Расскажите мне историю: Семья Витасовичей нашла путь к высококачественному вину и оливковому маслу.

Как редактор портала Tourist Stories я постоянно ищу рассказы. В путешествиях, на конференциях и лекциях я всегда спрашиваю людей, что они рассказывают. Стоит поделиться хорошими историями, и одна из них была рассказана мне на прошлых выходных во внутренних районах Истрии. Когда история рассказывается с любовью и когда за ней стоит результат, история говорит сама за себя. Это один из тех.

Семейная ферма Дарио Витасович - Теработо работает с 1995 года, и владельцы рассказали нам, как выглядело их путешествие, с гордостью отметив, что Теработо - это не просто вино, Теработо - это путешествие. Путь предков. Развитие их отношений. Путешествие, которое продолжается и дополняется из года в год. Некоторые знания, много усилий, еще больше сомнений, чтобы мы могли продолжить с того места, на котором остановились в прошлом году, во время следующего брожения.

Статья продолжается под рекламой

И он не должен быть более ароматным, более насыщенным, свежим, более цветочным. Важно отличаться. Быть другим. Ему есть что сказать. Чтобы быть особенным, чтобы найти свой путь в море производителей и потребителей.

- Теработо - это путь от традиционной истрийской капли до лучшего эликсира, который может дать эта красная земля. Любовь, которую мы питаем к виноградной лозе, из года в год превращается в потоки пота, в море эмоций.
Воднян - это традиционный сельскохозяйственный район, в котором наиболее широко представлены виноградарство и выращивание оливок. 26 лет назад, желая продолжить традиции наших предков более современным способом, мы решили начать инвестировать в модернизацию тогдашнего традиционного производства вина для их нужд. Сначала мы перешли с деревянных бочек для вина на нержавеющую сталь, затем инвестировали в систему охлаждения, с 2003 года мы начали расширять виноградники и с нескольких сотен лоз до примерно 10 тысяч лоз за 3,5 часа.
eктара он рассказывает нам со страстью Изабела Витасович.

Виноградник Теработо расположен на севере Водняна, в двух километрах от деревни по воздуху, на высоте около 130 метров. Этот виноградник расположен на склоне к морю с видом на Воднян и архипелаг Бриони. У этой семьи также есть оливковые рощи вокруг Водняна в пяти разных местах. Оливковые рощи Корона Веспа и Сан-Джакомо расположены к востоку от Водняна, по направлению к Галижане. Оба выходят на воды Пулы, архипелаг Бриони и Воднян. Оливковая роща Сан-Антонио расположена на слегка наклонном южном склоне, откуда также открывается вид на воды Пулы и архипелаг Бриони. Оливковая роща Мунида находится на юге Водняна, недалеко от дороги на Фажану и Перой. Оливковые рощи Bus de Piso расположены на северо-западе Водняна, недалеко от парка Кажун, также с видом на море и архипелаг Бриони.

Все оливковые рощи находятся на тех участках, где с незапамятных времен были посажены оливковые деревья, и в эти дни впереди их урожай, который продлится десять дней. Оливки выращиваются традиционным способом, собираются вручную и обрабатываются холодом в тот же вечер на маслобойнях Водняна. Начало сбора урожая зависит от погоды и срока созревания оливок. - Чаще всего мы начинаем сбор урожая 8 октября, - рассказывает он. Изабела.

Сегодня воскресенье, 25.04.2021 апреля 13 года. 26:18, мы только что пообедали и откинулись на наши удобные диваны. «Тлинк» - зазвонил мой сотовый телефон, и снова, как и всякий раз, я был удивлен сообщением, полученным через Google. Мы с дочкой Валентиной (XNUMX лет) смотрим друг на друга, берем мобильник и читаем:

Гилад: «Привет, ты сейчас открыт? «

Я сразу отвечаю: «Да. Мы открыты. 

Меня спрашивают про туры, я представляю наши четыре тура, все подробно печатаю: «Жду». Валентина пошла открывать дверь, когда там поздоровались Гилад и его девушка и сказали, что выбрали самый дорогой вариант. Валентина предлагает себе: «Мама, я буду», и я безмерно рада, горжусь, мое сердце велико, как дом.

Статья продолжается под рекламой

Я быстро встаю с дивана, готовлю ей стаканы, сыр, прошутто, звоню маме.

Я: «Мама, спаси меня! У тебя есть домашний хлеб и какой торт? Наши гости приехали на винный тур с гидом! »

Моя мама: «У меня есть еще хлеба из мучений от соседки Бобисы и штрудель с нашими орехами».

Я: «Мама, я люблю тебя, ты красивая!»

Тем временем Валентина Гилада поместила девушку во двор перед подвалом на цистерне и рассказала им о наших винах и маслах и сырах Весна из близлежащей Лоборики, из которых им особенно понравился сыр «Кариг». Им нравятся все вина, им сложно выбрать лучшее, в конце концов они соглашаются, что лучшим является Teraboto Merlot, винтаж 2019 года. Им особенно нравится его запах лесных ягод, ежевики, малины, они согласны с тем, что почувствуйте запах и нотку шоколада. Думаю, наш сосед, сомелье Эмиль Пердек, был бы доволен.

Валентина приходит в дом и спрашивает: «Пожалуйста, мама, пока я собираюсь кататься на них по лозам, ты возьмешь их и проведешь с ними презентацию процесса производства вина и розлива вина?» Вы знаете, это молодая пара из Израиля. Они находятся в ежегодном отпуске в Истрии. Представьте, они еще не знают, где проведут ночь, и они такие счастливые, довольные и позитивные, им все нравится. Говорят, им сделали прививки ».

Я надел маску и уже спешу к нашим юным гостям. И действительно, с ними все так спокойно, они любят друг друга, им нравится наша презентация, благодарны, что они нас нашли!

Мне очень "нравится" все, что я делаю, и такой подход меня подпитывает, дает энергию, а не отнимает ее, такая работа отдыхает. Но самым прекрасным в этом опыте было то, что наша дочь «наслаждается» семейным хобби, лучше сказать страстью.

Наши юные гости остались довольны и оставили замечательный 5-звездочный отзыв в Google и несколько фотографий. Я снова и снова осознавал, что я счастливее и счастливее, когда делаю то, что люблю, и люблю то, что делаю.

Наша жизненная философия пронизана вином. Имея многолетний опыт, я могу только сказать, что люди замечают, когда мы делаем что-то с сердцем, и знают, как это ценить.

Этим описанием она лучше всего ответила на вопрос, узнают ли гости, когда вам нравится то, что вы делаете.

Ее история является ярким примером жизни на небольших семейных фермах. Много усилий с огромной страстью и любовью к своему делу. Это единственный рецепт, который определенно ощущается в продукте на тот момент. Браво Витасович, я верю в вашу историю и благодарю вас за то, что поделились ею с нами.

- Объявление -

ПОСЛЕДНИЕ РЕЛИЗЫ

Подпишитесь на нашу рассылку

Еженедельная доза лучших туристических историй. Информационный бюллетень дает вам представление о самых важных событиях и темах, о которых было написано на портале turistickeprice.hr.

Ваш адрес электронной почты будет надежно храниться и использоваться только для целей сайта turistickeprice.hr и не будет передан третьим лицам.

автор

Kategorije