U Međimurje Pojawiły się i rozwijają się jedne z najbardziej pozytywnych historii związanych z turystyką w Chorwacji, jak na przykład historia Terme Sveti Martin i Hotelu Panorama w Prelogu. Oba obiekty są regionalnymi liderami w dziedzinie zrównoważonej turystyki, nie tylko ze względu na związek z naturą, ale również z uwagi na mądre wykorzystanie zielonej energii, co w dłuższej perspektywie przynosi im korzyści finansowe. Obiekty te pokazują, że zrównoważony rozwój nie jest jedynie przejściową modą, ale kierunkiem, w którym zmierza cały świat – w tym turystyka.
Oba hotele są przykładami wdrażania zielonych standardów w obiektach hotelarskich. Więc Terme Sveti Martin korzystają wyłącznie z energii elektrycznej pochodzącej ze źródeł odnawialnych, co potwierdza certyfikat ZelEn firmy HEP, co pozwala im być niemal całkowicie niezależnymi od paliw kopalnych. Kolektory słoneczne na dachach wykorzystują energię słoneczną do podgrzewania wody, a zaawansowane systemy ogrzewania i chłodzenia automatycznie dostosowują się do aktualnych warunków, optymalizując zużycie.
Używany jest ten sam system Hotel Panorama, co oznacza, że mają „inteligentne pokoje”. System rozpoznaje wprowadzoną przez gościa godzinę przybycia i odpowiednio ogrzewa lub schładza pomieszczenie do komfortowej temperatury, co jest korzystne nie tylko dla ekologii i hotelu, ale także dla zdrowia gości.
Oprócz oświetlenia wyłącznie LED, oba hotele dostosowują się także do bezpośrednich próśb gości o racjonalne podejście do życia. Na przykład nie wymagają codziennej wymiany ręczników, chyba że jest to naprawdę konieczne, co z kolei pozwala oszczędzać energię dzięki zmniejszeniu konieczności prania. Goście obiektów przyjaznych środowisku doskonale wiedzą, że prane są tylko ręczniki pozostawione na podłodze. Takie dobre i ekologiczne praktyki, oprócz korzyści dla środowiska, przynoszą też konkretne oszczędności - niższe koszty energii elektrycznej, wody i ogrzewania oraz długofalową redukcję kosztów eksploatacyjnych.
Z drugiej strony przybywa gości poszukujących zrównoważonych destynacji – zwłaszcza z Europy Zachodniej, gdzie certyfikaty ekologiczne stały się już standardem przy wyborze hoteli. System wyłączania światła i telewizora po kilku minutach od wyjęcia karty z „uchwytu” przy drzwiach to standard powszechnie stosowany w dużych hotelach, ale Panorama, oferująca 56 pokoi, również go oferuje.
- Tylko wszystko razem, oszczędzanie dzięki inteligentnym rozwiązaniom, a nie kosztem gościa, ma sens. System sterowania ogrzewaniem i chłodzeniem wprowadziliśmy już w 2012 roku, a konkretnie już na etapie budowy obiektu stosowaliśmy „inteligentne” rozwiązania. Ogrzewanie i chłodzenie pomieszczeń sterowane jest za pomocą jednostki centralnej, która automatycznie włącza i wyłącza ogrzewanie do zadanej temperatury, w zależności od potrzeb. Gdy w pomieszczeniu nikogo nie ma, nie jest ono ogrzewane ani chłodzone; nie chłodzi również przy otwartym oknie. Jeśli więc gość sam otworzy okno, ogrzewanie wyłączy się. Bo są goście, którzy chcą, żeby w ich pokoju było ciepło, ale jednocześnie otworzyliby okna, jak to bywa w niektórych domach, ale to jest całkowite marnotrawstwo energii, któremu można w ten sposób zapobiec. Na kranach i prysznicach mamy rozety ograniczające przepływ wody, dzięki czemu nie marnuje się ona niepotrzebnie, on mówi Dawid Gregoras, lider Hotel Panorama, również współwłaściciel.
Obiekt jest własnością jego rodziny, zastąpił na stanowisku menedżera swoją matkę, a entuzjazmu i chęci do pracy mu nie brakuje. Co więcej, bazuje na inteligentnych systemach, których pionierami byli jego rodzice.
Dach Panoramy pokryty jest elektrowniami słonecznymi o mocy 120 kW, które generują prąd i ciepłą wodę.
– Naszym zamiarem jest maksymalne ograniczenie zużycia poprzez wykorzystanie „normalnych” źródeł energii, ale istnieje jeszcze szereg czynników, które to uniemożliwiają – od infrastruktury po biurokrację. Oczywiste jest, że nie są to małe inwestycje, ale wszystkie z czasem się opłacają. Oszczędzając energię w skali roku, redukujemy koszty finansowe o około 30 procent. mówi Gregoraš.
Przykłady z Medzimurja stoją w parze z niektórymi z najbardziej zaawansowanych praktyk na świecie, takimi jak Six Senses Resorts, luksusowe sieci w Azji, na Bliskim Wschodzie i w Europie, które działają zgodnie z zasadą „zero waste”, wykorzystują energię słoneczną, poddają recyklingowi wodę i produkują własną żywność, co jest również praktykowane przez Terme Sveti Martin i Hotel Panorama. Jeśli nie uprawiają własnych warzyw i mięsa, nie będą musieli daleko szukać – mogą je pozyskać wyłącznie z sąsiednich OPG.
Przykładami hoteli działających na tej samej zasadzie jest szwajcarski Whitepod Eco-Luxury Hotel, ośrodek górski zużywający minimalną ilość energii, a możliwość przyjazdu saniami i pociągiem promuje przyjazne dla środowiska podróżowanie. W tym roku otwarty zostanie również hotel Svart w Norwegii, który będzie pierwszym na świecie hotelem energooszczędnym. Będzie on produkował więcej energii niż zużywa, korzystając z energii geotermalnej, wodnej i słonecznej.
Chorwacja jest jeszcze daleko od tego, ale Medzimurje Toruje jej drogę wielkimi krokami. W czasach, gdy kwestia zrównoważonego rozwoju stała się kluczowa, Terme Sveti Martin i Hotel Panorama pokazują, że żaden obiekt turystyczny nie jest zbyt mały ani zbyt odległy, aby włączyć się w globalną walkę o czystszą planetę. Ich działania – od efektywności energetycznej po odpowiedzialność społeczną – przynoszą korzyści nie tylko środowisku, ale także gościom, pracownikom i lokalnej społeczności. Właśnie dlatego Medzimurje oferuje dziś nie tylko uzdrowiska, wellness i przyrodę, ale także jasny przekaz: można prowadzić biznes w sposób mądry, zrównoważony i odnoszący sukcesy.
