Od 19. svibnja do 1. lipnja, Rovinj postaje epicentar istarskog gourmet doživljaja, a tijekom ekskluzivnog eventa Seasonal Food & Wine, vodeći rovinjski chefovi vode posjetitelje na jedinstveno kulinarsko putovanje kroz Istru – kroz godišnja doba na tanjuru, kroz tradiciju u novom ruhu i kroz priču o održivosti, lokalnosti i izvornim okusima.
U najprestižnijim restoranima Rovinja, uključujući La Serra Anno Domini 547 na Otoku sv. Andrije, sofisticirani Laurel & Berry u Grand Park Hotelu Rovinj, šarmantni Brasserie Adriatic smješten u samom srcu starog grada te inovativne adrese poput Artičoke, Al Dentea i Sapori di Spirito Santo, chefovi stvaraju jelovnike inspirirane najboljim što istarska zemlja i more mogu ponuditi.
Sezonski sastojci, organski uzgojeni proizvodi, divlje bilje, lokalna riba i meso pretvaraju se u umjetnička djela na tanjuru, dok svako jelo prati pažljivo odabrano istarsko vino koje dodatno naglašava bogatstvo okusa i terroira.
Gourmet priča o sezoni i tradiciji
Tijekom ovog jedinstvenog eventa, gosti će moći kušati raskošne kreacije poput tartara od jadranske tune s kremom od batata i morskih trava, focaccie s divljim šparogama i mrvljenom skutom, raviola punjenih istarskim sirom, jela od boškarina te delicije od bijele ribe. Slatki dio ove gourmet priče upotpunjuju inovativne interpretacije tradicionalnih deserata poput semifredda od lovora i crumblea od raži.
Chefovi su u svoje kreacije utkali duh Istre — koristeći tehnike koje spajaju suvremene kulinarske trendove i duboko poštovanje prema lokalnoj tradiciji i prirodi. Rezultat su meniji koji u svakom zalogaju pričaju priču o mjestu iz kojeg potječu.
Održiva gastronomija u službi vrhunskog doživljaja
Seasonal Food & Wine naglašava važnost održivosti, sezonalnosti i lokalne nabave namirnica, čime Rovinj dodatno učvršćuje svoju poziciju na karti najpoželjnijih gourmet destinacija Mediterana. Svaki sastojak na tanjuru priča priču o suradnji s lokalnim proizvođačima, malim ribarima, OPG-ovima i vinarima koji su temelj istarskog gastronomskog identiteta.
Rovinj — destinacija za istinske hedoniste
Spoj bogate povijesti, šarmantne arhitekture i izuzetne prirodne ljepote, u kombinaciji s vrhunskom gourmet scenom koja neprestano raste i razvija se, čini Rovinj savršenim odredištem za sve koji traže autentično i nezaboravno iskustvo.
Seasonal Food & Wine nije samo prilika za otkrivanje novih okusa, već i za povezivanje s istarskim načinom života – opuštenim, prirodnim i duboko povezanim s ritmovima godišnjih doba. Odaberite Rovinj kao svoju sljedeću gourmet destinaciju i prepustite se čaroliji sezonskih okusa, autentičnih vina i kreativne interpretacije istarske tradicije. Ne propustite gourmet event Seasonal Food & Wine od 19. svibnja do 1. lipnja – putovanje kroz okuse Istre čeka vas u srcu Rovinja!
