, ale także mniej znane odmiany, takie jak refošk, sansigot i trinity.
Aby wyróżnić się na tle konkurencji i tym samym przyczynić się do różnorodności win pochodzących z tego regionu winiarskiego, coraz więcej winiarzy decyduje się na rozwój odmiany rodzime które nie są tak reprezentowane w winnicach na całym tym obszarze, co prowadzi do nich rewitalizacja i wzrost jakości dostaw, ale także sam produkt. Rdzenne istryjskie odmiany win przyciągają coraz więcej miłośników wina z różnych części świata, co dodatkowo sprzyja rozwojowi turystyki enologicznej na naszym największym półwyspie.
Szlaki winne Istrii
Istria jako nasz największy półwysep i jeden z regionów winiarskich Chorwacji jest pełna winiarskich dróg, które łączą jedne z najbardziej znanych lokalnych winiarni. Drogi winne Buje, Buzet i Pazin, Rovinj i Vodnjan, Labin lub Porec odwiedzają istryjskie miasta i wsie, a także winnice i piwnice winne, w których cenione istryjskie wina, takie jak Teran, Muscat Momjan, Istrian Malvasia i tym podobne, ale także szeroko rozpowszechnione międzynarodowe odmiany, takie jak Pinot Noir biało-szara, Chardonnay, Merlot i Cabernet Sauvignon.
Region winiarski Dalmacja
W przeciwieństwie do innych regionów winiarskich, u W Dalmacji dominują odmiany czerwonego wina które najlepiej rozwijają się na niedostępnym terenie na jednych z najpiękniejszych wysp Dalmacji.
Dalmacja jest jednym z czterech regionów winiarskich w Chorwacji i obejmuje wszystko, od Zadaru i jego zaplecza po Konavle na skrajnym południu kraju. Zostały znalezione w tym regionie najstarsze wzmianki o uprawie winorośli na ziemi domowej, z którego dalmatyńskiej części nadal tradycyjnie produkuje się więcej win czerwonych niż białych. Dalmacja ma jedne z najpiękniejszych chorwackich winnic, które obejmują trudno dostępne i wymagające stoki, ale tam, gdzie rosną najwyższej jakości okazy winorośli.
Plavac mały z czerni i pošipu białych odmian są nosicielami winiarstwa dalmatyńskiego, ale uwagę wielu entuzjastów z pewnością przyciąga duża liczba rodzimych odmian, takich jak kujundžuša, plavina, maraština, bogdanuša, debet lub podobne, a którego potencjał dostrzega coraz więcej dalmatyńskich winiarzy. Wśród tych odmian jest tribidrag lub crljenak lub zinfandel, który okazał się jednym z rodziców Plavaca mali. samego siebie plavac mali najlepiej rozwija się na stromych zboczach Pelješca, Hvar i Brač, z którego niezapomniany widok na błękit Adriatyku i odległy horyzont.
Oprócz wymienionych wysp, ja Korčula zajmuje ważne miejsce w tym regionie winiarskim, ponieważ z niego pochodzi Grecki i Posip, autochtoniczne odmiany białego wina, z których produkowane są wysokiej jakości i szczególnie cenione białe wina. Blisko Šibenik, Primošten i Nadina udaje im się jeszcze bardziej położna i debiutantka, a także międzynarodowe odmiany czerwonych winogron uprawianych na zapleczu Dubrownika i Konavle. Na samym południu Chorwacji kwitnie inna interesująca odmiana - Malwazja w Dubrowniku, winorośl, z której winogron wytrawnych, ale także słodkich, wytwarza się przez suszenie jagód.
Szlak winny Pelješac - Imperium wina
Półwysep Peljesac to miejsce, w którym najlepiej rosną jedne z najbardziej cenionych tutejszych odmian win, a same stanowiska łączą ubogi i niedostępny teren z niesamowitym widokiem na morze. Szlak wina Pelješac - imperium wina zostało zaprojektowane w celu promowania turystyki winiarskiej i zabiera odwiedzających do miejsc, w których rosną kultowy plavac mały z pozycji Dingača i Postupa, również maraschino. Szlak winny łączy winiarnie i degustacje win, a także agroturystykę, tawerny i restauracje.
Region winiarski Slawonia i region naddunajski
Królestwo białych odmian wina, nad którym suwerennie panuje Graševina, region Slawonii i regionu Dunajucharakteryzują się dużymi obszarami porośniętymi winnicami i coraz lepszymi gatunkami win. Ten region winiarski jest dość spokojny niesprawiedliwie zaniedbane ponieważ wina, które są tu produkowane, są podobne królewskiego Traminera są jednymi z najlepszych na świecie.
Ten region winiarski rozciąga się od Virovitica i Daruvar aż do Dunaju i Baranji na zachodzie. Region charakteryzuje się dużymi obszarami pokrytymi winnicami, w których jest produkowany największa ilość wina w całym stanie, a sama tradycja uprawy winorośli sięga czasów czasy romańskie. Wina najwyższej jakości produkowane są z winogron rosnących na tych terenach Venje i Mitrovica Winnice Kutjevo, a także w Erdut, Belje, Srijem, Daruvar, Baranja i Ilok.
Odmiany białe
Slavonia istnieje od dziesięcioleci Chorwackie Imperium Białych Odmian, więc w winnicach slawońskich wciąż rośnie wiele międzynarodowych odmian popularnych na świecie, takich jak Pinot Gris i White, Rhine Riesling, Chardonnay, Traminer, Sauvignon, ale zasiada na tronie od lat Graševina.
Chociaż w rzeczywistości jest to kolejna międzynarodowa biała odmiana, Produkcja Graševina w tym regionie winiarskim został on doprowadzony do takiego poziomu, jaki jest wielu identyfikuje się ze Slawonią i postrzega ją jako rdzenną. Jest to najbardziej rozpowszechniona i najpopularniejsza z odmian win, które rosną na naszej ziemi, a winiarze z niego produkują całą gamę różnych gatunków wina na każdą okazję. Chociaż Slavonia była kiedyś miejscem, w którym można było znaleźć odmiany czerwonych winogron Frankoński, kadarka i portugalskiw winnicach tego regionu odmiany te dopiero niedawno zaczęły być ponownie uprawiane, w towarzystwie Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Merlot i Zweigelt.
Duże obszary porośnięte malowniczymi winnicami nie zawsze były gwarancją jakości wina, ale w ostatnim czasie winiarze ciężko pracują, aby podnieść swoją produkcję na wyższy poziom. Jednocześnie w Slawonii i regionie Dunaju pojawiają się nowi, mniejsi producenci, którzy zamieniają swoje uprawy w wielokrotnie nagradzane etykiety na wino.
Szlak winny Ilok
Na wycieczkę Szlaki winne Ilok, nie musisz iść dużo dalej niż ty sam miasta Ilok. Mianowicie większość piwnic z winami znajduje się bezpośrednio w mieście, a winnice są prawie na każdym kroku. Winnice rozsiane są po okolicznych wzgórzach Ilokaa na nich rosną winorośle Graševina, Riesling, pinot, silvanca lub frankovke. Z Zamek Odescalchi do poszukiwania Vukovo i Principovac spacer jest idealny dla prawdziwych miłośników dobrego dropu.
Źródło: Croatia.hr
