Európska komisia uverejnila v Úradnom vestníku Európskej únie 29. september 2020 Áno, je "Brački varenik" dostalo európske chránené zemepisné označenie, ktoré je zapísané do Registra chránených označení pôvodu a chránených zemepisných označení a chránených v celej Európskej únii. Je to o 26. Chorvátsky výrobok ktorého meno je registrované v EÚ, a Značka EÚ chráneného označenia pôvodu to znamená, že chránené zemepisné označenia na obale zaručujú spotrebiteľovi nákup autentického produktu.
Proces ochrany názvu „Brački varenik“ sa začal v auguste 2017, keď Poľnohospodárske družstvo Supetar predložilo ministerstvu pôdohospodárstva žiadosť o ochranu zemepisného označenia tzv „Bračská knedľa“.
„Brački varenik“ je výrobok, ktorý sa používa ako prísada do riadu a je získavaný varením scedenej šťavy z čerstvého alebo sušeného hrozna autochtónnych odrôd hrozna až kým sa jeho objem nezníži na približne jednu tretinu pôvodného objemu. Sje to tiež viskózna tekutina medovej arómy, mierne výrazná chuť a aróma hrozna a stredne silná výrazná karamelová príchuť. Je tmavočervená až tmavo hnedá, ak je vyrobená z čiernych odrôd viniča, alebo tmavo žltá až svetlohnedá, ak je vyrobená z odrôd bieleho hrozna. "Brački varenik" sa vyrába na ostrove Brač ktorá administratívne patrí do Splitsko-dalmatínskej župy a je rozdelená do ôsmich celkov miestnej samosprávy - mesta Supetar a obcí Postira, Pučišća, Selce, Bol, Nerežišća, Milna a Sutivan.
Môžete vidieť špecifikáciu produktu "Brački varenik" tu. Chorvátska republika má v súčasnosti 26 poľnohospodárskych a potravinárskych výrobkov, ktorých názov je v Európskej únii zaregistrovaný ako chránené označenie pôvodu alebo chránené zemepisné označenie. S menom "Brački varenik" sú zaregistrovaní: Krk prosciutto, extra panenský olivový olej Cres, mandarínka Neretva, kyslá kapusta Ogulin / kyslá kapusta Ogulin, Baranja kulen, zemiaky Lika, istrijské prosciutto / istrijské prosciutto, Drniš prosciutto, dalmatínske prosciutto, olivový olej Poljički, olivový olej, Poljički olej jahňacie mäso, šoltský olivový olej, varaždínska kapusta, slavónsky kulen / slavónsky kulin, mäso Medjimurje 'z Tiblica, slavónsky med, jahňacie mäso Lika, Istria, pažská soľ, záhorské mlyny, pažský syr a Bjelovarski kvar.
