Prvý recept na zadarské Maraskino bol napísaný v 16. storočí a tiež sa pil na Titanicu

Maraschino je populárny nápoj, o ktorom vie celý svet, ale urobili sme dosť pre to, aby sme ho označili ako náš vlastný?

Tento likér je vyrobený z čerešne maraschino a jej listov a jeho receptúra ​​bola prvýkrát napísaná v zadarskom dominikánskom kláštore v 16. storočí. Maraschino, ako sa nazýva značka Zadar, je stále v 16. storočia vyrábané dominikánskymi mníchmi a je to vlastne originál bol liek, hovoria legendy.

Článok pokračuje pod reklamou

Neskôr sa Maraschino stalo jedným z najslávnejších chorvátskych výrobkov, ktorý je dnes všeobecne uznávaný ako špičkový likér získavaný z domorodého dalmatínskeho druhu čerešne, čerešňa marasca.

OCELE A ČEREŠNE SÚ HISTORICKY SÚVISIACE

Príbeh čerešňovej marasky je ešte zaujímavejší. Vedeli ste, ako sa majú Brela bývalo to miesto, kde sa obyvateľstvo väčšinou zaoberalo pestovaním čerešní, ktoré kupovala zadarská továreň. Na somaroch, ba i na chrbtoch, pracovití sedliaci nosili svoje čerešne ako výkupné do Zadaru. Čerešne boli vynikajúcim zdrojom príjmu až do začiatku rozmachu cestovného ruchu, keď sa pestovanie čerešní náhle zastavilo, pretože prenájom postelí a cestovný ruch boli oveľa výnosnejším podnikaním. Turizmus priniesol viac peňazí oveľa ľahším spôsobom a s oveľa menším potením. On v Brele zabudli čerešne dnes už iba dezert Maraska v hoteli Soline pripomína históriu čerešňami. Je tiež škoda Brely, že turisti, ktorí zbožňujú toto dalmatínske miesto kvôli jeho krásnym plážam, slnku a moru, neponúkajú ani nepredávajú príbeh svojich čerešní na milión spôsobov.

Inak čerešňa marasca, pôvodne pochádza ázijská menšina, a tomuto stromu očividne dobre vyhovovala inak riedka kamenistá pôda našej Dalmácie, pretože sa tu dobre udomácnil. Práve pre špecifiká stredomorského podnebia tu však maraska prináša ovociebolje kvalitná a stáva sa autochtónnou rastlinou čerešňa maraska, v Dalmácii známa aj ako maraska.

Najstarší písomný dokument, v ktorom sa spomína strom čerešňa marasca, sa našiel v záznamoch štátneho archívu v Zadare už v roku 1399. Píše sa v zošitoch „… Veľký strom marasca neďaleko mesta Zadar na pozícii Kolovare, vo vinici pri fontáne, pri mori .... Tento dokument je zároveň najstarším písomným dokumentom v širšej oblasti Dalmácie.

MARASKINO JE PITÉ CELÝM SVETOM

Ako sa uvádza na oficiálnej webovej stránke Maraske tento zadarský likér sa s veľkým úspechom vyvážal do Viedne, Paríža, Petrohradu, Londýna, Berlína, Frankfurtu, Norimbergu, Neapola, Janova, Milána, Konštantínopolu a do miest Švajčiarska, Francúzska a Belgicka. Neskôr sa vyvážal do Spojených štátov, Kanady, Austrálie a mnohých ďalších krajín.

Francesco Drioli ďaleko 1806 prichádza s dômyselným nápadom a začína s ručným pletením fliaš maraschino, ktoré dodnes zostalo v pôvodnej podobe, čo dáva nášmu likéru autentickú a špeciálnu vizuálnu identitu produktu, jedinečný na celom svete.

O obľúbenosti chorvátskeho likéru svedčí skutočnosť, že ním je 1871. Kráľovná Viktória stiahla anglické vojnové lode zo Stredozemného mora, aby pre potreby britského súdu nastúpila na loď Maraschino, a 1887. Zadarské likérové ​​továrne navštevuje britský následník trónu, princ z Walesu, neskôr kráľ Juraj V., kde bola zaznamenaná veľká objednávka maraschina, povedal „Kráľ všetkých likérov.“ Dôkazom popularity maraschina je skutočnosť, že sa v zásobe tragicky potopeného luxusu našla veľká zásielka likéru. Titanic.

Článok pokračuje pod reklamou

Príbeh Mraskina je chorvátsky turistický príbeh. Hovorte to a šírte to ďalej ...

Titulná fotografia: Maraska.hr

- Reklama -

POSLEDNÉ VYDANIA

Prihláste sa na odber nášho newslettra

Najlepšie týždenná dávkabolsú to turistickí svedkovia. Newsletter umožňuje nahliadnuť do najdôležitejších udalostí a tém, o ktorých sa písalo na portáli turistickeprice.hr

Vaša e-mailová adresa bude bezpečne uložená a použitá iba na účely stránky turistickeprice.hr a nebude poskytnutá ďalej tretím stranám.