Objavte rozdiely v Graševine od rôznych terroir od Bregovita v Chorvátsku cez najznámejšiu Kutjevu až po Dunaj, zažite nádheru štýlu tejto odrody od šumivých, sviežich a odležaných vín až po sladké, zistite mikrolokáciu, ročník, dokonca aj etiketu - všetko naslepo. V epicentre Graševiny bola hodená rukavica, v Požega-slavónskej župe! Je to veľká výzva aj pre tých najskúsenejších, ale aj najlepší spôsob, ako naplno zažiť túto najrozšírenejšiu chorvátsku odrodu.
Najlepšie to vie someliér a odborník na víno Darko Lugarić, manažér vinárskych dielní v rámci projektu „Golden Slavonija Eno & Gastro“, ktorý účastníkom – majiteľom vinární a degustačných miestností, reštaurátorom, čašníkom a kuchárom v Požega- Slavónska župa.
Práve v tom je to čaro, keď sa v spoločnosti someliéra tohto kalibru otvárajú nové poznatky a objavujú sa nejaké nové chute a nuansy v obľúbenej Graševine.
- Hovorí všetkými jazykmi a vďaka rôznym štýlom sa hodí k veľmi odlišným jedlám a rovnako tak obstojí aj v najznámejších svetových vínach, Lugarić opisuje najvyhľadávanejšiu odrodu Zlatej Slavónie.
Pandam graševini v červených vínach?
A počas tohtoročných piatich workshopov bola latka zdvihnutá veľmi vysoko, takže okrem charakteristík a rôznych terroir Graševiny sa diskutovalo aj o cenových reláciách bielych a čiernych odrôd, ako aj niektorých ďalších odrodách, ktoré sa pestujú aj v Chorvátsku resp. podávať vynikajúce výsledky.
///Pokračovanie vzdelávacích aktivít prostredníctvom projektu "Golden Slavonija Eno & Gastro".
- Interakcia a vyjadrenie názoru sú kľúčové a pokrok prostredníctvom workshopov je veľmi viditeľný. V centre pozornosti je samozrejme Graševina, ktorá definovala vinársky príbeh Požega-Slavonskej župy a predstavuje „kotvu“ bieleho sortimentu. Otázka o "kotve" pre čierne odrody v Slavónii nemá jednoznačnú odpoveď. Na workshopoch sa osvedčil výborný Pinot Noir, ale sú tu aj výborné Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot a Cabernet Franc., upozorňuje Lugarić.
Autentický príbeh Zlatej Slavónie
Projekt „Golden Slavonija Eno & Gastro“ navrhlo a realizovalo Turistické združenie župy Požega-Slavonia už štvrtý rok a každým rokom sa zvyšuje záujem majiteľov vinární a degustácií, reštaurátorov, čašníkov a kuchárov.
///Špičkové vína Zlatej Slavónie sú skvelým základom pre modernú interpretáciu tradičných jedál
- Projekt sme navrhli s cieľom poukázať na jedinečnú vinársku a gastronomickú ponuku Požežsko-slavonskej župy, známej predovšetkým vynikajúcim vínom Graševina. Prostredníctvom tohto projektu neustále investujeme do kvality ponuky a poskytujeme tak našim hosťom autentický zážitok zo Zlatého Slavónska, pôžitok z miestnych špecialít a kultúry, ktorá nás robí rozpoznateľnými., povedala Maja Jakobović, riaditeľka Turistického združenia župy Požega-Slavonia.
