Baština: Čo je to vuzmica a čo drieň a ako ich spájame s Veľkou nocou?

Veľkú noc stotožňujeme so slávením najväčšieho kresťanského sviatku. Mnohí vnímajú tento sviatok ako oslavu príchodu jari a nových začiatkov. Záhrebská župa je jednou z tých, kde ľudia stále žijú z pôdy a starostlivo pestujú tradície. A práve Veľká noc je tým správnym časom predstaviť návštevníkom bohaté ľudové dedičstvo záhrebskej oblasti.

Nech sa v tomto sviatočnom období pozriete do ktorejkoľvek časti okolia Záhrebu, môžete si byť istí, že vás privíta radosť a hojnosť, no skromne a autenticky.

S celým Veľkým týždňom v Chorvátsku sa spájajú početné ľudové zvyky. Takto sa na Kvetnú nedeľu prinášajú olivové ratolesti do kostola. Na vidieckych miestach v okolí metropoly sa zvykli používať na svätenie vetvičky drieňu, vŕby alebo imela ktoré by sa potom umiestnili na dom, aby ho chránili pred búrkami.

Začalo by sa to na Zelený štvrtok Veľká noc tri dni a všetky práce by sa zastavili v teréne. Verilo sa, že kto si dá na Zelený štvrtok čerstvú zeleninu a šalát, vnesie do seba silu jari. Hovorí sa totiž, že v niektorých regiónoch sa verilo, že v takom prípade bude mať dostatok blahobytu a peňazí na celý rok.

Veľká sobota zvykla zhromažďovať večer miestnych obyvateľov s "vuzmicou"

V mnohých regiónoch Zelený štvrtok pripisoval vode magickú a liečivú silu, verilo sa, že človek, ktorý sa umyje v momente, keď sa zaviažu zvončeky, bude navždy krásny a dokáže „odstrániť“ všetky kožné problémy. Hoci sa celý týždeň niesol v znamení príprav na príchod Veľkej noci, vrcholom všetkých podujatí bola Biela sobota.

Gazdinky potom pripravili všetky vhodné jedlá a kôš s jedlom sa niesol na požehnanie. Večer sa veriaci schádzali na veľkonočnú vigíliu a na niektorých miestach bol zapálený špeciálny oheň nazývaný vuzmica.

Knihy na písanie sa od pradávna zdobili voskom, ale aj šupkami cibule a žihľavy

Na Veľkú noc sa pri slávnostnom obede zíde celá rodina okolo stola a špeciálne miesto na stole má veľkonočný chlieb, často v podobe vrkoča s vajíčkami. Okrem obligátnej polievky aj šunka, chren, cibuľa a reďkovky, fazuľový šalát, koláče ako makový, orechový či kuglof.

Veľká noc je nemysliteľná bez veľkonočných vajíčok, farbené vajíčka po starom – s cibuľovými šupkami, cviklou, žihľavou a inými šikovnými prírodnými prostriedkami. Navyše, aj vtedy, ako u niektorých aj dnes, sa kraslice dodatočne zdobili voskom, látkou, korálkami, rôznymi vzormi kvetov či lístkov a podobnými kreatívnymi technikami.

S trochou dobrej vôle a kvalitných domácich surovín si aj vy pripravíte niektoré z typických veľkonočných jedál zo Záhrebskej župy, ako je pinta, orechový koláč, šunka v chlebe a domáca chrenová omáčka. Recepty nájdete na KONEKTORY.